Nghiên cứu & Trao đổi
Cao chiết ethanol từ cây pác lừ có tác dụng giảm đau, chống viêm
STNN - Cây pác lừ thuộc họ Nhài (Oleaceae) mọc hoang phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Cao Bằng, Thái Nguyên, Bắc Kạn (cũ), cũng như tại một số vùng Trung và Nam Bộ. Theo kinh nghiệm dân gian, cây được dùng để điều trị nhiệt miệng, loét miệng...
Hai nguồn vốn cốt lõi của hợp tác xã nông nghiệp
STNN - Trong một báo cáo của Ban Kinh tế Trung ương cách đây 10 năm, cả nước chỉ có 10% hợp tác xã (HTX) hoạt động hiệu quả, theo nghĩa có thể tìm được đầu ra cho người nông dân. 60 - 70% HTX hoạt động cầm chừng, trong khi số còn lại mấp mé ở bờ vực tan vỡ [1].
Các nhà khoa học khám phá ra bí mật tạo nên hương vị sô cô la hoàn hảo
STNN - Các nhà khoa học đã giải mã bí quyết làm nên hương vị của sô cô la. Bằng cách nghiên cứu và tái tạo quá trình lên men cacao trong phòng thí nghiệm, họ đã xác định được các yếu tố vi sinh vật và môi trường then chốt.
Quả mọng đông lạnh có tỷ lệ nhiễm khuẩn thấp hơn
STNN - Một nghiên cứu ở Thụy Sĩ cho thấy rằng quả mọng đông lạnh có tỷ lệ nhiễm khuẩn khá thấp. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng nếu bạn ăn những sản phẩm này mà không hâm nóng hoặc không ăn ngay sau khi rã đông, chúng vẫn có thể tiềm ẩn nguy cơ.
Nghiên cứu tích hợp công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh đa chức năng từ phụ phẩm chế biến sắn kết hợp nano silic phục vụ canh tác sắn bền vững tại Việt Nam
STNN - Sắn là loại cây chủ lực xóa đói giảm nghèo cho nông dân, được trồng hầu như khắp nơi ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Đông, miền Tây Nam bộ, miền Trung, Tây Nguyên và vùng núi đồi trung du Bắc bộ. Sắn được đánh giá là cây lương thực có thế mạnh, đứng hàng thứ ba sau lúa và ngô.
Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cellulose từ nước dừa già
STNN - Cellulose được tổng hợp nên bởi một số loại vi khuẩn chủ yếu là A.xylinum (A.xylinum), với tên gọi là BC (BC - Bacterial Cellulose), có một số tính chất hóa lí đặc biệt như: độ bền cơ học, đường kính sợi nhỏ đồng đều, độ tinh khiết cao, khả năng polymer hóa lớn…các yếu tố này làm BC được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành khoa học: công nghệ thực phẩm, y học, mỹ phẩm, vật liệu, âm thanh, xử lý nước thải bảo vệ môi trường…
Phát hiện mới về nguy cơ nhiễm virus ở những người chăn nuôi động vật hoang dã
STNN - Những người chăn nuôi động vật hoang dã đối mặt với nguy cơ nhiễm virus cao hơn so với cộng đồng nói chung - theo nghiên cứu mới trên những người chăn nuôi bốn loài động vật hoang dã gồm dơi, cầy hương, dúi và lợn rừng tại Lào Cai và Đồng Nai.
Đại học Florida phát triển công cụ AI để đánh giá thiệt hại cây trồng
STNN - Một dự án mới tại Đại học Florida đang phát triển một nền tảng AI đàm thoại, tương tự như ChatGPT dành cho nông nghiệp. Nền tảng này sẽ giúp nông dân và cán bộ khuyến nông dễ dàng truy cập dữ liệu vệ tinh để đánh giá thiệt hại cây trồng sau bão và theo dõi sức khỏe của chúng.
Một bước đột phá mới trong ngành công nghiệp trà: Polyphenol trong trà giúp trái cây tươi lâu
STNN - Polyphenol từ trà giúp bảo quản trái cây tươi lâu hơn, giảm lãng phí thực phẩm và cung cấp giải pháp an toàn cho sức khỏe.
Nghiên cứu mới tiết lộ tổ tiên bất ngờ của khoai lang
STNN - Khoai lang nuôi sống hàng triệu người trên thế giới, đặc biệt ở vùng Cận Sahara châu Phi, nơi sức chống chịu tự nhiên của khoai lang trước những cực đoan khí hậu khiến cho nó trở thành quan trọng với an ninh lương thực. Nhưng loài cây ăn củ đầy khiêm tốn này đã giữ kín những bí mật di truyền của tổ tiên qua hàng thập kỷ.
Côn Đảo còn khoảng 12 cá thể bò biển dugong
STNN - Theo nghiên cứu mới, 12 cá thể bò biển dugong được ghi nhận thường xuyên xuất hiện, chủ yếu tại vịnh Côn Sơn, bãi Six Senses và khu vực hòn Bảy Cạnh – những nơi còn thảm cỏ biển tương đối tốt.
Cây trồng lớn hơn, ít chất dinh dưỡng hơn: Cái giá ẩn của biến đổi khí hậu
STNN - Biến đổi khí hậu đang làm suy giảm chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đe dọa sức khỏe toàn cầu. Nghiên cứu mới cho thấy nồng độ CO2 cao và nhiệt độ tăng làm giảm khoáng chất, protein và chất chống oxy hóa trong rau lá xanh, ngay cả khi cây trồng phát triển nhanh hơn.
Nước ép quả cơm cháy có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe chuyển hóa
STNN - Một nghiên cứu gần đây từ Đại học Bang Washington (Mỹ) cho thấy nước ép quả cơm cháy có thể là một giải pháp hiệu quả trong việc kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.
Từ những trái chanh xấu xí đến trải nghiệm vị giác độc đáo
STNN - Được tạo ra từ những quả chanh "không ai chọn", Clarica là một loại bia màu vàng nhạt, có hương thơm tươi mát và vị cam chanh đặc trưng, điểm xuyết hương trái cây và mạch nha. Với nồng độ cồn chỉ 4,6%, loại bia thủ công này không chỉ giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm mà còn mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các loại bia có hương chanh thông thường.