chế biến sâu
Từ 'bán nguyên liệu theo cân' đến 'bán đúng giá trị sản phẩm'
(STNN) - Từ bỏ tư duy bán nông sản thô giá rẻ, nhiều địa phương tại Trung Quốc đang làm chủ cuộc chơi bằng chế biến sâu. Đây không chỉ là lối thoát khỏi bẫy giá rẻ, mà còn là động lực chiến lược đang tái định hình toàn diện bộ mặt kinh tế nông thôn. Đây không chỉ là lối thoát khỏi bẫy giá rẻ, mà còn là những kinh nghiệm quý giá, gợi mở con đường chiến lược cho nông sản Việt.
Thu hơn 100 tỷ mỗi năm từ loại lươn không ai mua
(STNN) - Trái với quan niệm thông thường rằng lươn càng to càng giá trị, ông Dương Khắc Cần tại Tiên Đào, Hồ Bắc (Trung Quốc) lại chọn hướng đi ngược lại, tập trung vào những con lươn cỡ nhỏ ít ai ngó tới. Bằng sự kiên trì và tư duy đột phá, ông đã biến chúng thành các sản phẩm chế biến sâu có giá trị cao, xây dựng nên một cơ ngơi với doanh thu trăm tỉ.
Cà phê Việt Nam hướng tới phân khúc cao cấp
STNN - Với giá cà phê thế giới dự báo tiếp tục tăng, ngành cà phê Việt Nam có cơ hội "lập đỉnh" mới về giá bán và kim ngạch nếu sớm dịch chuyển từ xuất khẩu nguyên liệu sang chế biến sâu.
Khoa học công nghệ và chế biến sâu: Chìa khóa giúp nông nghiệp bứt phá
STNN - Ngành nông nghiệp Việt Nam đang đứng trước cơ hội tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2025, với mục tiêu đạt kim ngạch xuất khẩu 64-65 tỷ USD, thậm chí chạm mốc 70 tỷ USD nếu điều kiện thuận lợi.