Hành trình khởi nghiệp đầy thách thức
HyFun Foods được thành lập vào năm 2015 bởi ông Haresh Karamchandani, xuất phát từ niềm đam mê chế biến thực phẩm và mong muốn “lấp đầy” khoảng trống của thị trường khoai tây ở Ấn Độ. Mặc dù xuất thân từ gia đình buôn bán khoai tây, song Karamchandani đã trải qua nhiều thất bại trước khi tìm ra định hướng cho mình trong ngành chế biến thực phẩm.
Karamchandani nhận thấy rằng, vào thời điểm đó, thị trường Ấn Độ chỉ có một công ty chế biến khoai tây lớn và phần lớn thiết bị chế biến đều phải nhập khẩu từ nước ngoài. Nhận ra cơ hội, ông đã quyết định đầu tư vào lĩnh vực này. Ông đã học hỏi từ các quốc gia phát triển về công nghệ chế biến và quyết định xây dựng nhà máy chế biến khoai tây tại Ấn Độ.
Ứng dụng công nghệ AI trong quy trình chế biến
HyFun Foods không chỉ dừng lại ở việc sản xuất các sản phẩm khoai tây đông lạnh như khoai tây chiên và bánh burger, mà còn tiên phong ứng dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất. Một trong những điểm nổi bật của công ty là việc sử dụng công nghệ AI để tối ưu hóa quy trình chế biến khoai tây.
Công ty đã triển khai một hệ thống đánh giá chất lượng thu hoạch dựa trên AI, giúp xác định chất lượng khoai tây ngay từ khâu thu mua. Điều này đảm bảo rằng chỉ những củ khoai tây tốt nhất mới được đưa vào sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Tương lai bền vững qua đổi mới công nghệ
Ngoài việc ứng dụng AI, HyFun Foods còn đầu tư vào các giải pháp công nghệ khác như cảm biến độ ẩm đất và hệ thống giám sát thời tiết. Những công nghệ này giúp nông dân tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên, giảm chi phí và tăng năng suất. Chương trình HyFun Paathshala, một sáng kiến giáo dục nông dân về thực hành nông nghiệp bền vững, cũng là một phần trong chiến lược của công ty.
Nhờ sự kết hợp giữa chuyên môn nông nghiệp, đổi mới công nghệ và các quan hệ đối tác chiến lược, HyFun Foods đã khẳng định vị thế tiên phong trong ngành thực phẩm chế biến tại Ấn Độ. Công ty không chỉ chứng minh rằng canh tác truyền thống có thể được chuyển mình nhờ công nghệ hiện đại để đáp ứng tốt hơn nhu cầu tiêu dùng, mà còn mở ra hướng đi mới cho ngành nông nghiệp Ấn Độ với tầm nhìn phát triển bền vững và khả năng đổi mới.
