Đức: Giải pháp nuôi cá ngừ bền vững

STNN - Next Tuna, một công ty của Đức được thành lập vào năm 2020, đang tiên phong đưa ra các giải pháp bền vững thông qua nuôi trồng thủy sản công nghệ mới.

• Bước đột phá lớn – Tây Ban Nha nuôi thành công cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trên đất liền
• Tín hiệu vui từ nghề câu cá ngừ đại dương

Cá ngừ là thực phẩm thủy sản phổ biến nhất ở EU. Tiêu thụ các loài cá ngừ toàn cầu đạt 7,5 triệu tấn/năm, tương đương giá trị thị trường cá ngừ toàn cầu là 36 tỷ euro/năm. Tuy nhiên, lượng cá ngừ này hoàn toàn dựa vào hoạt động đánh bắt tự nhiên, do việc sinh sản ở các trang trại cá ngừ chưa đạt đến quy mô thương mại. Điều này đặc biệt đe dọa cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương, một trong những loài cá ngừ có chất lượng cao nhất.

Vào năm 2023, Next Tuna nhận được sự hỗ trợ từ chương trình gây quỹ BlueInvest. Andrew Eckhardt, người đồng sáng lập Next Tuna, cho biết: “Sự hỗ trợ của BlueInvest sẽ cực kỳ hữu ích trong việc củng cố mạng lưới các nhà đầu tư tư nhân của chúng tôi”.

Có ba điểm quan trọng nhất trong việc nhân rộng cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương ở quy mô thương mại.

• Đầu tiên, đảm bảo cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương được cho ăn đúng cách trong giai đoạn ấu trùng, cá con. Điều này đã đạt được tiến bộ đáng kể ở châu Á và châu Âu.
• Thứ hai, là khả năng sinh sản ổn định của cá bố mẹ trong điều kiện bán tự nhiên. Vào năm 2023, đối tác Next Tuna là Viện Hàng hải Tây Ban Nha đã đạt được thành tựu đầu tiên trên thế giới bằng cách tăng cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong Hệ thống nước tuần hoàn trên đất liền (RAS), một hệ thống nước khép kín đảm bảo nguồn cung cấp nước được kiểm soát và tối ưu cho sự sinh sản và tăng trưởng của các loài thủy sinh.
• Thứ ba, cơ sở hạ tầng cụ thể được thiết kế cho cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương là rất quan trọng. Cơ sở hạ tầng này đảm bảo cá cha mẹ và cá con được giữ trong môi trường kiểm soát cho đến khi đạt được sự ổn định sinh học.

Để giải quyết thách thức thứ ba, Next Tuna, cùng với Seafarming Systems - một công ty chuyên về phát triển và triển khai các hệ thống nuôi trồng thủy sản trên biển, đã phát triển hệ thống nước tuần hoàn nổi (RAS). Hệ thống này có thể được sử dụng trên tất cả các loài cá có vây. Next Tuna đặt mục tiêu tiếp thị sản phẩm này cho các bên thứ ba đồng thời phát triển các phương pháp canh tác chính xác với Fraunhofer-Gesellschaft và các đối tác khác.

Châu Thạch