trà xanh
Món cơm chan trà xanh độc đáo của Nhật Bản
STNN - Chazuke (cơm chan trà xanh) là một món ăn Nhật Bản đơn giản, được chế biến bằng cách rót trà xanh hoặc nước nóng vào cơm. Lớp "topping" thường gặp bao gồm dưa chua (Umeboshi, một món dưa muối rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, được làm từ quả mơ ngâm muối lâu ngày và phơi héo), rong biển, hạt mè, cá hồi muối, hành lá và wasabi.
5 hương vị làm nên 'bản giao hưởng cuộc sống' của trà
STNN - Trà tưởng chừng chỉ là một thức uống đơn giản nhưng lại ẩn chứa những hương vị độc đáo. Mỗi hương vị là một cuộc đối thoại tinh tế giữa lá trà và thời gian, cùng sự giao cảm với tâm hồn nhạy cảm của người thưởng thức.
Vài nét về các vùng trà của Trung Quốc (kỳ 2)
Trung Quốc là quốc gia sản xuất trà lớn nhất trên thế giới. Các tỉnh Phúc Kiến, Vân Nam, An Huy, Hồ Nam và Chiết Giang đều là những tỉnh sản xuất và tiêu thụ lượng trà lớn.