Thực phẩm đóng hộp truyền thống không thể hâm nóng trong lò vi sóng
Trước đây, lon truyền thống không thể được hâm nóng trực tiếp trong lò vi sóng. Nguyên nhân chính là lò vi sóng làm nóng thực phẩm thông qua sóng vi ba, còn vật liệu kim loại của bao bì đóng hộp phản xạ sóng vi ba và không thể hấp thụ năng lượng để làm nóng thực phẩm.
Khi sóng vi ba tương tác với kim loại, chúng giải phóng các electron tự do khỏi bề mặt kim loại, gây ra va chạm và phóng điện electron tốc độ cao, có thể dễ dàng tạo ra tia lửa điện và thậm chí gây ra hỏa hoạn trong trường hợp nghiêm trọng.
Thứ hai, lon kim loại thường được đậy kín. Nếu đun nóng trực tiếp, chất lỏng hoặc thực phẩm bên trong sẽ sinh ra hơi nước và áp suất không khí do nhiệt độ tăng có thể khiến lon bị vỡ.
Do đó, người tiêu dùng thường phải chuyển thực phẩm đóng hộp vào hộp đựng dùng được trong lò vi sóng trước khi hâm nóng, đây là một thao tác khá phức tạp.
Thay đổi cách làm nóng thực phẩm đóng hộp
Để giải quyết vấn đề này, công ty Yamato đã phát triển một thiết bị quan trọng có tên là "Non-Spark Cap™".
Được thiết kế và lắp đặt đặc biệt ở đáy hộp, thiết bị này giúp thân hộp được giữ ở khoảng cách phù hợp với tấm đáy của lò vi sóng, tránh tập trung sóng vi ba trên bề mặt đáy kim loại, do đó làm giảm hiệu quả sự thoát electron và ngăn ngừa tia lửa điện.
Sáng chế này giải quyết vấn đề kim loại trong hộp thực phẩm gây ra tia lửa khi dùng lò vi sóng, giúp việc hâm nóng thực phẩm an toàn hơn.
Nói đơn giản, cái đế này giống như một "tấm đệm an toàn" cho hộp kim loại. Khi có đế, sóng vi ba không tập trung vào đáy hộp, không kích hoạt điện tử, nên không còn tia lửa.
Khi sử dụng, người tiêu dùng chỉ cần đặt hộp lên đế chuyên dụng, không cần đổi sang bát khác, có thể hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng ngay.
So với cách truyền thống là phải đổ thực phẩm ra bát rồi mới hâm, cách này tiện lợi hơn rất nhiều.
Hướng đến xu hướng tiêu dùng tiện lợi
Công ty Daiwa Seikan bắt đầu nghiên cứu phát triển công nghệ này vào tháng 2/2021, và sau bốn năm phát triển, công ty đã thành công trong việc ra mắt công nghệ mới.
Hiện tại, công ty đang tăng tốc sản xuất hàng loạt và dự định tích cực quảng bá loại thực phẩm đóng hộp mới có thể hâm nóng trong lò vi sóng. Loại hộp này với những ưu điểm như “thời hạn sử dụng dài, dễ dàng mang theo”, đáp ứng nhu cầu về thực phẩm ăn liền hiện nay.
Việc ra mắt công nghệ này giải quyết vấn đề phiền phức khi hâm nóng thực phẩm đóng hộp. Ngày nay, người tiêu dùng chỉ cần đặt hộp vào lò vi sóng mà không cần chuyển thực phẩm sang bát khác, giúp tiết kiệm thời gian và công sức dọn dẹp. Chỉ sau vài phút, họ đã có thể thưởng thức món ăn nóng hổi.
Khác với trước đây, loại hộp này không chỉ giới hạn ở các tủ lạnh siêu thị, trong tủ thực phẩm các gia đình hay dự trữ khẩn cấp, mà còn rất phù hợp cho các cửa hàng tiện lợi, chuỗi thức ăn nhanh, văn phòng, và các tình huống ngoài trời khác.
