Nuôi trồng thủy sản đang phát triển, đánh bắt cá vẫn ổn định
Sản lượng hải sản toàn cầu dự kiến đạt 197 triệu tấn, tăng 1,7% so với cùng kỳ năm trước, tăng thêm 3,3 triệu tấn. Nuôi trồng thủy sản vẫn là động lực chính thúc đẩy tăng trưởng nguồn cung.
Sản lượng nuôi trồng thủy sản toàn cầu dự kiến đạt 104,1 triệu tấn, tăng 2,7% so với cùng kỳ năm trước, tương đương mức tăng khoảng 2,7 triệu tấn. Trong khi tăng trưởng cá rô phi chậm lại, cá trắm cỏ, cá hồi, cá da trơn và tôm đều duy trì mức tăng trưởng mạnh mẽ.
Sản lượng cá đánh bắt tự nhiên toàn cầu duy trì ở mức 92,9 triệu tấn, chỉ tăng 0,7% so với cùng kỳ năm trước. Các đánh giá khoa học đã khuyến nghị nhiều quốc gia nên giảm sản lượng đánh bắt các loài cá chính như cá tuyết, cá tuyết chấm đen và cá thu, điều này đã hạn chế mức tăng chung.
Hoạt động thương mại hải sản toàn cầu tiếp tục tăng trưởng
Dự kiến thương mại hải sản toàn cầu sẽ tiếp tục mở rộng vào năm 2025, tăng 2,1% so với cùng kỳ năm trước.
Tôm là mặt hàng có giá trị nhất trong thương mại hải sản, với cả cung và cầu đều tăng trưởng mạnh. Các mặt hàng thương mại chính khác như cá hồi và cá ngừ cũng tăng trưởng tốt, nhưng thương mại một số loài cá sống ở đáy biển và cá di cư bị hạn chế do sản lượng đánh bắt giảm.
Các quốc gia có mức tăng trưởng xuất khẩu đáng kể nhất bao gồm:
Việt Nam: Xuất khẩu dự kiến sẽ tăng 1 tỷ đô la, chủ yếu nhờ xuất khẩu cá basa phi lê đông lạnh và tôm hùm sống.
Ecuador: Xuất khẩu tăng 900 triệu đô la, chủ yếu là do doanh số bán tôm sống đông lạnh tăng.
Ấn Độ: Xuất khẩu tăng 800 triệu đô la, chủ yếu từ tôm nguyên liệu đông lạnh và các sản phẩm tôm chế biến.
Nhìn chung, kim ngạch xuất khẩu hải sản toàn cầu dự kiến sẽ tăng 5% lên 193,3 tỷ đô la Mỹ trong năm 2025, với khối lượng giao dịch khoảng 70,3 triệu tấn (trọng lượng sống).
Giá cả đã phục hồi, cả nuôi trồng thủy sản và đánh bắt cá đều có xu hướng tăng
Sau khi giảm vào đầu năm 2025, Chỉ số giá cá của FAO đã phục hồi lên 121 điểm vào tháng 9, cao hơn một chút so với mức đầu năm.
Giá cá đánh bắt tự nhiên tăng đáng kể, chủ yếu do nguồn cung khan hiếm. Chỉ số giá cá thịt trắng đã tăng 11 điểm kể từ đầu năm, trong khi chỉ số giá cá di cư trung bình đến cao cấp (trừ cá ngừ) tăng mạnh 50 điểm.
Điều này có nghĩa là giá các loài có nhu cầu cao và nguồn cung khan hiếm trong ngành đánh bắt cá đã tăng đáng kể trong năm nay, mang lại lợi ích trực tiếp cho các nhà xuất khẩu và đội tàu đánh cá.
Giá các loại thủy sản nuôi trồng đã dần phục hồi sau khi giảm đầu năm và hiện đang ở mức cao hơn cùng kỳ năm 2024. Cụ thể, giá tôm đã phục hồi sau một thời gian trì trệ, tăng 11 điểm, trong khi giá cá hồi giảm nhẹ 11 điểm do nguồn cung tăng.
Xu hướng chung cho thấy giá các loài thủy sản nuôi chịu ảnh hưởng lớn từ những thay đổi về nguồn cung. Nguồn cung tôm phục hồi đã đẩy giá lên cao, trong khi nguồn cung cá hồi tăng đã kìm hãm đà tăng giá.
Mức tiêu thụ cá bình quân đầu người trên toàn cầu đã tăng nhẹ
Thực phẩm: Sản phẩm thủy sản vẫn là mục đích sử dụng chính, với mức tiêu thụ cá ăn được trên toàn cầu dự kiến đạt 176 triệu tấn của năm 2025, tăng 1,6% so với cùng kỳ năm trước.
Thức ăn chăn nuôi: Ước tính đạt 17,4 triệu tấn, tăng 5,8% so với cùng kỳ năm trước, phản ánh nhu cầu thức ăn tăng do sự mở rộng của chuỗi ngành nuôi trồng thủy sản.
Ngành nghề khác: Tổng ước tính là 3,6 triệu tấn, giảm 9,0% so với cùng kỳ năm trước, bao gồm các hạng mục như chế biến công nghiệp và sử dụng làm cảnh, cho thấy nhu cầu liên quan có sự sụt giảm nhất định.
Tiêu thụ bình quân đầu người: Năm 2025 dự kiến mức tiêu thụ cá ăn được bình quân đầu người trên toàn cầu là 21,4 kg/năm, tăng 0,4% so với cùng kỳ năm trước.
Mức tiêu thụ từ đánh bắt cá dự kiến sẽ giảm xuống còn 8,7 kg/năm, giảm 2,4% so với cùng kỳ năm trước; trong khi mức tiêu thụ từ nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ tăng lên 12,7 kg/năm, tăng 2,5% so với cùng kỳ năm trước, cho thấy tầm quan trọng ngày càng tăng của nuôi trồng thủy sản trong việc đảm bảo lượng protein bình quân đầu người.
