Đổi mới sáng tạo
Máy móc dần thay thế công đoạn phức tạp nhất trong chế biến cá tuyết
(STNN) - Một nghiên cứu vừa được công bố bởi Viện Nghiên cứu Thực phẩm Na Uy Nofima cho thấy, việc kết hợp công nghệ chụp ảnh siêu phổ với tia nước đã có thể tự động xác định và loại bỏ ký sinh trùng khỏi phi lê cá tuyết.
Hàn Quốc phát triển tay gắp robot trí tuệ nhân tạo phục vụ xử lý nông sản thực phẩm
(STNN) - Uon Robotics vừa hoàn tất quy trình nghiên cứu tay gắp robot ba ngón tích hợp trí tuệ nhân tạo vật lý. Giải pháp kỹ thuật mới hỗ trợ việc xử lý đa dạng các mặt hàng nông sản thực phẩm từ nhóm nhạy cảm dễ vỡ đến các mặt hàng có trọng lượng đáng kể.
Kỹ thuật chiếu xạ ánh sáng vàng giúp nguyên liệu Matcha tỏa hương hoa tự nhiên
(STNN) - Công nghệ sử dụng ánh sáng vàng cường độ thấp hỗ trợ giải phóng các hợp chất tạo hương quý giá ngay trong quá trình chế biến trà. Khám phá mới từ giới khoa học giúp gia tăng giá trị kinh tế, tạo ra trải nghiệm thưởng trà phong phú.
Chăm cún cưng ăn sạch sống xanh thật đơn giản cùng Naturediet
(STNN) - Naturediet xác lập chuẩn mực mới cho thực phẩm thú cưng bằng công nghệ hấp nhiệt giữ trọn dưỡng chất kết hợp bao bì hộp giấy tái chế. Giải pháp xanh giúp bảo vệ sức khỏe vật nuôi, đồng thời tối ưu hóa tiện ích sử dụng.
Hệ thống AI đa tầng của Tomra 4C giúp nâng tầm chất lượng nông sản chế biến
(STNN) - Tại triển lãm Interpack 2026, Tomra Food sẽ chính thức trình làng dòng máy Tomra 4C tích hợp trí tuệ nhân tạo đa tầng. Giải pháp kỹ thuật mới giúp tối ưu hóa độ chính xác và đảm bảo an toàn thực phẩm cho ngành chế biến hạt và đồ đông lạnh.
'Vệ sĩ' cơ khí trên những cánh đồng ngô giống
(STNN) - Bước sang thế kỷ 21, sự xuất hiện của những chú chó robot công nghệ cao đang dần đảm nhiệm một phần trọng trách vốn thuộc về những vật nuôi truyền thống.
'Phù thủy' làng cá Tô Châu: Điều khiển quy luật sinh sản tự nhiên để thu 185 tỷ đồng mỗi năm
(STNN) - Làm chủ quy trình sinh sản trái mùa, ép đàn cá vược miệng lớn "vượt rào" thời gian để đẻ trứng quanh năm, anh Hứa Ái Quốc đã kiến tạo một đế chế kinh doanh trị giá 50 triệu nhân dân tệ chỉ sau nửa thập kỷ. Thành công của người đàn ông 40 tuổi từ bỏ sự ổn định để khởi nghiệp này được ví như một phép màu trong ngành nuôi trồng thủy sản tại Tô Châu, Giang Tô (Trung Quốc).
Các tập đoàn sushi Nhật Bản chạy đua công nghệ cứu nguồn hải sản trước nguy cơ cạn kiệt
(STNN) - Sản lượng đánh bắt sụt giảm mạnh khiến nguồn lợi thủy sản truyền thống đứng trước nguy cơ cạn kiệt, buộc những doanh nghiệp đầu ngành tại Nhật Bản phải đẩy mạnh đầu tư vào nghiên cứu khoa học và phát triển bền vững để tiếp sức cho ngư dân.
Công nghệ chỉnh sửa gen giúp dưa lưới Nhật Bản kéo dài thời hạn bảo quản tới hai tháng
Sự hợp tác giữa Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp và Khoa học Thực phẩm Quốc gia Nhật Bản (NARO), Đại học Tsukuba và Công ty Khoa học Đời sống Sanatec vừa xác lập một cột mốc mới trong lĩnh...
Cà chua sắc cam và hy vọng đẩy lùi sự thiếu hụt Vitamin A
(STNN) - Các nhà khoa học tại Đại học Florida phát triển thành công giống cà chua cam giàu beta-carotene, mở ra giải pháp đột phá cho nỗ lực giải quyết triệt để tình trạng thiếu hụt Vitamin A trên phạm vi toàn cầu hiện nay.
Sorma Clipless giải pháp bao bì lưới loại bỏ kẹp kim loại
(STNN) - Tại kỳ triển lãm Fruit Logistica lần thứ 32, Tập đoàn Sorma – đối tác kỹ thuật hàng đầu trong lĩnh vực xử lý sau thu hoạch rau quả – đã ra mắt bước tiến mới trong công nghệ bao bì lưới.
Kỹ sư bỏ phố về rừng và tuyệt chiêu nuôi gà cùng rắn thu hàng chục tỷ mỗi năm
(STNN) - Từ một kỹ sư xử lý tiếng ồn tại Bắc Kinh với mức lương đáng mơ ước, Hồ Thao đã có một quyết định "điên rồ" khi bỏ phố về quê nuôi gà. Thế nhưng, chính nhờ những ý tưởng không giống ai như biến rắn thành "huấn luyện viên" cho gà hay chế tạo lon súp gà tự nóng, anh đã nâng tầm giá trị một con gà lên gấp 10 lần, mang về doanh thu hơn 50 tỷ đồng mỗi năm.
'Nhà máy thực vật' đang định hình lại nền nông nghiệp Trung Quốc
(STNN) - Khái niệm "đưa nhà máy lên tầng cao" hay "nuôi heo cao tầng" có thể không còn xa lạ, nhưng mô hình "trồng rau trên cao ốc" – hay chính xác hơn là "nhà máy thực vật" (Plant Factory) – đang tạo ra một cuộc cách mạng thực sự trong ngành nông nghiệp Trung Quốc với những bước tiến vượt bậc về công nghệ và quy mô thương mại.
Tham vọng dẫn dắt thị trường thịt nuôi cấy tế bào toàn cầu của TissenBioFarm
(STNN) - TissenBioFarm - một công ty khởi nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất thịt nuôi cấy tế bào tại Hàn Quốc, vừa được lựa chọn tham gia kế hoạch mở rộng toàn cầu Global TIPS sau khi nhận được khoản đầu tư từ Beyond Impact – một tổ chức đầu tư tác động quốc tế chuyên về công nghệ thực phẩm bền vững và sinh học.