Khoa học & Công nghệ
Nghiên cứu phát hiện việc bảo quản ở 4°C hạn chế sự phát triển của mầm bệnh trên rau củ quả tươi sơ chế
(STNN) - Một nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã xác định 4°C là nhiệt độ then chốt. Việc duy trì ngưỡng này giúp ức chế hiệu quả các mầm bệnh nguy hiểm trong giai đoạn xử lý rau củ, củng cố an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Khay tái chế cho nông sản tươi: Giải pháp kép cho bài toán lãng phí thực phẩm và rác thải nhựa
(STNN) - Klöckner Pentaplast (kp) vừa công bố ra mắt dòng khay trái cây mới thuộc danh mục kp Infinity®, được thiết kế chuyên biệt cho thị trường nông sản tươi. Sản phẩm sản xuất từ vật liệu đơn nhất có thể tái chế hoàn toàn, nhằm giải quyết đồng thời bài toán lãng phí thực phẩm và rác thải bao bì.
Nghiên cứu công nghệ chế tạo màng nhựa phân hủy sinh học hoàn toàn trên cơ sở hỗn hợp tinh bột sắn Việt Nam
Thống kê của Bộ Tài nguyên và Môi trường cho thấy bình quân mỗi hộ gia đình Việt Nam sử dụng khoảng 1 kg túi nylon/tháng. Các chất thải nhựa này tồn tại từ 100 đến 500 năm, gây thách...
FAO ra mắt ứng dụng CropSuit: Giúp nông dân chọn đúng cây, trồng đúng đất
(STNN) - Một công cụ kỹ thuật số mới của FAO kết hợp dữ liệu đất, khí hậu và cảnh quan để cải thiện năng suất, tăng cường khả năng phục hồi và hỗ trợ nông nghiệp thông minh. Ứng dụng này hứa hẹn sẽ thay đổi cách nông dân đưa ra quyết định canh tác.
Bí mật khoa học trong những chiếc túi hút chân không
(STNN) - Sau khi thu hoạch, nông sản vẫn tiếp tục các quá trình sinh hóa như hô hấp và oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. Công nghệ hút chân không can thiệp trực tiếp vào quá trình này bằng cách loại bỏ oxy – tác nhân chính gây hư hỏng, giúp kéo dài độ tươi ngon và giảm lãng phí.
VEDC 2026: Sân chơi lớn cho sinh viên kỹ thuật với chủ đề 'AI nhúng cho hệ thống IoT thông minh'
(STNN) - Cuộc thi Thiết kế Điện tử Việt Nam 2026 (VEDC 2026) chính thức kết thúc thời gian tiếp nhận hồ sơ đăng ký sau một tháng phát động (từ ngày 01 đến 30/6/2026). Cuộc thi ghi nhận 270 đội thi đến từ 61 trường đại học, học viện, cao đẳng và viện nghiên cứu trên cả nước, với 1.017 sinh viên trực tiếp tham gia xây dựng sản phẩm dự thi. Số lượng đội đăng ký tăng gấp đôi so với mùa giải đầu tiên, đưa VEDC 2026 trở thành một trong những sân chơi học thuật về điện tử, trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), hệ thống nhúng và thiết kế phần cứng dành cho sinh viên kỹ thuật trên cả nước.
Nghiên cứu sàng lọc nguồn vật liệu ngô nếp bản địa chất lượng ngon chống chịu tốt phục vụ công tác tạo giống ngô nếp lai
(STNN) - Ngô nếp (Zea mays L. subsp. Ceratina Kulesh) chứa hàm lượng amylopectin lên tới gần 100%, mang lại độ dẻo thơm đặc trưng, là nguồn thực phẩm tươi và nguyên liệu quý cho công nghiệp chế biến. Tuy nhiên, trước thách thức của biến đổi khí hậu, việc khai thác các giống ngô bản địa vừa ăn ngon, vừa chống chịu tốt nhưng chưa đạt năng suất cao đang là một bài toán khó.
Làm chủ dữ liệu: Ngưỡng cửa sinh tồn của nuôi trồng thủy sản thông minh
(STNN) - Việc lắp đặt hàng loạt cảm biến chưa đủ để biến một trang trại cá trở nên thông minh nếu dòng chảy dữ liệu vẫn rơi vào trạng thái hỗn loạn. Muốn thực sự ứng dụng trí tuệ nhân tạo, nhà nông cần xây dựng một "ngôn ngữ chung" cho các con số.
VPI và JICA hợp tác, chia sẻ kinh nghiệm xây dựng chiến lược dự trữ dầu thô quốc gia
(STNN) - Viện Dầu khí Việt Nam (VPI) và Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA) vừa có buổi làm việc quan trọng, trao đổi kinh nghiệm và thống nhất các hướng hợp tác nhằm xây dựng chiến lược dự trữ dầu thô, góp phần bảo đảm an ninh năng lượng cho Việt Nam.
Bài học thoát bẫy 'bán thô' xây dựng sản nghiệp hơn 3 nghìn tỉ từ trứng vịt
(STNN) - Một phụ nữ nông thôn Trung Quốc đã xây dựng nên sản nghiệp 850 triệu nhân dân tệ (khoảng 3.230 tỉ đồng) từ quả trứng vịt. Bí quyết của bà không nằm ở may mắn, mà ở việc xây dựng một chuỗi giá trị hoàn chỉnh từ gốc.
iWE FARM: Giải pháp số hóa trong quản lý và truy xuất nguồn gốc của sâm Ngọc Linh
(STNN) - Sự ra đời của nền tảng công nghệ iWE FARM được kỳ vọng sẽ mang đến giải pháp đột phá trong việc số hóa dữ liệu vùng trồng, định danh cây sâm và kết nối hệ sinh thái nông - lâm nghiệp, dược liệu Việt Nam.
Nhà kính Hà Lan: Giải mã 'cỗ máy in tiền' của nền nông nghiệp hiện đại
Hình minh họa.
Khi nghĩ về một cường quốc nông nghiệp, người ta thường hình dung những cánh đồng bạt ngàn dưới ánh nắng chan hòa. Thế nhưng, quốc gia giữ vị trí xuất khẩu nông sản lớn thứ hai thế...
Chiến lược thâu tóm lợi nhuận từ nguồn phụ phẩm trong ngành chế biến thủy sản
(STNN) - Trước đây, các nhà máy thủy sản phải chi rất nhiều tiền để xử lý rác thải từ tôm, cá. Ngày nay, tư duy đó đã hoàn toàn thay đổi. Những phần bỏ đi tưởng chừng vô giá trị bỗng trở thành nguyên liệu cho ngành dược phẩm, mỹ phẩm và sản xuất phân bón cao cấp. Từ câu chuyện công nghệ của các nước trên thế giới cho đến thực tế tại Việt Nam, có thể thấy cuộc đua làm chủ chuỗi giá trị từ phụ phẩm đang diễn ra mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Nâng cao hiệu quả chế biến rau quả với máy cắt thái đa năng Little Gem Aspire
(STNN) - Dòng máy Little Gem Aspire của hãng Urschel vừa chính thức ra mắt, giúp các xưởng chế biến nông sản vừa và nhỏ cắt thái rau quả chính xác và tiết kiệm hơn. Với thiết kế gọn gàng, thiết bị tích hợp nhiều chức năng như cắt lát, thái sợi và hạt lựu, đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng hiện nay.