cacao
Các nhà khoa học khám phá ra bí mật tạo nên hương vị sô cô la hoàn hảo
STNN - Các nhà khoa học đã giải mã bí quyết làm nên hương vị của sô cô la. Bằng cách nghiên cứu và tái tạo quá trình lên men cacao trong phòng thí nghiệm, họ đã xác định được các yếu tố vi sinh vật và môi trường then chốt.
Bảo vệ quần thể thụ phấn vừa giảm thiểu rủi ro khí hậu vừa đảm bảo sản lượng cacao
STNN - Một nghiên cứu mới của Đại học Oxford vừa công bố ngày Lễ tình nhân 14/2 năm nay đã chứng minh rằng các hoạt động nông nghiệp bền vững vừa bảo vệ quần thể thụ phấn vừa giảm thiểu rủi ro khí hậu có thể giúp đảm bảo sản lượng cacao toàn cầu.
Indonesia có kế hoạch phát triển ngành ca cao và dừa bằng nguồn vốn từ thuế xuất khẩu dầu cọ
STNN - Theo Bộ trưởng Thương mại Indonesia, quốc gia này có kế hoạch sử dụng nguồn vốn từ thuế xuất khẩu dầu cọ để tài trợ cho việc phát triển ngành ca cao và dừa. Indonesia là nhà xuất...
Khan hiếm hạt cacao có ảnh hưởng gì tới nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng sôcôla
STNN - Sự thiếu hụt hạt cacao đã dẫn đến việc các nhà máy chế biến ở Côte d'Ivoire và Ghana gần như đóng cửa trong khi hai quốc gia chiếm 60% sản lượng hạt cacao toàn cầu. Với việc...
Cây cà phê và ca cao có nguy cơ mất côn trùng thụ phấn
STNN - Một nghiên cứu mới do các nhà nghiên cứu của Trường Đại học London UCL và Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên dẫn đầu cho thấy các cây trồng nhiệt đới như cà phê, ca cao, dưa hấu...
Ashin – trang trại sinh thái kết hợp hài hòa với du lịch
STNN – Ashin là trang trại du lịch giải trí độc đáo tại Đài Loan mang chủ đề socola, sinh thái thực vật và các trải nghiệm DIY. Trang trại “phép thuật” này được cả người lớn và trẻ em...