Lan tỏa nhãn hiệu tập thể “Vịt cỏ Trùng Khánh”

STNN - “Vịt cỏ Trùng Khánh” là sản phẩm vịt cỏ được nuôi trên địa bàn khu vực địa lý đăng ký nhãn hiệu tập thể “Vịt cỏ Trùng Khánh” của huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, theo Quy trình kỹ thuật đã được Hội Sản xuất và Kinh doanh vịt cỏ Trùng Khánh ban hành tại Quyết định số 05/QĐ-HVC ngày 28/10/2020.

• Hành trình tìm chỗ đứng cho gà giống nội
• Vịt bầu Quỳ Châu đang từng bước được khôi phục
• Lợn quay Lạng Sơn và Gà sáu ngón Mẫu Sơn được cấp văn bằng chứng nhận nhãn hiệu

Trên địa bàn huyện Trùng Khánh, vịt cỏ được nuôi nhiều nhất là ở các xã Trung Phúc, Đình Phong, Lăng Hiếu, xã Ngọc Khê, Phong Nặm và xã Chí Viễn. Nguồn giống chủ yếu là nguồn giống tại địa phương. Đàn vịt chủ yếu được nuôi thả trên các sông, suối, ao, hồ hoặc trên các ruộng sau vụ thu hoạch.

Vịt cỏ Trùng Khánh có thể trọng cơ thể nhỏ. Khối lượng lúc mới nở chỉ vào khoảng 42g/con. Lúc trưởng thành, cân nặng trung bình đạt 1,3 - 1,8kg/con. Vịt có cổ dài, mình thon nhỏ, lông có nhiều màu khác nhau nhưng phổ biến là các màu nâu đen, đen trắng, trắng xám. Vịt cỏ đực thường có lông màu xanh ở cổ.

Vịt có đầu thanh, mắt sáng, lanh lợi, mỏ dẹt, khỏe và dài. Do chủ yếu được chăn thả nên chân vịt cỏ chắc, nhỏ, hơi dài so với thân. Da chân thường màu vàng, một số ít có da màu chì. Giống vịt có Trùng Khánh có dáng đi nhanh nhẹn, kiếm mồi giỏi, tỷ lệ nuôi sống cao. Mỏ thường có màu vàng, có con mỏ màu xanh cà cuống lấm chấm đen, có con mỏ màu tro.

Vịt cỏ Trùng Khánh chủ yếu ăn thức ăn như tôm, tép, ốc, ngô, thóc rơi vãi sau mùa thu hoạch nên chất lượng thịt rất thơm ngon, thịt chắc, nước luộc thịt trong, váng mỡ nhỏ.

Không những chất lượng thịt thơm ngon, trứng vịt cỏ Trùng Khánh cũng được thị trường ưa chuộng bởi có ưu điểm nổi trội là lòng đỏ to, đậm màu và giàu chất dinh dưỡng hơn hẳn so với nhiều loại trứng vịt khác trên thị trường.

Khi tham gia chăn nuôi sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể “Vịt cỏ Trùng Khánh”, các hộ chăn nuôi phải cam kết và tuân thủ áp dụng Quy trình kỹ thuật trong chăn nuôi sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể “Vịt cỏ Trùng Khánh” dùng cho sản phẩm vịt cỏ của huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng do Hội Sản xuất và Kinh doanh vịt cỏ huyện Trùng Khánh thống nhất ban hành.

Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã xem xét, thẩm định và cấp Giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm "Vịt cỏ Trùng Khánh". Đây là cơ hội nhưng cũng là thách thức để sản phẩm vịt cỏ Trùng Khánh có chỗ đứng vững chắc, phát triển mạnh hơn ra thị trường trong và ngoài tỉnh.

Hồng Khánh