thực phẩm
Ngăn chặn hơn 2,3 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông qua Tuyên Quang
(STNN) - Ngày 20/03/2026, Đội Quản lý thị trường số 1 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Tuyên Quang) đã phối hợp kiểm tra, tạm giữ 2 xe bán tải vận chuyển hơn 2,3 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, ngăn chặn kịp thời nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn.
Công nghệ màng P2G: Vật liệu sinh thái giúp nông sản 'thở' để tươi lâu
(STNN) - Đây được xem là giải pháp giúp ngành nông nghiệp hiện đại tối ưu hóa chuỗi giá trị, giảm thiểu thất thoát thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về kinh tế tuần hoàn trên phạm vi toàn cầu.
Màng bọc thực phẩm không chứa PVC mới giúp bảo quản nấm hiệu quả
(STNN) - Nhiều tập đoàn sản xuất polymer hàng đầu thế giới đang dành sự quan tâm đặc biệt tới Superthene, một doanh nghiệp đổi mới sáng tạo tại Nam Phi. Đơn vị này đã thành công trong việc phát triển và sản xuất vật liệu polyethylene thế hệ mới nhằm thay thế hoàn toàn nhựa PVC truyền thống.
Tương lai của thực phẩm từ côn trùng
(STNN) - Trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu về thực phẩm giàu protein không ngừng tăng trưởng, côn trùng đang thu hút sự chú ý của giới khoa học và cộng đồng doanh nghiệp như một nguồn dinh dưỡng bền vững. Tuy nhiên, tại các thị trường phương Tây, việc đưa côn trùng lên bàn ăn vẫn vấp phải những rào cản tâm lý to lớn.
Công nghệ băm và nghiền biến phế phẩm khoai tây thành tài nguyên giá trị
(STNN) - Tại các dây chuyền sản xuất khoai tây chiên và chế biến thực phẩm, máy móc của Smicon thường xuyên đóng vai trò chủ chốt. Doanh nghiệp gia đình đến từ Hà Lan này chuyên phát triển và sản xuất thiết bị nhằm gia tăng giá trị cho các dòng phế thải trong chế biến thực phẩm.
Vương quốc Anh: Khánh thành trang trại côn trùng thương mại đầu tiên
STNN - Tại Holbeach, một thị trấn nông nghiệp lớn ở miền Đông nước Anh, một kho lạnh cũ từng dùng để đóng gói hoa đang được chuyển đổi thành cơ sở hạ tầng nông nghiệp kiểu mới. Công ty Fairman Knight and Sons đã xây dựng trang trại nuôi côn trùng thương mại đầu tiên của Anh tại đây, với mục tiêu chuyển đổi chất thải thực phẩm – vốn sẽ bị đưa đến bãi chôn lấp hoặc hệ thống xử lý yếm khí – thành các sản phẩm giá trị như protein thức ăn chăn nuôi, phân bón và dầu sinh học.
Trung Quốc dẫn đầu ngành công nghiệp trứng cá muối toàn cầu
STNN - Ngày 16/12, kênh Channel News Asia (Singapore) đã đăng tải bài viết với tiêu đề: "Ngành công nghiệp trứng cá muối bùng nổ tại Trung Quốc: Cung cấp cho các nhà hàng sao Michelin và hãng hàng không toàn cầu".
Sản lượng hải sản toàn cầu đang tiến tới 200 triệu tấn
STNN - Báo cáo "Triển vọng Thực phẩm" mới nhất của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) chỉ ra rằng, ngành thủy sản toàn cầu sẽ tiếp tục đà tăng trưởng trong năm 2025, với cả sản lượng và giá trị xuất khẩu đều tăng đáng kể.
Công nghệ MRI giúp giảm thiểu chất thải và nâng cao hiệu quả sản xuất bơ
STNN - Công ty Orbem đang áp dụng công nghệ Cộng hưởng từ (MRI), vốn nổi tiếng trong y học, để tạo ra bản sao kỹ thuật số 3D của sản phẩm tươi sống. Việc này cho phép họ xác định tất cả các đặc điểm và khuyết điểm bên trong sản phẩm mà khách hàng quan tâm mà không cần cắt/bổ sản phẩm.
