Khoa học & Công nghệ
Peptide kháng khuẩn: Vũ khí mới loại bỏ vi khuẩn Salmonella trên đàn gà
(STNN) - Các nhà khoa học vừa phát hiện giải pháp thay thế kháng sinh bằng các peptide kháng khuẩn giúp tiêu diệt vi khuẩn Salmonella ở gia cầm, góp phần giải quyết tình trạng kháng thuốc và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Công nghệ bảo quản và đóng gói nâng tầm giá trị rau quả cắt sẵn
(STNN) - Từ làm lạnh sâu đến kiểm soát khí quyển và ứng dụng sóng siêu âm, các công nghệ vật lý hiện đại đang giải quyết triệt để bài toán hao hụt dinh dưỡng và kéo dài thời hạn sử dụng cho rau quả cắt sẵn.
Rau quả ‘giấu’ dư lượng dược phẩm ở đâu khi được tưới bằng nguồn nước tái sử dụng?
(STNN) - Nghiên cứu từ Đại học Johns Hopkins xác nhận các loại rau ăn quả và ăn củ thường "khóa" dư lượng dược chất tại lá khi được tưới bằng nguồn nước tuần hoàn. Phát hiện cung cấp căn cứ khoa học quan trọng giúp kiểm soát độ an toàn thực phẩm, đồng thời giải tỏa nỗi lo cho người tiêu dùng.
Chế tạo thành công bàn tay robot có khả năng cầm nắm các vật thể dễ vỡ
(STNN) - Các nhà khoa học tại Đại học Texas ở Austin (Mỹ) vừa phát triển thành công bàn tay robot tích hợp cảm biến xúc giác mang tên FORTE. Đột phá công nghệ này cho phép robot cầm nắm an toàn các vật thể cực kỳ dễ vỡ như quả mâm xôi hay khoai tây chiên mà không làm nát chúng, mở ra triển vọng ứng dụng to lớn trong lĩnh vực y tế, chế biến thực phẩm và sản xuất linh kiện điện tử.
Từ phụ phẩm gạo đến phô mai thực vật giàu protein
(STNN) - Với những người ăn chay hoặc có cơ địa dễ dị ứng bơ sữa, các loại hạt và gluten thì gạo đang trở thành lựa chọn thay thế hoàn hảo để sản xuất những lát phô mai an toàn, giàu dinh dưỡng.
Vô hiệu hóa mầm bệnh từ nước tưới: Chìa khóa sinh tồn của ngành xuất khẩu chuối toàn cầu
(STNN) - Việc nấm TR4 có thể tồn tại trong đất hàng thập kỷ và lây lan nhanh chóng qua nguồn nước sông đã đặt chuỗi cung ứng chuối thế giới vào tình trạng báo động. Bằng cách ứng dụng hệ thống UV-C H-Series được tối ưu hóa về năng lượng, các nhà vườn tại Philippines đang thiết lập một hàng rào bảo vệ vững chắc, ngăn chặn sự xâm nhập của các tác nhân gây héo rũ mà không làm thay đổi tính chất lý hóa của môi trường nước.
Nông nghiệp chính xác: Lời giải cho tương lai hay cái bẫy chôn vốn nhà nông?
(STNN) - Ngày nay, việc "bắt mạch kê đơn" cho từng tấc đất bằng dữ liệu số đang trở thành câu chuyện thời sự nóng bỏng. Song trước khi quyết định đầu tư cho bất kỳ hệ thống hiện đại nào, những người làm nông cần trang bị cho mình một cái đầu lạnh, bởi lẽ ranh giới giữa việc làm chủ công nghệ và trải nghiệm rủi ro là khá mong manh.
Giải pháp AI chuyên biệt cho nhà vườn: Câu chuyện từ một startup Maroc
(STNN) - Tại triển lãm Fruit Logistica vừa qua, giữa không gian dành riêng cho đổi mới sáng tạo và công nghệ nông nghiệp (Agritech), PCS-Agri là đại diện duy nhất đến từ Maroc góp mặt để giới thiệu những giải pháp đột phá dựa trên trí tuệ nhân tạo.
ULogs4A: ‘Hộp đen’ siêu bền bỉ cho chuỗi cung ứng nông sản xuyên lục địa
(STNN) - Để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong vận chuyển nông sản từ châu Á sang châu Âu, SigmaWit là đơn vị cung cấp công nghệ chuỗi cung ứng lạnh vừa ra mắt dòng thiết bị ghi dữ liệu (data logger) thế hệ mới mang tên ULogs4A . Thiết bị được thiết kế với khả năng hoạt động bền bỉ trong môi trường độ ẩm cao
Công nghệ chỉnh sửa gen giúp dưa lưới Nhật Bản kéo dài thời hạn bảo quản tới hai tháng
Sự hợp tác giữa Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp và Khoa học Thực phẩm Quốc gia Nhật Bản (NARO), Đại học Tsukuba và Công ty Khoa học Đời sống Sanatec vừa xác lập một cột mốc mới trong lĩnh...
Cà chua sắc cam và hy vọng đẩy lùi sự thiếu hụt Vitamin A
(STNN) - Các nhà khoa học tại Đại học Florida phát triển thành công giống cà chua cam giàu beta-carotene, mở ra giải pháp đột phá cho nỗ lực giải quyết triệt để tình trạng thiếu hụt Vitamin A trên phạm vi toàn cầu hiện nay.
'Cuộc chiến' hóa học âm thầm bên trong những thân cây vân sam
(STNN) - Sâu bên trong lớp vỏ cây vân sam, một cuộc chạy đua vũ trang sinh học kịch tính đang diễn ra khi bọ cánh cứng chiếm dụng vũ khí của cây để tự vệ. Tuy nhiên, một loài nấm ký sinh đã tiến hóa thành công để vô hiệu hóa "tấm khiên" này, mở ra hy vọng mới cho các giải pháp kiểm soát dịch hại tự nhiên.
Công nghệ màng P2G: Vật liệu sinh thái giúp nông sản 'thở' để tươi lâu
(STNN) - Đây được xem là giải pháp giúp ngành nông nghiệp hiện đại tối ưu hóa chuỗi giá trị, giảm thiểu thất thoát thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về kinh tế tuần hoàn trên phạm vi toàn cầu.
Sức sống kỳ diệu dưới lòng chảo khô hạn nhất hành tinh
(STNN) - Sự hiện diện của các hệ sinh thái siêu vi tại những sa mạc khắc nghiệt nhất minh chứng cho khả năng tồn tại và phát triển của sinh vật trước các áp lực môi trường cực đoan.