Hệ thống quản lý khí hiện đại trong bảo quản ngũ cốc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

STNN - Hệ thống quản lý khí hiện đại không chỉ làm tăng hiệu suất lưu trữ mà còn đảm bảo rằng ngũ cốc được bảo quản trong điều kiện tốt nhất. Công nghệ lọc không khí đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo không khí trong kho ngũ cốc là sạch và an toàn, mang lại lợi ích lớn cho ngành nông nghiệp và bảo đảm sức khỏe của người tiêu dùng.

Kiểm soát lưu lượng không khí trong kho ngũ cốc

Hệ thống quản lý khí sử dụng công nghệ để kiểm soát lưu lượng không khí trong kho ngũ cốc. Điều này giúp duy trì một môi trường có độ ẩm thích hợp và loại bỏ khí oxy, làm giảm khả năng phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Hệ thống này thường bao gồm các thành phần và công nghệ sau:

Hệ thống thông gió: Hệ thống thông gió được thiết kế để cung cấp lưu thông không khí trong kho ngũ cốc. Nó bao gồm các quạt, ống dẫn không khí và các lỗ thông gió được đặt ở các vị trí chiến lược trong kho để tạo ra dòng không khí liên tục và tuần hoàn trong không gian lưu trữ. Điều này giúp giảm độ ẩm, hạn chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, và duy trì điều kiện môi trường lý tưởng cho ngũ cốc.

Hệ thống điều khiển nhiệt độ và độ ẩm: Để đảm bảo điều kiện lưu trữ ổn định, hệ thống quản lý khí thường được trang bị các thiết bị điều khiển nhiệt độ và độ ẩm. Các cảm biến và bộ điều khiển được sử dụng để giám sát và điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm trong kho. Việc duy trì một mức độ độ ẩm và nhiệt độ phù hợp giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, và bảo vệ ngũ cốc khỏi hư hỏng.

Hệ thống lọc không khí: Để ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc và các hạt bụi khác từ việc xâm nhập vào kho ngũ cốc, hệ thống quản lý khí có thể bao gồm các bộ lọc không khí. Các bộ lọc này giúp làm sạch không khí bằng cách loại bỏ các hạt nhỏ và các tác nhân gây hại khác, giữ cho không gian lưu trữ sạch và an toàn.

Hệ thống kiểm soát khí: Hệ thống quản lý khí có thể được trang bị các thiết bị kiểm soát khí để đo và giám sát chất lượng không khí trong kho ngũ cốc. Các cảm biến và bộ điều khiển đảm bảo rằng mức độ ô nhiễm không khí được kiểm soát và điều chỉnh theo yêu cầu. Điều này đảm bảo rằng không khí trong kho luôn trong tình trạng sạch và đảm bảo an toàn cho ngũ cốc.

Tất cả các thành phần và công nghệ trong hệ thống quản lý khí được cài đặt và vận hành theo các quy định và hướng dẫn an toàn để đảm bảo việc bảo quản ngũ cốc an toàn và chất lượng. Việc duy trì một môi trường lưu trữ tối ưu cho ngũ cốc thông qua hệ thống quản lý khí giúp giảm thiểu tổn thất và hư hỏng, đồng thời bảo đảm rằng ngũ cốc được bảo quản trong điều kiện tốt nhất để duy trì chất lượng và giá trị.

Một số công nghệ lọc khí thường được sử dụng

Bộ lọc khí HEPA (High-Efficiency Particulate Air): Bộ lọc khí HEPA là một công nghệ lọc hiệu suất cao, có khả năng loại bỏ hạt nhỏ đến kích thước siêu vi. Bộ lọc HEPA có khả năng loại bỏ hơn 99,97% các hạt có kích thước 0,3 micron trở lên. Điều này bao gồm nhiều hạt bụi, vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây dị ứng khác. Bộ lọc HEPA thường được sử dụng trong hệ thống quản lý khí để đảm bảo không khí trong kho sạch và không có các chất gây hại.

Bộ lọc than hoạt tính: Bộ lọc than hoạt tính sử dụng than hoạt tính để hấp thụ các chất gây ô nhiễm trong không khí, bao gồm các khí độc, mùi hôi và các chất hữu cơ. Than hoạt tính có bề mặt lớn và khả năng hấp phụ cao, cho phép nó loại bỏ hiệu quả các tạp chất trong không khí. Bộ lọc than hoạt tính thường được sử dụng như một bước tiếp theo sau bộ lọc HEPA để cải thiện chất lượng không khí và loại bỏ các chất gây ô nhiễm khác.

Bộ lọc điện: Bộ lọc điện sử dụng nguyên lý thu hút điện để loại bỏ các hạt nhỏ từ không khí. Các hạt nhỏ bị hút vào bộ lọc thông qua sự tương tác điện tích giữa các điện cực. Bộ lọc điện có thể loại bỏ cả các hạt rất nhỏ, bao gồm cả các hạt có kích thước vi khuẩn. Điều này giúp duy trì không khí trong kho sạch và giảm nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn.

Bộ lọc tiền sử dụng: Bộ lọc tiền sử dụng (pre-filter) thường được sử dụng như một bước đầu tiên trong hệ thống lọc để loại bỏ các hạt lớn và tạp chất thô từ không khí. Bộ lọc tiền sử dụng giúp bảo vệ các bộ lọc khác như HEPA và than hoạt tính khỏi sự bị tắc nghẽn nhanh chóng bởi các hạt stơ và bụi lớn.

Các công nghệ lọc này thường được sử dụng kết hợp trong hệ thống quản lý khí để đáp ứng yêu cầu cụ thể và đảm bảo không khí trong kho ngũ cốc là sạch và an toàn. Việc bảo trì và thay thế định kỳ các bộ lọc là quan trọng để đảm bảo hiệu quả của hệ thống lọc và ngăn ngừa ô nhiễm không khí trong quá trình bảo quản ngũ cốc.

Bảo Khánh