thực phẩm
Tăng cường kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm
STNN - Ngộ độc thực phẩm đã và đang là vấn đề hết sức nổi cộm trong thời gian gần đây khi nguyên liệu thực phẩm được các cơ sở thu gom trôi nổi ngoài thị trường, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không được kiểm soát về chất lượng.
Đồng Nai: Xử lý nghiêm các cơ sở giết mổ, kinh doanh heo trái phép, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
STNN - Chỉ trong tuần đầu tháng 11/2024, cơ quan chức năng tỉnh Đồng Nai đã phát hiện, bắt quả tang và xử lý nghiêm nhiều cơ sở giết mổ, kinh doanh heo trái phép, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đừng chủ quan! Nguy cơ nhiễm giun sán từ những món ăn “khoái khẩu”
STNN - Trong đời sống hàng ngày, nhiều loại thực phẩm quen thuộc mà chúng ta tiêu thụ có thể tiềm ẩn mối nguy hiểm từ ký sinh trùng.
Tăng nhu cầu ớt chuông ở California
STNN - Nhu cầu ớt chuông ở California tăng cao nhờ bão Đông Nam, dự kiến ổn định trong mùa lễ hội với sản phẩm nổi bật và thu hút.
Đậu gà: Thực phẩm của tương lai?
STNN - Các nhà khoa học đã có thể chứng minh rằng đậu gà là một loại cây họ đậu chịu hạn với hàm lượng protein cao có thể bổ sung cho hệ thống canh tác ngũ cốc ngay cả ở các khu vực thành thị.
An toàn thực phẩm tại gia đình - chìa khóa để tránh bệnh tật
STNN - Theo một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh của Mỹ (Centers for Disease Control and Prevention), chương trình An toàn Thực phẩm Gia đình cùng với sự hợp tác giữa Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, tổ chức ConAgra Foods đã khuyến khích người Mỹ, thay vì tránh một số loại thực phẩm nhất định, hãy thực hành chế biến thực phẩm an toàn tại nhà.
Bao bì thực phẩm với chất liệu từ thực vật, giảm thiểu tác động đến môi trường
STNN - Việc chuyển đổi sang bao bì thực phẩm từ thực vật không chỉ giúp giảm thiểu đáng kể lượng chất thải nhựa mà còn tăng “sức hút” của sản phẩm với người tiêu dùng.
Dây đai modular mới: Giải pháp vệ sinh tối ưu cho ngành chế biến rau quả
STNN - Dây đai modular uni SNB M2 20% Open Nub Top không chỉ giúp tăng cường hiệu quả trong quá trình chế biến mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh tối ưu, một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ăn gì hàng ngày, cho khỏe?
STNN - Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp duy trì sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Dự trữ thực phẩm trong mùa mưa bão
STNN - Khi mùa mưa bão đến, việc mất điện và lũ lụt thường hay xảy ra, các nguồn cung cấp thực phẩm, nước uống và thuốc men sẽ trở nên khó khăn hơn ngày thường. Do vậy, dự trữ thực phẩm có thời gian bảo quản lâu dài sẽ giúp gia đình bạn đảm bảo sức khỏe trong mùa mưa bão.
Cảnh báo về ngộ độc thực phẩm do histamine trong cá
STNN - Từ đầu năm 2024 đến nay, đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc tại bếp ăn tập thể làm nhiều người mắc và phải nhập viện điều trị, đặc biệt gần đây xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm do histamine có trong cá tại Nghệ An và Hải Phòng.
Hiểu mối quan hệ giữa lãng phí thực phẩm, biến đổi khí hậu và già hóa dân số
STNN - Các nhà thuộc trường Đại học Ritsumeikan (Ritsumeikan University) đã nghiên cứu tìm hiểu sâu hơn về sự phức tạp của rác thải thực phẩm gia đình ở Nhật Bản, mở đường cho các chiến lược hiệu quả để giảm thiểu tình trạng này.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
STNN - Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long vừa ký Chỉ thị số 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các bộ, ngành, địa phương tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Kịp thời ngăn chặn 960 kg chân gà đông lạnh nhập lậu
STNN - Theo Cục Quản lý thị trường (Cục QLTT) Lạng Sơn, đơn vị vừa kịp thời kiểm tra, phát hiện, tạm giữ 960 kg thực phẩm đông lạnh nhập lậu tại địa bàn huyện Lộc Bình.
Hệ thống bơm nhiệt mới - giải pháp làm khô thực phẩm an toàn, thân thiện với môi trường
STNN - Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Texas A&M (Hoa Kỳ) đang phát triển một hệ thống bơm nhiệt khử nước và làm khô. Hệ thống này sử dụng năng lượng hiệu quả, giảm thiểu tác động đến môi trường và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết bị ghi dữ liệu độ ẩm và nhiệt độ dùng một lần được giới thiệu tại Asia Fruit Logistica 2024
STNN - Tại Asia Fruit Logistica 2024, Công ty Tzone Digital Technology Co., Ltd. (Tzone) đã giới thiệu máy ghi dữ liệu nhiệt độ và độ ẩm bằng cách sử dụng USB và công nghệ không dây.
Các nhà nghiên cứu cảnh báo: Một đại dịch mới có thể xuất hiện trên động vật
STNN - Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng động vật mà chúng ta ăn có thể là cửa ngõ cho một đại dịch dưới dạng kháng thuốc, giải phóng một làn sóng siêu vi khuẩn.
Thâm canh chăn nuôi có...
Tập đoàn Masan bắt đầu hái quả ngọt từ hệ thống WinMart
STNN - Chuỗi WinMart thuộc Tập đoàn Masan do WinCommerce vận hành bắt đầu có lợi nhuận dương từ tháng 6/2024 sau quá trình cải tổ hệ thống cửa hàng và liên tục áp dụng các giải pháp nhằm cải...
Công nghệ chỉnh sửa gen đưa trái anh đào đất lên tầm cao mới
STNN - Hãy tưởng tượng một loại trái cây nhỏ có vị như sự kết hợp giữa cà chua và dứa, được bọc trong "lồng đèn giấy" tự nhiên của chính nó. Đó là thù lù (cây anh đào đất...