Thực hiện chỉ đạo của Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Nghệ An về đợt cao điểm đấu tranh phòng, chống buôn lậu và gian lận thương mại trước Tết Bính Ngọ, ngày 08/01/2026, Đội QLTT số 10 đã phối hợp cùng các lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất phương tiện vận tải mang biển kiểm soát 37C-363.19. Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác phát hiện trong thùng xe chứa tới 1.900 kg măng tươi do ông N.T.V (trú tại xã Vạn An, tỉnh Nghệ An) điều khiển.
Đáng chú ý, toàn bộ số hàng hóa này không có bất kỳ hóa đơn, chứng từ hay giấy tờ nào chứng minh nguồn gốc hợp pháp. Tại hiện trường, lực lượng chức năng ghi nhận số măng đã xuất hiện tình trạng chảy nhớt, bốc mùi hôi thối, hoàn toàn không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh để lưu thông trên thị trường. Ngay sau đó, Đội QLTT số 10 đã ban hành quyết định hành chính trên 30 triệu đồng và buộc tiêu hủy toàn bộ số hàng vi phạm theo đúng quy định của pháp luật.
Măng tươi là loại thực phẩm giàu chất xơ nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro lớn nếu không được kiểm soát chặt chẽ. Trong măng tươi tự nhiên vốn có hàm lượng cyanide khá cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi đi vào cơ thể, dưới tác động của các enzyme đường tiêu hóa, cyanide sẽ biến đổi thành acid cyanhydric (HCN) – một chất cực độc có thể gây co giật, suy hô hấp, thậm chí tử vong nếu tiêu thụ quá liều lượng (khoảng 200g măng tươi chưa xử lý kỹ có thể gây ngộ độc nặng).
Tuy nhiên, nguy hiểm hơn cả là các loại măng "bẩn" không rõ nguồn gốc thường được xử lý bằng hóa chất công nghiệp để đánh lừa cảm quan người tiêu dùng. Để giữ măng luôn bóng đẹp, giòn và không bị ẩm mốc trong thời gian dài, một số gian thương thường ngâm măng với chất vàng ô (Auramine) hoặc lưu huỳnh. Đây là những chất cấm trong thực phẩm, có khả năng gây ung thư và tổn thương nội tạng nghiêm trọng. Việc 1,9 tấn măng tại Nghệ An đã bốc mùi và chảy nhớt cho thấy sự mất kiểm soát về an toàn sinh học, đe dọa trực tiếp đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của người sử dụng.
|
Để bảo vệ bản thân và gia đình trong dịp Tết, người tiêu dùng cần trang bị kỹ năng phân biệt măng sạch và măng ngâm hóa chất: - Màu sắc: Măng tự nhiên thường có màu vàng nhạt hoặc hơi thâm đen do ngâm muối; trong khi măng ngâm hóa chất thường có màu trắng phau hoặc vàng đậm bắt mắt. - Độ bóng và kích thước: Măng sạch thường có kích thước không đồng đều, nhìn hơi thô; măng hóa chất có độ bóng loáng, các đọt măng đồng đều một cách bất thường. - Độ giòn: Măng tự nhiên dai hơn, khó gãy vụn; măng ngâm hóa chất thường giòn sần sật và dễ gãy vụn khi bẻ. - Mùi vị: Măng sạch có mùi thơm đặc trưng của tre nứa; măng "bẩn" thường có mùi hắc của hóa chất hoặc mùi lưu huỳnh nồng nặc. Bên cạnh đó, người tiêu dùng nên ưu tiên mua sản phẩm tại các cửa hàng uy tín, có chứng nhận OCOP hoặc VietGAP để đảm bảo quyền lợi và an toàn sức khỏe. |
