Khoa học & Công nghệ
Bài học thoát bẫy 'bán thô' xây dựng sản nghiệp hơn 3 nghìn tỉ từ trứng vịt
(STNN) - Một phụ nữ nông thôn Trung Quốc đã xây dựng nên sản nghiệp 850 triệu nhân dân tệ (khoảng 3.230 tỉ đồng) từ quả trứng vịt. Bí quyết của bà không nằm ở may mắn, mà ở việc xây dựng một chuỗi giá trị hoàn chỉnh từ gốc.
Chiến lược thâu tóm lợi nhuận từ nguồn phụ phẩm trong ngành chế biến thủy sản
(STNN) - Trước đây, các nhà máy thủy sản phải chi rất nhiều tiền để xử lý rác thải từ tôm, cá. Ngày nay, tư duy đó đã hoàn toàn thay đổi. Những phần bỏ đi tưởng chừng vô giá trị bỗng trở thành nguyên liệu cho ngành dược phẩm, mỹ phẩm và sản xuất phân bón cao cấp. Từ câu chuyện công nghệ của các nước trên thế giới cho đến thực tế tại Việt Nam, có thể thấy cuộc đua làm chủ chuỗi giá trị từ phụ phẩm đang diễn ra mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Nâng cao hiệu quả chế biến rau quả với máy cắt thái đa năng Little Gem Aspire
(STNN) - Dòng máy Little Gem Aspire của hãng Urschel vừa chính thức ra mắt, giúp các xưởng chế biến nông sản vừa và nhỏ cắt thái rau quả chính xác và tiết kiệm hơn. Với thiết kế gọn gàng, thiết bị tích hợp nhiều chức năng như cắt lát, thái sợi và hạt lựu, đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng hiện nay.
Trí tuệ nhân tạo, hạ tầng tính toán dùng chung và báo chí Việt Nam trong kỷ nguyên số: Cơ hội, trách nhiệm đạo đức và vai trò kiến tạo của Nhà nước
Tóm tắt: Sự trỗi dậy của trí tuệ nhân tạo tạo sinh (generative AI) và các mô hình ngôn ngữ lớn (LLM) đang định hình lại căn bản nghề báo trên phạm vi toàn cầu. Nghiên cứu này phân tích...
Giá tăng, nguồn cung suy giảm: Măng tây Hokkaido tìm giải pháp từ trí tuệ nhân tạo
(STNN) - Giá măng tây tăng vọt 40% trong một thập kỷ, nguồn cung liên tục hụt hơi trước nhu cầu thị trường. Giữa cơn khủng hoảng sản xuất tại Hokkaido, sự trỗi dậy của công nghệ AI và công nghệ sinh học đang trở thành “chiếc phao cứu sinh” đầy hy vọng cho nền nông nghiệp Nhật Bản.
Ứng dụng trí tuệ nhân tạo cùng công nghệ di truyền để kiến tạo nông nghiệp xanh
(STNN) - Nền nông nghiệp thế giới đang dần từ bỏ lối canh tác một chiều vốn chỉ chú trọng vào việc khai thác tài nguyên để hướng tới một hệ thống sản xuất thông minh, bền vững. Sức mạnh cộng hưởng từ công nghệ sinh học, trí tuệ nhân tạo và kinh tế tuần hoàn đang đặt nền móng cho một tương lai mới - một tương lai mà mục tiêu đảm bảo lương thực, bảo vệ môi trường và tối ưu hóa giá trị kinh tế không còn tồn tại song song mà giao thoa và nâng đỡ lẫn nhau để cùng phát triển.
Cú giật của thuật toán trên đại dương: Máy móc có thay thế được kinh nghiệm của ngư dân?
(STNN) - Trong khoảnh khắc một con mực táp mồi sâu dưới lòng biển, quyết định giật dây câu của một ngư dân lành nghề chỉ diễn ra trong tích tắc. Liệu một thuật toán có thể tái tạo được thứ trực giác được mài giũa qua hàng chục năm kinh nghiệm đó? Một cuộc thử nghiệm trên vùng biển Tây Bắc Thái Bình Dương đang đi tìm câu trả lời.
Lớp phủ sinh học Akorn giúp gấp đôi thời hạn bảo quản nông sản xuất khẩu
(STNN) - Với thành phần nguồn gốc thực vật, giải pháp Akorn Natural Guard™ hỗ trợ triệt tiêu nấm bệnh và kéo dài tuổi thọ trái cây thêm 10 ngày. Công nghệ mới giúp nhà nông giảm sự lệ thuộc vào hóa chất, tối ưu hóa lợi nhuận.
Vật liệu carbon mới có thể giúp thu giữ CO₂ rẻ hơn đáng kể
(STNN) - Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng trở nên cấp bách, việc thu giữ CO₂ trước khi khí này phát thải ra môi trường được xem là một trong những giải pháp quan trọng. Tuy nhiên, dù đã được nghiên cứu và triển khai trong nhiều năm, công nghệ thu giữ carbon vẫn chưa thể phổ biến rộng rãi. Nguyên nhân chính nằm ở chi phí cao và hiệu quả chưa tối ưu, đặc biệt là mức tiêu thụ năng lượng lớn trong quá trình vận hành. Chính vì vậy, việc tìm ra những vật liệu mới có thể giảm chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu suất đang trở thành ưu tiên hàng đầu của giới khoa học.
Sự kết hợp giữa vải và nhãn: Giống lai độc đáo "trình làng" tại Quảng Đông
(STNN) - Các nhà khoa học Trung Quốc vừa công bố kết quả nghiên cứu một giống cây lai đặc biệt, kết hợp đặc tính của cả vải và nhãn. Với ưu điểm chín sớm và chất lượng vượt trội, giống mới này được kỳ vọng sẽ tạo ra làn gió mới cho thị trường trái cây nhiệt đới.
Các nhà khoa học phát hiện những ‘công tắc’ DNA cổ đại ẩn giấu trong thực vật suốt 400 triệu năm
(STNN) - Các nhà khoa học đã phát hiện ra một kho lưu trữ khổng lồ các trình tự ADN thực vật ẩn giấu, tồn tại hơn 400 triệu năm.
Boong tàu viễn dương thành xưởng tinh chế tôm tự động công suất cao
(STNN) - Ngành đánh bắt xa bờ đang chứng kiến cuộc chuyển dịch từ khai thác thô sang tinh chế thành phẩm trực tiếp tại ngư trường. Việc đưa tôm Bắc Cực vào quy trình đóng gói bán lẻ ngay trên tàu hỗ trợ tối ưu hóa lợi nhuận, thực hiện mục tiêu giảm thiểu tối đa nhu cầu tái xử lý khi hàng cập bờ.
Canada: Tái sinh bã bia thành protein và nguyên liệu thực phẩm giá trị cao
(STNN) - Bã bia, vốn được xem là chất thải, nay đang được công ty Terra Bioindustries của Canada biến thành một nguồn protein và nguyên liệu thực phẩm thế hệ mới. Đây là một bước tiến đáng chú ý trong nỗ lực xây dựng nền kinh tế tuần hoàn và củng cố chuỗi cung ứng lương thực.
Mô hình số dự báo tăng trưởng cá hồi vân, hứa hẹn giảm 60% chi phí thức ăn
(STNN) - Trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn, chi phí thức ăn chiếm tới 60% giá thành. Để giải quyết bài toán này, các nhà khoa học Nhật Bản đã tạo ra một "bản sao kỹ thuật số" để dự báo sự phát triển của cá hồi vân, mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi trồng chính xác, giảm thiểu rủi ro và chi phí.