Nghiên cứu & Trao đổi
Từ phế phẩm cà rốt đến ‘lời giải’ bền vững cho thị trường protein thay thế
(STNN) -Trước những thách thức chưa từng có do biến đổi khí hậu và sự gia tăng dân số, việc tìm kiếm các nguồn protein thay thế bền vững trở thành ưu tiên hàng đầu của các nhà khoa học nông nghiệp. Nghiên cứu mới nhất về việc chuyển hóa phụ phẩm từ ngành chế biến cà rốt thành nguồn protein chất lượng cao thông qua công nghệ lên men sợi nấm không chỉ là một lời giải cho bài toán an ninh lương thực, mà còn là minh chứng điển hình cho sức mạnh của công nghệ sinh học trong việc khép kín vòng lặp sản xuất.
Báo cáo toàn cầu mới nhất phác họa bức tranh đổi mới trong ngành thực phẩm nguồn gốc thực vật
(STNN) - Ngày 02/01/2026, trong khuôn khổ chiến dịch Veganuary, Hiệp hội Thuần chay (The Vegan Society) đã công bố một báo cáo mới, mang đến cái nhìn rõ nét hơn về cách chế độ ăn dựa trên thực vật đang tác động đến văn hóa cũng như thúc đẩy sự đổi mới trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) toàn cầu.
Đài Loan: Giải mã gen chuối chống lại bệnh héo rũ Fusarium
(STNN) – Kết quả nghiên cứu này không chỉ mở ra hy vọng cho ngành công nghiệp chuối toàn cầu đang điêu đứng vì nấm Fusarium, mà còn mở ra kỷ nguyên mới cho công nghệ chọn tạo giống chính xác.
Ảnh hưởng của bột vỏ trứng và phân lân đến sinh trưởng và năng suất của giống lạc MD7 trong vụ xuân tại Phú Xuyên, Hà Nội
STNN - Cây lạc (Arachis hypogaea L.) là cây trồng công nghiệp ngắn ngày quan trọng. Theo số liệu của FAOSTAT 2023, sản lượng lạc toàn cầu đạt 53,9 triệu tấn. Tại Việt Nam, cây lạc không chỉ nằm trong tốp 20 quốc gia sản xuất hàng đầu mà còn là giải pháp thay thế hiệu quả cho các loại cây trồng kém bền vững. Một trong những yếu tố quyết định đến năng suất lạc là canxi, vi chất thiết yếu cho quá trình hình thành quả. Thiếu hụt canxi là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tỷ lệ hạt lép cao, gây thiệt hại lớn về kinh tế. Trong bối cảnh đó, bột vỏ trứng nổi lên như một giải pháp bền vững - đây là nguồn canxi tự nhiên dồi dào, giúp cải thiện lý hóa tính của đất và kích thích bộ rễ phát triển. Việc tái chế vỏ trứng thành phân bón còn mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể.
Vương quốc Anh: Khánh thành trang trại côn trùng thương mại đầu tiên
STNN - Tại Holbeach, một thị trấn nông nghiệp lớn ở miền Đông nước Anh, một kho lạnh cũ từng dùng để đóng gói hoa đang được chuyển đổi thành cơ sở hạ tầng nông nghiệp kiểu mới. Công ty Fairman Knight and Sons đã xây dựng trang trại nuôi côn trùng thương mại đầu tiên của Anh tại đây, với mục tiêu chuyển đổi chất thải thực phẩm – vốn sẽ bị đưa đến bãi chôn lấp hoặc hệ thống xử lý yếm khí – thành các sản phẩm giá trị như protein thức ăn chăn nuôi, phân bón và dầu sinh học.
Công nghệ bong bóng nano: Đột phá hiệu suất cung cấp oxy trong nuôi cá hồi trên cạn
STNN - Tại Na Uy, việc ứng dụng công nghệ bong bóng nano vào các trang trại nuôi cá hồi trên đất liền đã giải quyết triệt để bài toán thiếu hụt oxy trong môi trường nuôi mật độ cao, mở ra hướng đi mới cho ngành thủy sản bền vững.
Quy tắc xuất xứ hàng hóa - ‘tấm hộ chiếu’ sống còn đưa nông sản Việt vươn ra thế giới
STNN - Năm 2025, xuất khẩu nông sản Việt Nam lập kỷ lục mới với 70 tỷ USD. Quy tắc xuất xứ giờ đây không còn là thủ tục hành chính đơn thuần mà đã trở thành “tấm hộ chiếu” sống còn để nông sản Việt chinh phục thị trường toàn cầu.
Mitti Labs: Công nghệ kiểm soát phát thải metan từ ruộng lúa
STNN - Nhận ra khoảng trống công nghệ trong việc đo đạc và giảm phát thải từ lúa nước, Mitti Labs - một startup từ New York - đang dùng AI và dữ liệu vệ tinh để giúp nông dân chuyển sang canh tác bền vững hơn.
Trồng tỏi tây trong bể nước: Cách làm mới giúp năng suất tăng gấp 7 lần
STNN - Công nghệ thủy canh kết hợp robot tự động hóa đang mở ra kỷ nguyên mới cho cây tỏi tây tại Bỉ, giúp giải quyết triệt để bài toán thiếu hụt lao động và mang lại năng suất gấp 7 lần phương pháp truyền thống.
Khái niệm rác thải trong ngành khoai tây đang dần biến mất
STNN - Vỏ, nước thải và những củ khoai "xấu mã" không còn là rác bỏ đi. Ngành chế biến khoai tây đang thực hiện cuộc chuyển mình ngoạn mục, biến gánh nặng môi trường thành tài nguyên đắt giá như nhựa sinh học và năng lượng sạch.
Giống chuối lai mới được đưa vào thử nghiệm có khả năng kháng bệnh TR4
STNN - Sau tám năm ròng rã tnghiên cứu và thụ phấn cho hơn 15 triệu bông hoa, các nhà khoa học đã tìm ra những giống chuối lai có khả năng kháng bệnh TR4 vượt trội.
Đột phá công nghệ sinh học: Tái sinh thực vật không cần hormone chỉ với hai gen
STNN - Các nhà khoa học tại Đại học WUR (Hà Lan) vừa công bố một phương pháp tái sinh thực vật mang tính cách mạng: loại bỏ hoàn toàn sự phụ thuộc vào hormone ngoại sinh và chỉ sử dụng hai gen để kích hoạt quá trình này.
Loại bỏ than bùn khỏi giá thể: Xu hướng của nông nghiệp hiện đại
STNN - Do các yếu tố như bảo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu và sử dụng tài nguyên bền vững, giá thể không than bùn đang trở thành một hướng phát triển quan trọng cho ngành giá thể trồng trọt toàn cầu, đặc biệt là giá thể cây giống.
Từ 'rác thải' sang 'vàng xanh': Giải pháp tích hợp xử lý rác sinh hoạt và sản xuất phân vi sinh tại Bắc Ninh
Từ khóa: Xử lý rác thải, phân hữu cơ vi sinh, robot AI, tái chế, nông nghiệp bền vững, kinh tế tuần hoàn
Giới thiệu
Bắc Ninh hiện đang đối mặt với một thách thức môi trường cấp bách: lượng rác thải...