Cuộc chuyển mình của thị trường thủy sản toàn cầu

Hiện nay, người tiêu dùng không chỉ đơn thuần tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực tại các nhà hàng truyền thống, mà còn chú trọng hơn đến tính kinh tế, sự tiện lợi và dịch vụ chất lượng cao. Giữa sự dịch chuyển này, xu hướng mới nào đang nổi lên trên kênh bán lẻ của các chợ thủy sản?

Tiết kiệm chi phí trở thành lựa chọn hàng đầu khi mua hải sản

Hải sản là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn gia đình, nhưng do lạm phát và chi phí sinh hoạt tăng cao, giá hải sản cũng tăng, khiến nhiều người tìm kiếm những lựa chọn khác hợp lý hơn.

Ngày càng nhiều người chọn nấu hải sản tại nhà thay vì ăn bên ngoài. Nhờ các chương trình giảm giá và khuyến mãi, họ có thể kiểm soát chi tiêu hiệu quả và vẫn thưởng thức hải sản ngon.

Khảo sát cho thấy hơn 1/3 người tiêu dùng trên thế giới ưa thích nấu hải sản tại nhà, thay vì đến nhà hàng hoặc đặt mang về.

Xu hướng này không chỉ giúp người tiêu dùng tiết kiệm chi phí mà còn tạo cơ hội mới cho các nhà bán lẻ và nhà cung cấp thực phẩm. Họ đang thu hút khách hàng bằng nhiều sản phẩm và chương trình giảm giá để đáp ứng nhu cầu đa dạng.

Thương mại điện tử dẫn đầu kênh bán hải sản

Với sự gia tăng của tiêu dùng trực tuyến, thương mại điện tử trên mạng xã hội đã trở thành kênh mới để bán hải sản.

Các nền tảng video ngắn đã giúp doanh số bán hải sản tăng nhanh chóng. Chương trình phát sóng trực tiếp và video ngắn tạo liên kết trực tiếp giữa thương hiệu và người tiêu dùng.

Thông qua những nền tảng này, người tiêu dùng không chỉ tìm hiểu nhanh về sản phẩm hải sản mà còn dễ dàng đặt hàng hải sản tươi sống.

Chẳng hạn, một số người nổi tiếng trên Internet đã đăng video liên quan đến hải sản, thu hút hàng triệu lượt xem chỉ sau vài tháng. Khi xem, người tiêu dùng có thể bị hấp dẫn và ngay lập tức vào phòng phát sóng trực tiếp để mua hải sản tươi sống.

Các nền tảng bán hàng và kênh xã hội sáng tạo này đã xây dựng niềm tin của người tiêu dùng hiệu quả. Ngay cả những người ban đầu không có ý định mua cũng có thể đặt hàng ngay khi thấy sản phẩm hấp dẫn.

Sự tiện lợi trở thành một nhu cầu mới

Khi nhịp sống ngày càng nhanh và công nghệ tiến bộ, nhu cầu về sự tiện lợi của người tiêu dùng cũng tăng cao.

Hiện nay, mua sắm trực tuyến, giao hàng tận nơi và mang về đã trở thành phần không thể thiếu trong cuộc sống. Người tiêu dùng có thể nhanh chóng thưởng thức sushi mang đi, sử dụng các gói nguyên liệu hải sản để chế biến bữa ăn chất lượng như ở nhà hàng, hoặc thưởng thức các món ăn nhẹ hải sản tốt cho sức khỏe bất cứ lúc nào.

Sự phát triển của công nghệ đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc mua hải sản. Thương mại trên mạng xã hội mở ra cơ hội mới cho các công ty thủy sản tiếp cận người tiêu dùng, giúp các thương hiệu tiếp cận rộng rãi hơn qua các phương thức sáng tạo, đặc biệt là qua mạng xã hội và quảng cáo.

Thói quen mua sắm của Thế hệ Z cũng đã thay đổi, với việc mua hàng trực tuyến trở thành cách chính để họ mua hải sản. Nhiều người tiêu dùng trẻ rất quan tâm đến nguồn gốc của hải sản, điều này càng làm cho hệ thống truy xuất nguồn gốc trở nên quan trọng hơn.

Hải sản cao cấp đến bàn ăn gia đình

Để đáp ứng nhu cầu hải sản chất lượng cao của người tiêu dùng, các nhà bán lẻ và công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đã cho ra mắt nhiều gói nguyên liệu hải sản tiện lợi, giúp người tiêu dùng dễ dàng thưởng thức hải sản cao cấp ngay tại nhà.

Mặc dù gói nguyên liệu hải sản không phải là mới, nhưng chất lượng và sự đa dạng của sản phẩm ngày nay đã được cải thiện đáng kể, với nhiều lựa chọn cao cấp hơn trên thị trường.

Những gói thành phần này không chỉ đáp ứng nhu cầu về sức khỏe mà còn chú trọng đến sự tiện lợi và hương vị, rất phù hợp với những người tiêu dùng bận rộn.

Ngoài ra, người tiêu dùng có thể lựa chọn nguyên liệu theo nhu cầu cá nhân, đáp ứng yêu cầu ăn kiêng đặc biệt. Một số gói nguyên liệu hải sản còn giúp kiểm soát lượng calo và khẩu phần ăn, phù hợp với những ai cần theo dõi chế độ ăn uống của mình.