protein côn trùng
Cựu chuyên gia NASA và tham vọng từ 'đế chế' ruồi lính đen
(STNN) - Khai thác tiềm năng thị trường protein côn trùng trị giá hàng tỷ đô la, cựu nhà khoa học NASA Greg Wanger đã biến chất thải hữu cơ thành nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững tại Bắc Mỹ.
Thị trường thức ăn thú cưng cao cấp: Protein côn trùng và xu hướng 'chức năng hóa' sản phẩm
(STNN) - Tại Diễn đàn GlobalPETS diễn ra ở Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ) tháng 1 vừa qua, ngành công nghiệp thức ăn cho thú cưng đã phát đi một tín hiệu rõ ràng: Xu hướng "cao cấp hóa" và "chức năng hóa" đang trở thành động lực cốt lõi thúc đẩy tăng trưởng thị trường toàn cầu.