Khoa học & Công nghệ
AI: Người 'phiên dịch' cho loài cá
(STNN) - Kinh nghiệm của người đi trước luôn là cuốn sách gối đầu giường trong ngành nuôi trồng thủy sản. Nhưng ngay cả những người giỏi nhất cũng không thể quan sát đàn cá 24 giờ mỗi ngày, hay nhìn thấu những mầm bệnh đang âm thầm phát triển. Chính những “khoảng mù” ấy đã mở đường cho một cuộc cách mạng đang âm thầm diễn ra. Trí tuệ nhân tạo (AI) và thị giác máy tính đang thâm nhập vào các trang trại, không phải để thay thế con người, mà là để lấp đầy những khoảng trống mà mắt người không thể bao quát.
Sản xuất protein từ không khí: Công nghệ của Đức hứa hẹn hoàn vốn trong 5 năm
(STNN) - Công trình đăng trên tạp chí PNAS của Đại học Tübingen cho thấy việc dùng carbon dioxide, hydro và vi sinh vật để tạo ra protein cùng vitamin B9 đã hoàn toàn sẵn sàng cho quy mô công nghiệp.
Cây sồi trì hoãn việc ra lá để 'bỏ đói' sâu bướm
(STNN) - Cây sồi có một chiêu thức đầy bất ngờ để chống lại lũ sâu bướm háu ăn: chúng chỉ đơn giản là... chờ đợi. Khi bị sâu tấn công dữ dội vào một năm, sang mùa xuân năm sau, cây sẽ trì hoãn việc ra lá thêm ba ngày khoảng thời gian vừa đủ để khiến lũ sâu mới nở không còn gì để ăn. Sự thay đổi nhỏ này làm giảm mạnh tỷ lệ sống sót của côn trùng và cắt giảm hơn một nửa mức độ hư hại của lá, cho thấy hiệu quả còn vượt trội hơn cả các biện pháp phòng vệ bằng hóa chất tốn kém.
Giải mã giấc mơ về những cánh đồng cải dầu hạt vàng năng suất cao, chất lượng vượt trội
(STNN) - Với nhiều người, chai dầu ăn vàng óng trong bếp là một vật quen thuộc. Nhưng ít ai biết rằng, đằng sau màu sắc ấy là cả một câu chuyện khoa học hấp dẫn về di truyền và năng suất. Cải dầu là nguồn cung cấp dầu thực vật lớn nhất tại nhiều quốc gia, trong đó có Trung Quốc. Mới đây, một ẩn số tồn tại suốt nhiều thập kỷ về loại cây trồng này dường như đã có lời giải đáp.
Bí ẩn những chú báo hoa mai 'tí hon' tại Nam Phi
(STNN) - Giải mã bí ẩn về loài báo hoa mai Nam Phi tại vùng Cape sở hữu kích thước nhỏ bé lạ thường, chỉ bằng một nửa so với đồng loại trên khắp châu lục. Kết quả phân tích hệ gen mới nhất đã hé lộ hành trình thích nghi và tiến hóa độc đáo suốt 20.000 năm biệt lập, cung cấp những dữ liệu khoa học đắt giá giúp tối ưu hóa công tác bảo tồn động vật hoang dã trước các áp lực từ môi trường và con người.
Giải mã cơ chế virus H5N1 ẩn náu trong bầu vú bò sữa
(STNN) - Khi những ca nhiễm cúm gia cầm H5N1 đầu tiên xuất hiện trên đàn bò sữa tại Mỹ vào đầu năm 2024, giới thú y đã rơi vào một cuộc khủng hoảng niềm tin về mặt chuyên môn. Loại virus này trở nên cực kỳ khó nhận diện bởi cơ chế gây bệnh trên bò khác biệt hoàn toàn so với các loài động vật có vú từng được ghi nhận trước đó. Thay vì tấn công trực diện vào phổi, H5N1 lại chọn bầu vú làm cứ điểm để gây ra những ổ viêm nhiễm hoại tử nghiêm trọng, trong khi hệ hô hấp của vật chủ vẫn duy trì trạng thái bình thường.
