Khoa học & Công nghệ
IPNV và rủi ro hệ thống trong nuôi cá hồi RAS: Thấy gì phía sau một con số?
(STNN) - Bài viết này không chỉ giải mã con số 246 mJ/cm² trong cuộc chiến chống lại virus IPNV mà còn đi sâu phân tích tại sao một con cá mang bệnh không triệu chứng có thể vô hiệu hóa cả một hệ thống xử lý nước, buộc ngành nuôi cá hồi RAS phải định nghĩa lại an toàn sinh học.
Giải pháp vật lý cho vấn đề rệp vừng trong ngành chế biến rau salad
(STNN) - Rệp vừng, với lớp “áo sáp” không thấm nước, từ lâu đã là thách thức nan giải trong ngành chế biến rau salad. Một giải pháp mới từ Công ty KRONEN GmbH (Đức) đang thay đổi cuộc chơi, không dùng hóa chất mà dựa trên một nguyên lý vật lý đơn giản để loại bỏ chúng một cách hiệu quả.
Protein vi sinh vật và hành trình chinh phục bàn ăn: Bài toán không chỉ nằm ở công nghệ
(STNN) - Công nghệ lên men đang mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành thực phẩm, nhưng để protein vi sinh vật thực sự đi vào đời sống, rào cản lớn nhất lại không nằm ở phòng thí nghiệm. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra ba giai đoạn tâm lý mà người tiêu dùng phải vượt qua.
Công nghệ cảm biến mới giúp nấm tươi tránh bị thâm đen và hư hỏng
(STNN) - Tập đoàn TGC phối hợp cùng doanh nghiệp Martin Lishman phát triển loại cảm biến "nấm thông minh" mô phỏng chính xác trọng lượng và hình dáng sản phẩm thật. Thiết bị giúp nhà vườn khoanh vùng các điểm gây dập nát trên dây chuyền sản xuất, từ đó bảo vệ vẻ ngoài hoàn hảo và giá trị thương mại cho nấm tươi.
Các tàu cá viễn dương Bắc Âu lần lượt nâng cấp, động cơ hybrid trở thành xu hướng mới
(STNN) - Thông qua việc tối ưu hóa năng lượng để giảm chi phí vận hành, động cơ hybrid đang trở thành hướng nâng cấp cho thế hệ tàu cá viễn dương mới.
Thịt bò nuôi cấy tế bào được cấp phép tại Singapore
(STNN) - Aleph Farms, một công ty công nghệ sinh học của Israel, vừa nhận được sự chấp thuận của Cục Thực phẩm Singapore cho sản phẩm bít tết bò nuôi cấy. Đây là lần phê duyệt thứ hai trên thế giới cho thịt bò dạng này, mở đường cho một chương mới trong cuộc đua thương mại hóa protein thế hệ mới.
Rau từ nhà kính tự động có đủ sức cạnh tranh trực tiếp với rau trồng ngoài đồng?
(STNN) - Ngành nông nghiệp công nghệ cao đang đối mặt với khủng hoảng giá thành. Nhưng một mô hình nhà kính AI mới sử dụng robot trồng rau đang tìm lời giải cho bài toán này.
Xây dựng thương hiệu để nâng tầm giá trị ngành ong Việt Nam
(STNN) - Ngành ong Việt Nam có nhiều lợi thế về điều kiện tự nhiên, sản lượng và tiềm năng xuất khẩu, nhưng giá trị gia tăng vẫn chưa tương xứng khi phần lớn sản phẩm được tiêu thụ dưới dạng nguyên liệu và thương hiệu còn mờ nhạt. Thị trường ngày càng coi trọng chất lượng, truy xuất nguồn gốc và uy tín sản phẩm, xây dựng thương hiệu trở thành giải pháp then chốt để nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và phát triển bền vững ngành ong Việt Nam.
Mô hình công nghiệp hóa toàn chuỗi giá trị: Một giải pháp hiện đại hóa nông nghiệp cấp địa phương tại Việt Nam
Từ khóa: chuỗi giá trị nông nghiệp, hiện đại hóa nông nghiệp, kinh tế nông thôn, chế biến sâu, nông nghiệp tuần hoàn.
Đặt vấn đề
Thực trạng của nền nông nghiệp Việt Nam trong nhiều thập kỷ qua luôn tồn tại một...
Giải mã công nghệ ‘làm lành vết thương’ cho khoai lang
(STNN) - Nảy mầm, thối hỏng và xơ lõi là ba vấn đề cố hữu gây ra tổn thất lớn cho ngành khoai lang. Một công nghệ xử lý sau thu hoạch, dựa trên cơ chế tự làm lành của tự nhiên, đang mở ra hướng đi mới để giải quyết triệt để bài toán này.
Khi chuồng gà lắp đặt thiết bị AI: Thay đổi không nằm ở việc 'nghe thấy' mà là 'phát hiện sớm'
(STNN) - Công nghệ Smart Ears AI hỗ trợ người nuôi gà "bắt bệnh" từ những tiếng ho nhỏ nhất. Hệ thống cảm biến xuyên đêm giúp người nuôi xóa bỏ điểm mù thông tin, bảo vệ đàn gia cầmi bằng dữ liệu thực tế thay vì những phán đoán cảm tính.
Giải pháp cho ăn hỗn hợp của Na Uy tối ưu hóa chăn nuôi cá hồi tầng sâu
(STNN) - ScaleAQ cùng Nærøysund Aquaservice vừa giới thiệu hệ thống cung ứng thức ăn dưới nước thế hệ mới. Công nghệ hỗ trợ nâng cấp sà lan hiện hữu sang cơ chế thủy lực ngay tại thực địa lồng nuôi, trực tiếp giải quyết bài toán vận hành tại các ngư trường xa bờ.
Khủng hoảng bột cá toàn cầu và sự trỗi dậy của protein côn trùng
(STNN) - El Nino và tình trạng khai thác quá mức đang đẩy ngành bột cá toàn cầu vào một cuộc khủng hoảng cấu trúc. Khi nguồn cung từ đại dương sụt giảm và giá cả leo thang, ngành nuôi trồng thủy sản buộc phải tìm kiếm một thế hệ nguyên liệu hoàn toàn mới: protein côn trùng chức năng.
AI dự báo rủi ro bảo vệ chuỗi cung ứng nông sản xuất khẩu
(STNN) - Tận dụng kho dữ liệu ba thập kỷ, công nghệ AI mới hỗ trợ doanh nghiệp nông sản nhận diện sớm nguy cơ an toàn thực phẩm. Giải pháp hỗ trợ nhà vườn chuyển từ thế bị động sang chủ động dự báo rủi ro thực tế.