an toàn thực phẩm
Mỳ ăn liền của Việt Nam không còn bị kiểm soát an toàn thực phẩm
STNN - Tại Công báo ký ngày 11/6/2024 của Ủy ban Châu Âu, mỳ ăn liền của Việt Nam được đưa ra khỏi diện kiểm soát an toàn thực phẩm tại EU vì đáp ứng các quy định của EU.
...
Phúc Sinh ra mắt cà phê đặc sản Honey & Natural Specialty Coffee
STNN - Ngày 15/5, Phúc Sinh Group ra mắt sản phẩm cà phê đặc sản Honey & Natural Specialty Coffee, sản phẩm được lựa chọn từ những hạt cà phê Arabica ngon nhất của vùng cao Tây Bắc.
Thủ phủ cà...
Ứng dụng bảo quản sản phẩm tươi sống không chứa sulfite
STNN - Food Freshly vừa giới thiệu giải pháp bảo quản cho ngành công nghiệp thực phẩm tại Ý với các ứng dụng không chứa sulfite và chất bảo quản để bảo quản sản phẩm tươi sống.
Quy trình bảo quản...
Công điện của Thủ tướng Chính phủ về ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm
STNN - Thủ tướng Trần Lưu Quang vừa ký Công điện số 44/CĐ-TTg gửi các Bộ trưởng: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương và Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc...
Phát hiện, thu giữ lượng lớn mỡ lợn không rõ nguồn gốc trên địa bàn Tuyên Quang
STNN - Đội QLTT số 2, Cục QLTT tỉnh Tuyên Quang vừa phối hợp với Phòng Cảnh sát Kinh tế và Trạm Cảnh sát giao thông Hàm Yên Công an tỉnh Tuyên Quang phát hiện, thu giữ 1,4 tấn mỡ...
Các nhà nghiên cứu tạo ra một lớp phủ để bảo quản thực phẩm an toàn hơn
STNN - Để chống lại vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm sau khi được nuôi, các nhà nghiên cứu đã tạo ra lớp phủ thép mạ kẽm cho hộp đựng thực phẩm. Phương pháp phủ cho thép mạ kẽm...
Làm thế nào kích hoạt các vi sinh vật trong sữa chua của bạn?
STTNN - Con người đã lên men đồ ăn và thức uống, mọi thứ từ kimchi và sữa chua đến bia và trà kombucha, trong khoảng hơn 13.000 năm.
Lên men – một quá trình tự nhiên sử dụng các vi...
Đảm bảo sản xuất nông nghiệp và an toàn thực phẩm trong vụ Đông Xuân và kỳ nghỉ Tết
STNN - Đây là nhiệm vụ mà Thủ tướng Chính phủ giao Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) chủ trì, phối hợp với các bộ, ngành, địa phương thực hiện tại Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 15/12/2023.
Báo chí góp phần quan trọng trong việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn và hiệu quả
STNN - Công tác truyền thông, tuyên truyền của các cơ quan báo chí đã đóng góp quan trọng vào thành tựu chung của ngành Nông nghiệp khi đã kịp thời phổ biến tiến bộ kỹ thuật; đồng thời, báo...
Cảnh báo Quảng cáo Thực phẩm bảo vệ sức khỏe LEHUTRA-CURCUMIN vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm
STNN - Trong thời gian vừa qua, tại đường link: https://quaythuoc.org/lehutra-curcumin-ho-tro-dieu-tri-day-hoi-o-chua-hieu-qua.html quảng cáo Thực phẩm bảo vệ sức khỏe LEHUTRA-CURCUMIN với nội dung gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh, vi phạm quy định của pháp luật...
Cảnh báo Quảng cáo Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Zamasstu-new, Xavakamit, Botalyzil, Castodi, XMPOW12 vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm
STNN - Trong thời gian vừa qua, trên một số website quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe với nội dung gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh, vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm.
Sử dụng rau ăn lá truyền thống an toàn, bổ dưỡng
STNN - Rau ăn lá truyền thống là nguyên liệu chính cho các món ăn của nhiều cộng đồng dân tộc ở khắp nơi trên thế giới bởi vừa dễ kiếm, dễ trồng, lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Tiềm năng to lớn ẩn giấu đằng sau vẻ ngoài nhỏ bé của rau mầm
STNN - Mầm bông cải xanh được phát hiện có chứa lượng polysulfide cao gấp 7 lần so với bông cải xanh trưởng thành. Một nghiên cứu của nhóm tác giả từ Đại học Osaka Metropolitan đã chỉ ra rằng...
Những bước cơ bản giữ cho gia vị tươi mới và an toàn
STNN - Gia vị là những thành phần quan trọng giúp cải thiện hương vị, mùi thơm và độ ngon của các món ăn. Chúng được sản xuất từ các nguồn tự nhiên như hạt, rễ, lá, quả, cây cỏ... Vì vậy, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng gia vị đúng cách là điều rất quan trọng.
Công nghệ chỉnh sửa gen hướng tới một chế độ ăn uống lành mạnh và phát triển nông nghiệp bền vững
STNN - Công nghệ chỉnh sửa gen (GE) mang đến những tiềm năng đáng kể trong việc thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta theo hướng lành mạnh và bền vững hơn.
Bạn có nên ăn nhiều hạt hơn không?
STNN - Hạt có thể nhỏ nhưng chúng chứa một lượng dinh dưỡng đáng ngạc nhiên dưới lớp vỏ cứng.
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm có thực sự an toàn đối với người tiêu dùng?
STNN - Chiếu xạ là một kỹ thuật được sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Phương pháp nhằm loại bỏ vi khuẩn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nó có thể được sử dụng để tiêu diệt...
Giữ cho cá tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
STNN - Cá tươi là một món ăn ngon được yêu thích, tuy nhiên, duy trì sự tươi ngon và hương vị của cá có thể là một thách thức.
An toàn thực phẩm: Con người đã làm gì trong căn bếp của họ?
STNN - Nghiên cứu cho thấy, gần một nửa thời gian, những bà nội trợ tham gia nghiên cứu chỉ rửa tay bằng nước mà không sử dụng xà phòng khi chuẩn bị thịt, cá hoặc gia cầm, từ đó gây nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.