Được phát triển bởi Eduard Paschinger và Bernhard Kastner, thiết bị này đảm bảo nhiệt độ sấy tối ưu cho từng loại sản phẩm, từ đó tạo ra những sản phẩm sấy khô chất lượng cao. “Quy trình sấy nhẹ giúp bảo toàn hương vị, cấu trúc và trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho người dùng”, Paschinger cho biết.
Các mô hình cơ bản đầu tiên đã ra mắt thị trường hơn một thập kỷ trước và từ đó, hệ thống không ngừng được cải tiến để phục vụ cho nhiều lĩnh vực khác nhau. Nhà sản xuất liên tục hợp tác với các trung tâm nghiên cứu thực phẩm và các tổ chức phát triển công nghệ, nhằm áp dụng những tiến bộ kỹ thuật và khoa học mới nhất vào phần mềm điều khiển và quy trình.
Herb.ERT có nhiều lựa chọn cho người dùng, từ phiên bản tủ sấy tiết kiệm không gian với giá khởi điểm 6,900 EUR cho đến các mô hình dung tích lớn hơn, giá từ 28,000 EUR. Thiết kế mô-đun của Herb.ERT cho phép người dùng tùy chỉnh theo nhu cầu, với các thành phần như bộ điều khiển, động cơ và bề mặt sấy có thể được lắp ráp theo yêu cầu.
“Nhờ đó, công nghệ của chúng tôi không chỉ đáp ứng được yêu cầu mà còn tiết kiệm chi phí bảo trì với hệ thống 'plug & play'”, “Hệ thống của chúng tôi là máy sấy đối lưu, không cần kết nối ống xả hoặc đường ống sàn, chỉ cần một ổ cắm điện 230V”, Paschinger chia sẻ. Điều này mang lại sự linh hoạt tối đa cho người dùng: chỉ cần cắm điện, bật công tắc và bắt đầu sấy.
Sự phát triển không ngừng của quy trình sấy khô đã mở ra nhiều cơ hội mới cho các sản phẩm như cánh hoa tươi, rau thơm, dâu tây, táo... Herb.ERT đã khẳng định vị thế là một công cụ hiện đại trong sản xuất đồ ăn nhẹ sấy khô. “Sản phẩm sấy đang ngày càng phổ biến, đặc biệt trong phân khúc cao cấp, nơi các nhà sản xuất sáng tạo đang tinh chế nguyên liệu thô để đạt được biên lợi nhuận cao”, Paschinger cho biết thêm. Thị trường đồ ăn nhẹ sấy khô đang mở rộng, và Herb.ERT đang dẫn đầu xu hướng này với những sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