Viện ASTRI làm việc với Nhà máy mì gói Dong Dong tại tỉnh Vân Nam, Trung Quốc
STNN - Trong khuôn khổ chương trình kết nối hợp tác thương mại và công nghệ, đại diện Viện Nghiên cứu Công nghệ Hỗ trợ Nông nghiệp (ASTRI) và Công ty TNHH Công nghệ thông tin Shannon Vân Nam đã có buổi làm việc và tham quan Nhà máy sản xuất mì, miến, thực phẩm ăn liền của Công ty Kunming Dongdong Food (Dong Dong) - một trong những thương hiệu thực phẩm tiện lợi nổi tiếng nhất tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.
Nho tươi chứa hơn 1.600 hợp chất giúp tăng cường sức khỏe não bộ, tim mạch và đường ruột
STNN - Một bài báo mới được đăng trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học thực phẩm (Journal of Agriculture and Food Chemistry) gần đây đã đưa ra một lập luận hấp dẫn: nho tươi xứng đáng được công nhận là một "siêu thực phẩm".
Xuất cấp hàng dự trữ quốc gia hỗ trợ các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn khắc phục hậu quả mưa lũ
STNN - Bộ Tài chính vừa quyết định xuất cấp hàng dự trữ quốc gia, gồm hàng nghìn tấn gạo và nhiều thiết bị cứu sinh, hỗ trợ hai tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn sớm ổn định đời sống sau mưa lũ.
Biến dầu ăn đã qua sử dụng thành nhựa sinh học
STNN – Một hợp tác độc đáo giữa Cleanaway, Viva Energy và Intersnack ANZ đã mở ra con đường mới cho nền kinh tế tuần hoàn: biến dầu ăn đã qua sử dụng thành nhựa sinh học để sản xuất bao bì cho chính những gói đồ ăn vặt quen thuộc.
An toàn thực phẩm sau bão lũ: Tấm 'lá chắn' cho sức khỏe
STNN – Sau bão lũ, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bùng phát dịch bệnh tăng cao, vì vậy mỗi gia đình cần chủ động đảm bảo bữa ăn an toàn để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên.
Chiết xuất từ hành tây tím cải thiện đường ruột cho gà
STNN - Kết quả thử nghiệm trên gà thịt, khi uống chế phẩm hành tây tím lên men, gà không bỏ ăn và không có dấu hiệu bất thường trong suốt thời gian theo dõi.
Nghệ An: Phát hiện hàng ngàn chiếc chân gà, xúc xích, nem chua đông lạnh không rõ nguồn gốc
STNN - Ngày 22/9, Công an phường Trường Vinh (tỉnh Nghệ An) cho biết đơn vị vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3, Chi cục Quản lý thị trường phát hiện, xử lý một lượng lớn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc tại một cơ sở trên địa bàn.
Nước bẩn, nhiệt độ từ xe tải và lý do thực sự khiến rau diếp romaine nhiễm khuẩn
STNN - Một nghiên cứu mới của Đại học Cornell đã xác định hai yếu tố chính gây ra các đợt bùng phát vi khuẩn E. coli trong rau diếp romaine: cách tưới tiêu và quy trình bảo quản lạnh.
Quả mọng đông lạnh có tỷ lệ nhiễm khuẩn thấp hơn
STNN - Một nghiên cứu ở Thụy Sĩ cho thấy rằng quả mọng đông lạnh có tỷ lệ nhiễm khuẩn khá thấp. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng nếu bạn ăn những sản phẩm này mà không hâm nóng hoặc không ăn ngay sau khi rã đông, chúng vẫn có thể tiềm ẩn nguy cơ.
Nghệ An: Ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2025
STNN – Nhằm đảm bảo sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, UBND tỉnh Nghệ An đã ra quyết định thành lập Đoàn liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2025.