vỏ cua
Lợi nhuận hàng trăm triệu đô la từ phụ phẩm trong chế biến hải sản
STNN - Công ty khởi nghiệp Tidal Vision (Mỹ) đã nhìn thấy một cơ hội: chiết xuất chitosan - một loại vật liệu có giá trị cao từ vỏ cua bị vứt bỏ trong quá trình chế biến.
Vỏ cua cung cấp năng lượng cho pin sạc thế hệ mới
STNN - Bất kỳ ai từng ăn càng cua tươi hoặc đuôi tôm hùm, đều có thể gặp khó khăn ở mức độ nhất định khi cắn lớp vỏ cứng. Tuy nhiên, thay vì vứt bỏ, các nhà nghiên cứu...