Đại diện của Protix - doanh nghiệp tiên phong về protein côn trùng tại Hà Lan, ông Steven Patist và Stephan Thomeczek, cho biết đã có những trao đổi chuyên sâu với các chuyên gia đầu ngành tại hội nghị, qua đó nắm bắt những quan sát mới nhất về xu hướng tiêu dùng trong lĩnh vực này.
Điểm đáng chú ý nhất là sự mở rộng không ngừng của phân khúc thức ăn thú cưng cao cấp. Trong đó, các thành phần chức năng (functional ingredients) với lợi ích sức khỏe được kiểm chứng đang trở thành chìa khóa cạnh tranh thương hiệu. Protix nhận định, các nguồn nguyên liệu mới như protein từ côn trùng đang đóng vai trò ngày càng thiết yếu trong làn sóng chuyển dịch này.
Sự đồng thuận từ các chuyên gia tại diễn đàn cho thấy, chủ nuôi ngày càng khắt khe hơn. Họ tìm kiếm các công thức dinh dưỡng mang lại "cải thiện sức khỏe hữu hình", tập trung vào các chỉ số cụ thể như: sức khỏe hệ tiêu hóa (đường ruột), vệ sinh răng miệng và chất lượng da lông.
Song song đó, yếu tố bền vững đang tái định hình tư duy tiêu dùng tại thị trường châu Âu. Protix ghi nhận xu hướng người tiêu dùng tại EU ưu tiên các sản phẩm được sản xuất nội địa hoặc tại địa phương nhằm giảm thiểu dấu chân môi trường và tăng cường tính minh bạch của chuỗi cung ứng.
Về mặt khoa học, Protix khẳng định đã sở hữu dữ liệu thực nghiệm chứng minh hiệu quả tích cực của protein côn trùng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, tình trạng răng miệng và sức khỏe da của vật nuôi. Đồng thời, khả năng sản xuất nguyên liệu tại chỗ sẽ là cơ sở vững chắc cho các tuyên bố về chức năng trên nhãn sản phẩm.
Trên cơ sở đó, Protix nhấn mạnh năng lực toàn diện của đội ngũ nội bộ. Không chỉ dừng lại ở R&D (nghiên cứu và phát triển) nguyên liệu, doanh nghiệp còn hỗ trợ đối tác trong quy trình phát triển thành phẩm, định vị phân khúc thị trường và thiết kế chiến lược truyền thông, nhằm ứng phó với bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt trong phân khúc cao cấp.
