Khoa học & Công nghệ
Tỉa lá: Chìa khóa nâng cao chất lượng nông sản
Tỉa lá trong vườn cây ăn quả giúp giảm độ ẩm trong tán lá, một yếu tố có thể gây ra bệnh nấm, đồng thời cải thiện khả năng tiếp xúc của trái cây với ánh nắng mặt trời. “Tỉa...
Nghiên cứu giải pháp phát triển rong câu ở các tỉnh phía Bắc
(STNN) - Rong câu là nguyên liệu chính cho công nghiệp chiết rút agar, một loại polysaccharide được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp. Ngoài là nguyên liệu chính cho công nghiệp chiết xuất agar, rong câu còn là nguồn thực phẩm hàng ngày được sử dụng như một loại rau (rau câu), chúng được sử dụng để ăn tươi, phơi khô để dành làm nộm (gỏi), nấu chè, thạch hoặc các thực phẩm chế biến khác để ăn quanh năm. Rong câu hiện diện khắp các thủy vực nước mặn, lợ, cửa sông, đầm phá, vũng vịnh, vùng triều ven biển, các kênh rạch, ao đìa nuôi trồng thủy sản, góp phần quan trọng trong chu trình tuần hoàn vật chất trong thủy vực.
Giải pháp tự động hóa và thị giác máy tính trong quy trình phân loại khoai tây
(STNN) - Ngành chế biến khoai tây đang chuyển mình mạnh mẽ khi áp lực về tiêu chuẩn chất lượng ngày càng cao cùng tình trạng khan hiếm nguồn lao động thúc đẩy doanh nghiệp ứng dụng các công nghệ tiên tiến vào toàn bộ chuỗi cung ứng.
Lời giải cho cơn ác mộng Norovirus trong ngành nuôi hàu toàn cầu
(STNN) - Nỗi ám ảnh mang tên Norovirus từ lâu đã trở thành một trong những vấn đề nan giải bậc nhất đối với ngành nuôi trồng nhuyễn thể trên toàn thế giới. Vừa qua, đơn vị xử lý nước Coldep tại Pháp đã công bố những dữ liệu thực chứng khẳng định hệ thống VAL AQUA sở hữu năng lực cắt giảm tới 95% hàm lượng virus này chỉ trong vòng 120 phút vận hành.
Giải pháp tiêu diệt 95% quần thể mối bằng cơ chế ức chế lột xác
(STNN) - Các nhà khoa học mới phát hiện cơ chế diệt mối gỗ khô bằng hoạt chất Bistrifluron giúp tiêu diệt 95% quần thể mà không gây độc trên cơ thể người. Phương pháp can thiệp trực tiếp vào chu trình lột xác, tạo ra hiệu ứng lan truyền tự nhiên khiến toàn bộ tổ mối bị xóa sổ triệt để.
Hàn Quốc phát triển tay gắp robot trí tuệ nhân tạo phục vụ xử lý nông sản thực phẩm
(STNN) - Uon Robotics vừa hoàn tất quy trình nghiên cứu tay gắp robot ba ngón tích hợp trí tuệ nhân tạo vật lý. Giải pháp kỹ thuật mới hỗ trợ việc xử lý đa dạng các mặt hàng nông sản thực phẩm từ nhóm nhạy cảm dễ vỡ đến các mặt hàng có trọng lượng đáng kể.
Vì sao cá hồi bạch tạng lớn nhanh vượt trội?
(STNN) - Lâu nay, màu sắc của cá thường được xem là yếu tố thẩm mỹ, nhưng một nghiên cứu khoa học đột phá về cá hồi vân đã chứng minh điều ngược lại. Sắc tố da không chỉ quyết định vẻ ngoài mà còn liên quan trực tiếp đến hiệu suất trao đổi chất và tốc độ tăng trưởng. Đáng kinh ngạc, kết quả cho thấy giống cá hồi bạch tạng vàng có tốc độ lớn vượt trội hơn hẳn so với cả giống hoang dã vốn được cho là khỏe mạnh nhất.
Kỹ thuật chiếu xạ ánh sáng vàng giúp nguyên liệu Matcha tỏa hương hoa tự nhiên
(STNN) - Công nghệ sử dụng ánh sáng vàng cường độ thấp hỗ trợ giải phóng các hợp chất tạo hương quý giá ngay trong quá trình chế biến trà. Khám phá mới từ giới khoa học giúp gia tăng giá trị kinh tế, tạo ra trải nghiệm thưởng trà phong phú.
Biến phế phẩm cá hồi thành thức ăn chất lượng cao cho cá
(STNN) - Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng, cá chết có thể được tái chế một cách an toàn bằng cách sử dụng côn trùng và giun nhiều tơ, từ đó tăng cường an ninh lương thực toàn cầu.
Tối ưu hóa tài nguyên xác lập lợi nhuận mới cho ngành khoai tây
(STNN) - Thay vì chạy theo sản lượng, công nghệ nông nghiệp hiện đại hỗ trợ người trồng khoai tây tối ưu hóa nguồn nước, phân bón và bảo quản để cắt giảm chi phí, nâng cao chất lượng nông sản sạch hiện nay.
Giải pháp bảo quản hải sản thông minh cho những con tàu nhỏ
(STNN) - Việc ứng dụng hệ thống làm lạnh mini tiết kiệm điện giúp ngư dân bảo vệ tốt sản lượng đánh bắt và giảm thiểu chi phí xăng dầu hằng ngày. Công nghệ mới từ Na Uy hỗ trợ giữ cho tôm cá luôn tươi ngon từ khi rời lưới cho đến tận bàn ăn.
Tối ưu hóa thời điểm thu hoạch và chất lượng trái cây bằng công nghệ cảm biến không xâm lấn
(STNN) - Ứng dụng kỹ thuật quang phổ hồng ngoại gần hỗ trợ xác định chính xác độ chín và thời điểm thu hoạch trái cây. Giải pháp kỹ thuật này giúp giảm thiểu lãng phí trong chuỗi cung ứng, bảo đảm tính đồng nhất của nông sản thực phẩm.
Cá robot mô phỏng sinh học: Giải pháp giám sát lồng nuôi không gây căng thẳng
(STNN) - Sự góp mặt của cá robot UJIFISH-I đang mở ra một phương thức tiếp cận mới trong quản trị nuôi trồng thủy sản thông minh. Với khả năng vận hành êm ái và mô phỏng hoàn hảo chuyển động tự nhiên, thiết bị này hỗ trợ việc giám sát môi trường lồng nuôi mà không làm xáo trộn đời sống của đàn cá.
Công nghệ áp suất cao giúp cải thiện chất lượng gel surimi cá ngừ
(STNN) - Một nghiên cứu mới cho thấy việc kết hợp áp suất siêu cao (UHP) với xử lý nhiệt nhẹ có thể cải thiện đáng kể chất lượng sản phẩm surimi cá ngừ. Thử nghiệm chỉ ra rằng công nghệ này giúp thay đổi cấu trúc protein, từ đó nâng cao độ bền gel, khả năng giữ nước và tính đồng nhất của sản phẩm.