| Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp cung cấp đầy đủ can-xi, vitamin D giúp xương chắc khỏe và nếu không làm tốt điều này, có rất nhiều nguy cơ như: loãng xương, xương dễ gãy khi bị té ngã.
Thực phẩm từ nền nông nghiệp sinh thái không chỉ cung cấp canxi và vitamin D quan trọng cho sức khỏe xương khớp, mà còn giúp bảo vệ môi trường. Việc ăn thực phẩm có nguồn gốc từ nền nông nghiệp sinh thái có thể là một phần quan trọng của một chế độ ăn lành mạnh để duy trì xương khớp chắc khỏe và khả năng cử động tốt. |
Can-xi
Trung bình một người lớn cần 700mg canxi/ngày. Bạn có thể hấp thụ can-xi qua ăn các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm:
⦁ Sữa, pho-mát và các thực phẩm từ sữa khác
⦁ Các loại rau lá xanh như bông cải xanh, bắp cải và đậu bắp
⦁ Các loại đậu: đậu nành và đậu hũ
⦁ Đồ uống có nguồn gốc thực vật (chẳng hạn như sữa đậu nành, mè đen)
⦁ Bánh mỳ và sản phẩm từ bột mỳ bổ sung vi chất
⦁ Cá ăn được xương, chẳng hạn như cá mòi.
Vitamin D
Người lớn cần 10 microgam (400 IU) vitamin D mỗi ngày. Nhưng rất khó có thể hấp thụ được tất cả lượng vitamin D cần thiết qua chế độ ăn, mà chúng ta hấp thụ vitamin chủ yếu từ ánh nắng mặt trời qua da. Chúng ta cũng nên lựa chọn mùa, thời gian thích hợp để có thể dành một chút thời gian hấp thụ ánh nắng mặt trời và không bôi kem chống nắng.
Với người ăn chay có thể không thể hấp thụ can-xi từ sữa và sản phẩm sữa (sữa, pho mai và sữa chua) nhưng người ăn chay có thể hấp thu can-xi từ một số loại thực phẩm sau: các loại đồ uống chiết xuất từ đậu nành, gạo và yến mạch, hạt vừng và trái cây sấy khô (nho khô, mận khô, sung và mơ khô).
Một chế độ ăn thuần chay cũng khó có thể hấp thụ được đủ lượng vitamin D qua các loại ngũ cốc, đặc biệt là đậu nành. Do vậy, ánh nắng mặt trời sẽ tốt cho tất cả mọi người vào mùa và khung giờ phù hợp.
Để bảo vệ vấn đề cơ xương khớp, ngoài việc bổ sung những thực phẩm tốt cho sức khỏe, chúng ta cũng cần duy trì một lối sống lành mạnh, kết hợp hợp việc kiểm tra sức khỏe định kỳ. Đặc biệt đối với người già, người làm việc nặng hoặc dân văn phòng ít di chuyển.
(Lược dịch từ https://www.nhs.uk/live-well/bone-health/food-for-strong-bones)
Hiền Minh
