Sử dụng rau ăn lá truyền thống an toàn, bổ dưỡng
STNN - Rau ăn lá truyền thống là nguyên liệu chính cho các món ăn của nhiều cộng đồng dân tộc ở khắp nơi trên thế giới bởi vừa dễ kiếm, dễ trồng, lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nước rửa chén hữu cơ: Sự lựa chọn thông minh cho sức khỏe và...
STNN - Trong cuộc sống hiện đại, việc lựa chọn nước rửa chén hữu cơ không chỉ đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn cho mỗi gia đình mà còn đóng góp vào việc bảo vệ môi trường.
Bảo đảm chất lượng thực phẩm theo nguyên tắc FIFO
STNN - Nguyên tắc FIFO (First In, First Out - Hàng vào trước, hàng ra trước) là một phương pháp quản lý hàng tồn kho phổ biến. Đối với các doanh nghiệp thực phẩm, việc quản lý hàng tồn kho hiệu quả không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn giảm thiểu lãng phí và thiệt hại.
Những bước cơ bản giữ cho gia vị tươi mới và an toàn
STNN - Gia vị là những thành phần quan trọng giúp cải thiện hương vị, mùi thơm và độ ngon của các món ăn. Chúng được sản xuất từ các nguồn tự nhiên như hạt, rễ, lá, quả, cây cỏ... Vì vậy, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng gia vị đúng cách là điều rất quan trọng.
Bạn có nên ăn nhiều hạt hơn không?
STNN - Hạt có thể nhỏ nhưng chúng chứa một lượng dinh dưỡng đáng ngạc nhiên dưới lớp vỏ cứng.
Giữ cho cá tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
STNN - Cá tươi là một món ăn ngon được yêu thích, tuy nhiên, duy trì sự tươi ngon và hương vị của cá có thể là một thách thức.
Hệ thống làm mát giảm tỉ lệ hư hỏng ngũ cốc và đảm bảo...
STNN - Việc sử dụng hệ thống làm mát giúp kiểm soát nhiệt độ bên trong kho ngũ cốc nhằm ngăn chặn sự phát triển của côn trùng gây hại, giảm tỉ lệ hư hỏng do sự phân hủy, giảm thiểu thiệt hại về kinh tế và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Công nghệ khử trùng sử dụng trong bảo quản ngũ cốc
STNN - Công nghệ khử trùng sử dụng nhiệt độ cao hoặc áp suất để tiêu diệt các tác nhân gây hại như vi...
Hệ thống quản lý khí hiện đại trong bảo quản ngũ cốc đảm bảo...
STNN - Hệ thống quản lý khí hiện đại không chỉ làm tăng hiệu suất lưu trữ mà còn đảm bảo rằng ngũ cốc được bảo quản tốt nhất.
An toàn thực phẩm: Con người đã làm gì trong căn bếp của họ?
STNN - Nghiên cứu cho thấy, gần một nửa thời gian, những bà nội trợ tham gia nghiên cứu chỉ rửa tay bằng nước mà không sử dụng xà phòng khi chuẩn bị thịt, cá hoặc gia cầm, từ đó gây nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.