tách chiết chlorogenic axit
Chiết xuất hoạt chất giảm cân từ cà phê xanh
STNN - Nhóm tác giả ở Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao công nghệ thuộc Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã xây dựng quy trình tách chiết chlorogenic axit từ hạt cà phê xanh, một hợp chất có thể bổ sung vào bột cà phê hòa tan để hỗ trợ giảm cân.