ký sinh trùng
Máy móc dần thay thế công đoạn phức tạp nhất trong chế biến cá tuyết
(STNN) - Một nghiên cứu vừa được công bố bởi Viện Nghiên cứu Thực phẩm Na Uy Nofima cho thấy, việc kết hợp công nghệ chụp ảnh siêu phổ với tia nước đã có thể tự động xác định và loại bỏ ký sinh trùng khỏi phi lê cá tuyết.
Giải mã sự phục hồi của đại dương qua loài ký sinh
(STNN) - Những hộp cá hồi cũ vốn được lưu trữ để kiểm soát chất lượng bất ngờ trở thành "chiếc hộp thời gian" quý giá, giúp các chuyên gia giải mã tình trạng sức khỏe của biển khơi qua nhiều thập kỷ.
Quản lý bọ ve Varroa tại tiểu bang Queensland
STNN - Tiểu bang Queensland, Australia đã chuyển từ việc tiêu diệt bọ ve Varroa sang quản lý, nhằm bảo vệ ngành nuôi ong và hoạt động giải trí liên quan.
Đừng chủ quan! Nguy cơ nhiễm giun sán từ những món ăn “khoái khẩu”
STNN - Trong đời sống hàng ngày, nhiều loại thực phẩm quen thuộc mà chúng ta tiêu thụ có thể tiềm ẩn mối nguy hiểm từ ký sinh trùng.