Khoa học & Phát triển
Nhà kính Hà Lan: Giải mã 'cỗ máy in tiền' của nền nông nghiệp hiện đại
Hình minh họa. Khi nghĩ về một cường quốc nông nghiệp, người ta thường hình dung những cánh đồng bạt ngàn dưới ánh nắng chan hòa. Thế nhưng, quốc gia giữ vị trí xuất khẩu nông sản lớn thứ hai thế...
Giá tăng, nguồn cung suy giảm: Măng tây Hokkaido tìm giải pháp từ trí tuệ nhân tạo
(STNN) - Giá măng tây tăng vọt 40% trong một thập kỷ, nguồn cung liên tục hụt hơi trước nhu cầu thị trường. Giữa cơn khủng hoảng sản xuất tại Hokkaido, sự trỗi dậy của công nghệ AI và công nghệ sinh học đang trở thành “chiếc phao cứu sinh” đầy hy vọng cho nền nông nghiệp Nhật Bản.
Ứng dụng trí tuệ nhân tạo cùng công nghệ di truyền để kiến tạo nông nghiệp xanh
(STNN) - Nền nông nghiệp thế giới đang dần từ bỏ lối canh tác một chiều vốn chỉ chú trọng vào việc khai thác tài nguyên để hướng tới một hệ thống sản xuất thông minh, bền vững. Sức mạnh cộng hưởng từ công nghệ sinh học, trí tuệ nhân tạo và kinh tế tuần hoàn đang đặt nền móng cho một tương lai mới - một tương lai mà mục tiêu đảm bảo lương thực, bảo vệ môi trường và tối ưu hóa giá trị kinh tế không còn tồn tại song song mà giao thoa và nâng đỡ lẫn nhau để cùng phát triển.
Vật liệu carbon mới có thể giúp thu giữ CO₂ rẻ hơn đáng kể
(STNN) - Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng trở nên cấp bách, việc thu giữ CO₂ trước khi khí này phát thải ra môi trường được xem là một trong những giải pháp quan trọng. Tuy nhiên, dù đã được nghiên cứu và triển khai trong nhiều năm, công nghệ thu giữ carbon vẫn chưa thể phổ biến rộng rãi. Nguyên nhân chính nằm ở chi phí cao và hiệu quả chưa tối ưu, đặc biệt là mức tiêu thụ năng lượng lớn trong quá trình vận hành. Chính vì vậy, việc tìm ra những vật liệu mới có thể giảm chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu suất đang trở thành ưu tiên hàng đầu của giới khoa học.
Canada: Tái sinh bã bia thành protein và nguyên liệu thực phẩm giá trị cao
(STNN) - Bã bia, vốn được xem là chất thải, nay đang được công ty Terra Bioindustries của Canada biến thành một nguồn protein và nguyên liệu thực phẩm thế hệ mới. Đây là một bước tiến đáng chú ý trong nỗ lực xây dựng nền kinh tế tuần hoàn và củng cố chuỗi cung ứng lương thực.
‘Nước tương’ từ dế: Đại học Louisiana dùng phản ứng hóa học để tạo ra gia vị trong 8 giờ
(STNN) - Các nhà khoa học tại Đại học bang Louisiana đang mở ra một con đường mới trong ngành công nghệ thực phẩm: tạo ra một loại gia vị có hương vị tương tự nước tương từ bột dế, hoàn toàn không cần đậu nành và chỉ mất 8 giờ. Công nghệ này đã được mô tả trong đơn xin cấp bằng sáng chế US20260096582A1.
Brazil phát triển quy trình cho ăn mới giúp giảm 7% chi phí nuôi cá rô phi
(STNN) - Các nhà nghiên cứu thuộc Embrapa (Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp Brazil) tại bang Tocantins (Brazil) vừa phát triển thành công quy trình cho ăn mới dành cho cá rô phi nuôi lồng, giúp người nuôi giảm tới 7% chi phí thức ăn mà vẫn duy trì hiệu quả tăng trưởng và năng suất.
Năng lượng AI, tương lai hải sản: Lời giải từ Nhật Bản
(STNN) - Thành công của dự án không chỉ mở ra hướng đi mới cho ngành cá giống, mà còn định hình lại cách các trung tâm dữ liệu có thể đóng góp cho cộng đồng sở tại.
Lời giải cho cơn ác mộng Norovirus trong ngành nuôi hàu toàn cầu
(STNN) - Nỗi ám ảnh mang tên Norovirus từ lâu đã trở thành một trong những vấn đề nan giải bậc nhất đối với ngành nuôi trồng nhuyễn thể trên toàn thế giới. Vừa qua, đơn vị xử lý nước Coldep tại Pháp đã công bố những dữ liệu thực chứng khẳng định hệ thống VAL AQUA sở hữu năng lực cắt giảm tới 95% hàm lượng virus này chỉ trong vòng 120 phút vận hành.
Vì sao cá hồi bạch tạng lớn nhanh vượt trội?
(STNN) - Lâu nay, màu sắc của cá thường được xem là yếu tố thẩm mỹ, nhưng một nghiên cứu khoa học đột phá về cá hồi vân đã chứng minh điều ngược lại. Sắc tố da không chỉ quyết định vẻ ngoài mà còn liên quan trực tiếp đến hiệu suất trao đổi chất và tốc độ tăng trưởng. Đáng kinh ngạc, kết quả cho thấy giống cá hồi bạch tạng vàng có tốc độ lớn vượt trội hơn hẳn so với cả giống hoang dã vốn được cho là khỏe mạnh nhất.
Tối ưu hóa tài nguyên xác lập lợi nhuận mới cho ngành khoai tây
(STNN) - Thay vì chạy theo sản lượng, công nghệ nông nghiệp hiện đại hỗ trợ người trồng khoai tây tối ưu hóa nguồn nước, phân bón và bảo quản để cắt giảm chi phí, nâng cao chất lượng nông sản sạch hiện nay.
Giải pháp bảo quản hải sản thông minh cho những con tàu nhỏ
(STNN) - Việc ứng dụng hệ thống làm lạnh mini tiết kiệm điện giúp ngư dân bảo vệ tốt sản lượng đánh bắt và giảm thiểu chi phí xăng dầu hằng ngày. Công nghệ mới từ Na Uy hỗ trợ giữ cho tôm cá luôn tươi ngon từ khi rời lưới cho đến tận bàn ăn.
Công nghệ áp suất cao giúp cải thiện chất lượng gel surimi cá ngừ
(STNN) - Một nghiên cứu mới cho thấy việc kết hợp áp suất siêu cao (UHP) với xử lý nhiệt nhẹ có thể cải thiện đáng kể chất lượng sản phẩm surimi cá ngừ. Thử nghiệm chỉ ra rằng công nghệ này giúp thay đổi cấu trúc protein, từ đó nâng cao độ bền gel, khả năng giữ nước và tính đồng nhất của sản phẩm.
Ấn Độ: Sản xuất dâu tây thượng hạng quanh năm nhờ kỹ thuật canh tác chính xác không dùng đất
(STNN) - Việc kết hợp giữa lợi thế khí hậu vùng cao với kỹ thuật canh tác không dùng đất chính xác hỗ trợ tạo ra những sản phẩm dâu tây sạch đạt chất lượng thượng hạng quanh năm đồng thời tối ưu hóa nguồn tài nguyên nước một cách bền vững.