thực phẩm
Nho tươi chứa hơn 1.600 hợp chất giúp tăng cường sức khỏe não bộ, tim mạch và đường ruột
STNN - Một bài báo mới được đăng trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học thực phẩm (Journal of Agriculture and Food Chemistry) gần đây đã đưa ra một lập luận hấp dẫn: nho tươi xứng đáng được công nhận là một "siêu thực phẩm".
Xuất cấp hàng dự trữ quốc gia hỗ trợ các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn khắc phục hậu quả mưa lũ
STNN - Bộ Tài chính vừa quyết định xuất cấp hàng dự trữ quốc gia, gồm hàng nghìn tấn gạo và nhiều thiết bị cứu sinh, hỗ trợ hai tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn sớm ổn định đời sống sau mưa lũ.
Biến dầu ăn đã qua sử dụng thành nhựa sinh học
STNN – Một hợp tác độc đáo giữa Cleanaway, Viva Energy và Intersnack ANZ đã mở ra con đường mới cho nền kinh tế tuần hoàn: biến dầu ăn đã qua sử dụng thành nhựa sinh học để sản xuất bao bì cho chính những gói đồ ăn vặt quen thuộc.
An toàn thực phẩm sau bão lũ: Tấm 'lá chắn' cho sức khỏe
STNN – Sau bão lũ, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bùng phát dịch bệnh tăng cao, vì vậy mỗi gia đình cần chủ động đảm bảo bữa ăn an toàn để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên.
Chiết xuất từ hành tây tím cải thiện đường ruột cho gà
STNN - Kết quả thử nghiệm trên gà thịt, khi uống chế phẩm hành tây tím lên men, gà không bỏ ăn và không có dấu hiệu bất thường trong suốt thời gian theo dõi.
Nghệ An: Phát hiện hàng ngàn chiếc chân gà, xúc xích, nem chua đông lạnh không rõ nguồn gốc
STNN - Ngày 22/9, Công an phường Trường Vinh (tỉnh Nghệ An) cho biết đơn vị vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3, Chi cục Quản lý thị trường phát hiện, xử lý một lượng lớn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc tại một cơ sở trên địa bàn.
Nước bẩn, nhiệt độ từ xe tải và lý do thực sự khiến rau diếp romaine nhiễm khuẩn
STNN - Một nghiên cứu mới của Đại học Cornell đã xác định hai yếu tố chính gây ra các đợt bùng phát vi khuẩn E. coli trong rau diếp romaine: cách tưới tiêu và quy trình bảo quản lạnh.
Quả mọng đông lạnh có tỷ lệ nhiễm khuẩn thấp hơn
STNN - Một nghiên cứu ở Thụy Sĩ cho thấy rằng quả mọng đông lạnh có tỷ lệ nhiễm khuẩn khá thấp. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng nếu bạn ăn những sản phẩm này mà không hâm nóng hoặc không ăn ngay sau khi rã đông, chúng vẫn có thể tiềm ẩn nguy cơ.
Nghệ An: Ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2025
STNN – Nhằm đảm bảo sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, UBND tỉnh Nghệ An đã ra quyết định thành lập Đoàn liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2025.
Cần Thơ: Phát hiện hàng hóa không rõ nguồn gốc tại cơ sở kinh doanh bánh mứt kẹo
STNN – Trong đợt kiểm tra đột xuất mới đây, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) TP. Cần Thơ đã phát hiện nhiều sản phẩm không rõ nguồn gốc, không có hóa đơn chứng từ hợp pháp tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn.
Đồng Tháp: Phát hiện 2,5 tấn đường cát nhập lậu
STNN - Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Đồng Tháp vừa ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với một hộ kinh doanh đường cát nhập lậu.
Lào Cai: Xử lý thực phẩm không có xuất xứ rõ ràng, đe dọa tới an toàn sức khỏe
STNN – Ngày 18/8, Đội QLTT số 5 phối hợp với Trạm Thú y và Bảo vệ thực vật khu vực Lào Cai - Cam Đường giám sát việc tiêu hủy nhiều lô hàng thực phẩm đóng gói không rõ nguồn gốc, kém chất lượng.
Người ăn chay đủ protein tổng thể cũng có thể thiếu một số axit amin thiết yếu
STNN - Một nghiên cứu mới tại New Zealand cho thấy, mặc dù phần lớn người ăn chay đủ lượng protein hàng ngày, nhưng nhiều người vẫn không đáp ứng được nhu cầu về hai axit amin thiết yếu: lysine và leucine.
Cây trồng lớn hơn, ít chất dinh dưỡng hơn: Cái giá ẩn của biến đổi khí hậu
STNN - Biến đổi khí hậu đang làm suy giảm chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đe dọa sức khỏe toàn cầu. Nghiên cứu mới cho thấy nồng độ CO2 cao và nhiệt độ tăng làm giảm khoáng chất, protein và chất chống oxy hóa trong rau lá xanh, ngay cả khi cây trồng phát triển nhanh hơn.
Máy in 3D biến rác thải thực phẩm thành cốc cà phê và đế lót ly
STNN - Một loại máy in 3D mới có tên Foodres.Ai do các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) phát triển có thể biến rác thải thực phẩm như vỏ trứng và bã cà phê thành các vật dụng gia đình hữu ích. Công nghệ này hứa hẹn giảm thiểu rác thải chôn lấp và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.
Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP
STNN - Ngày 15/7 tới đây, Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ phối hợp cùng FAO tổ chức Diễn đàn trao đổi kinh nghiệm cấp cao giữa các khu vực về mô hình OCOP.
Dòng băng tải vệ sinh mới đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong ngành thực phẩm
STNN - Fortress Technology ra mắt dòng băng tải vệ sinh mới nhằm nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và giảm thiểu thời gian ngừng sản xuất trong ngành chế biến thực phẩm.
Phát hiện, tạm giữ 1 tấn móng giò lợn không rõ nguồn gốc, xuất xứ
STNN - Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Lạng Sơn vừa phối hợp với các cơ quan chức năng trên địa bàn tiến hành khám phương tiện vận tải BKS 18C-075.77, phát hiện 1.000 kg móng giò lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Đồng bộ trong quản lý nguồn gốc sản phẩm
STNN - Mã số, mã vạch được coi là “chứng minh thư” của sản phẩm, giúp xác định nguồn gốc xuất xứ, hỗ trợ quản lý nhà nước, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Tuy nhiên, mã số, mã vạch đang bị một số tổ chức, cá nhân lợi dụng để hợp thức hóa hàng hóa không rõ nguồn gốc.