Lưu trữ Nổi bật

Tiềm năng to lớn ẩn giấu đằng sau vẻ ngoài nhỏ bé của rau...

STNN - Mầm bông cải xanh được phát hiện có chứa lượng polysulfide cao gấp 7 lần so với bông cải xanh trưởng thành....

Tef do nhóm nghiên trồng tại UNC Greensboro - Ảnh: Martin W. Kane.

Eragrostis tef – ngũ cốc không chứa gluten có lợi cho sức khỏe

STNN - Các nhà nghiên cứu tại Đại học UNC Greensboro đã khám phá ra rằng tef, một loại ngũ cốc không chứa gluten gốc từ Đông Phi và ngày càng phổ biến ở Hoa Kỳ, có tính chất chống oxy hóa trong tế bào con người.

Bảo đảm chất lượng thực phẩm theo nguyên tắc FIFO

STNN - Nguyên tắc FIFO (First In, First Out - Hàng vào trước, hàng ra trước) là một phương pháp quản lý hàng tồn kho phổ biến. Đối với các doanh nghiệp thực phẩm, việc quản lý hàng tồn kho hiệu quả không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn giảm thiểu lãng phí và thiệt hại.

Công nghệ chỉnh sửa gen và tương lai của ngành thực phẩm – Kỳ...

STNN - Công nghệ chỉnh sửa gen (GE) mang đến những tiềm năng đáng kể trong việc thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta theo hướng lành mạnh và bền vững hơn.

Hạt chia là lựa chọn để giảm viêm nhiễm, vì chứa nhiều ALA.

Bạn có nên ăn nhiều hạt hơn không?

STNN - Hạt có thể nhỏ nhưng chúng chứa một lượng dinh dưỡng đáng ngạc nhiên dưới lớp vỏ cứng.

Cắt băng khai mạc Triển lãm Vietnam Foodexpo 2023.

Nông sản sạch và thực phẩm hữu cơ của Việt Nam thu hút sự...

STNN - Năm nay, sự xuất hiện của các thương hiệu thực phẩm hữu cơ đã làm nổi bật hơn cho Triển lãm Vietnam Foodexpo 2023.

Với chủ đề "Nâng tầm Tôm Việt - Cùng phát triển sản phẩm OCOP", Festival Tôm Cà Mau hứa hẹn mang lại những trải nghiệm đặc sắc và ấn tượng cho cả du khách trong và ngoài nước.

Festival Tôm Cà Mau: Nâng tầm Tôm Việt và quảng bá sản phẩm OCOP

STNN - Với chủ đề "Nâng tầm Tôm Việt - Cùng phát triển sản phẩm OCOP", Festival Tôm Cà Mau hứa hẹn mang lại những trải nghiệm đặc sắc và ấn tượng cho cả du khách trong và ngoài nước.