Công nghệ hé lộ thói quen mua sắm mà ngành nông sản chưa từng biết
(STNN) - Khách hàng chỉ cần hướng điện thoại vào một quả bơ ÉVO HASS, ứng dụng sẽ ngay lập tức dự đoán độ chín của nó trên thang đo năm cấp độ. Tính từ giữa tháng 5 đến nay, công nghệ này đã ghi nhận 14.385 lượt quét hoàn tất từ 9.960 người mua sắm, chủ yếu ở Malaysia và Hồng Kông.
Vì sao ong nghệ hấp thụ kim loại độc gấp 7 lần ong mật?
(STNN) - Ong nghệ hấp thụ lượng kim loại nặng độc hại nhiều hơn hẳn so với ong mật, ngay cả khi cả hai loài cùng kiếm ăn tại cùng một địa điểm. Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng tình trạng ô nhiễm tiềm ẩn này có thể âm thầm làm suy giảm khả năng tìm kiếm thức ăn, sinh sản và duy trì sức khỏe cho đàn ong.
IPNV và rủi ro hệ thống trong nuôi cá hồi RAS: Thấy gì phía sau một con số?
(STNN) - Bài viết này không chỉ giải mã con số 246 mJ/cm² trong cuộc chiến chống lại virus IPNV mà còn đi sâu phân tích tại sao một con cá mang bệnh không triệu chứng có thể vô hiệu hóa cả một hệ thống xử lý nước, buộc ngành nuôi cá hồi RAS phải định nghĩa lại an toàn sinh học.
Hy vọng mới có thể cứu cây trồng khỏi vùng đất nhiễm mặn
(STNN) - Các nhà khoa học vừa phát hiện nhóm vi khuẩn tự nhiên sở hữu năng lực bảo vệ thực vật trước áp lực từ muối mặn bằng một cơ chế sinh học đặc biệt. Thay vì ngăn chặn muối xâm nhập, những vi sinh vật tí hon kích thích cây sản sinh lignin để gia cố bộ rễ, mở ra hướng đi bền vững cho nền nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu.
Trí tuệ nhân tạo trong ngành thủy sản: Giữa bùng nổ công nghệ và những yêu cầu khắc nghiệt từ thực tiễn
(STNN) - AI đang thâm nhập sâu vào thủy sản nhưng vẫn tồn tại khoảng cách lớn từ phòng thí nghiệm đến ao nuôi. Bài viết đặt ra câu hỏi về tính tin cậy, khả năng nhân rộng và trách nhiệm pháp lý khi vận hành các mô hình công nghệ này trong thực tế sản xuất.
Giải pháp vật lý cho vấn đề rệp vừng trong ngành chế biến rau salad
(STNN) - Rệp vừng, với lớp “áo sáp” không thấm nước, từ lâu đã là thách thức nan giải trong ngành chế biến rau salad. Một giải pháp mới từ Công ty KRONEN GmbH (Đức) đang thay đổi cuộc chơi, không dùng hóa chất mà dựa trên một nguyên lý vật lý đơn giản để loại bỏ chúng một cách hiệu quả.
Protein vi sinh vật và hành trình chinh phục bàn ăn: Bài toán không chỉ nằm ở công nghệ
(STNN) - Công nghệ lên men đang mở ra một kỷ nguyên mới cho ngành thực phẩm, nhưng để protein vi sinh vật thực sự đi vào đời sống, rào cản lớn nhất lại không nằm ở phòng thí nghiệm. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra ba giai đoạn tâm lý mà người tiêu dùng phải vượt qua.
Công nghệ cảm biến mới giúp nấm tươi tránh bị thâm đen và hư hỏng
(STNN) - Tập đoàn TGC phối hợp cùng doanh nghiệp Martin Lishman phát triển loại cảm biến "nấm thông minh" mô phỏng chính xác trọng lượng và hình dáng sản phẩm thật. Thiết bị giúp nhà vườn khoanh vùng các điểm gây dập nát trên dây chuyền sản xuất, từ đó bảo vệ vẻ ngoài hoàn hảo và giá trị thương mại cho nấm tươi.