Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023: Vinh danh 06 thí sinh xuất sắc nhất

STNN - Chiều 13/3, trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã tổ chức Lễ bế mạc và trao giải Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 (Vietnam Amazing Brewing Master 2023).

• “Buôn Ma Thuột – Điểm đến của cà phê thế giới”
• Thúc đẩy giao dịch cà phê xuyên biên giới nhờ nền tảng công nghệ mới

Dự buổi lễ, về phía lãnh đạo tỉnh có các đồng chí: Phạm Ngọc Nghị - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Chỉ đạo Lễ hội; Y Biêr Niê – Phó Bí thư Tỉnh ủy, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo Lễ hội; H’ Yim Kđoh – Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội. Buổi lễ còn có sự tham gia của Hoa hậu H’ Hen Niê – Đại sứ truyền thông của Lễ hội; đại diện các đơn vị, doanh nghiệp, nhà tài trợ của cuộc thi.

Phát biểu tại Lễ bế mạc, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh, cho biết, cuộc thi được tổ chức với quy mô quốc gia, quy chế có nhiều điểm mới gắn với thực tiễn Việt Nam. Cuộc thi đã thu hút lượng thí sinh tham gia đạt kỷ lục và diễn ra theo kế hoạch, bám sát quy chế, bảo đảm sự công khai, minh bạch, tính công bằng trước sự theo dõi, quan sát, chứng kiến của công chúng và sự làm việc chuyên nghiệp, công tâm của Ban Kỹ thuật, Ban Giám khảo, Ban thư ký. Kết quả đã đánh giá đúng năng lực, sự nỗ lực của từng thí sinh trong cuộc thi.

Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 là một trong 18 hoạt động chính của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8, năm 2023. Cuộc thi được tổ chức với quy mô quốc gia với 33 thí sinh là các nghệ nhân pha cà phê chuyên nghiệp tham gia.

Các thí sinh sẽ tranh tài ở hai nội dung: pha phin truyền thống (24 thí sinh), pha Pour V60 - pha bằng kỹ thuật sử dụng bộ lọc giấy của Nhật Bản trên nền nguyên liệu cà phê Việt Nam (27 thí sinh). Toàn bộ nguyên liệu sử dụng trong cuộc thi đều là những cà phê đặc sản đã được đạt giải trong các lần thi cà phê đặc sản do Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức.

Cuộc thi nhằm phát hiện, tôn vinh, quảng bá hình ảnh của những người pha chế cà phê; nâng cao vai trò của công đoạn pha chế tạo ra thức uống cà phê hảo hạng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Đây cũng là dịp giới thiệu, quảng bá, phát triển ngành cà phê đặc sản Việt Nam, văn hóa cà phê Việt Nam.

Kết thúc cuộc thi, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất, Nhì, Ba cho 06 thí sinh xuất sắc ở hai nội dung thi. Ở nội dung pha phin truyền thống, thí sinh Trương Thị Thiện (27 tuổi, Đắk Lắk) giành giải Nhất với số điểm 53. Các thí sinh Nguyễn Chí Thanh (48 điểm) và Lâm Tiến Dũng (46 điểm) lần lượt giành giải Nhì và giải Ba. Ở nội dung pha Pour V60 (pha cà phê bằng bộ phễu và giấy lọc), thí sinh Phạm Ngọc Thạch (25 tuổi, Hà Nội) giành giải Nhất với 54,5 điểm; giải Nhì thuộc về thí sinh Tạ Tuấn Anh (53,5 điểm), giải Ba thuộc về thí sinh Bạch Ngọc Hải (52 điểm).

PV.