hồng trà
Vườn trà Trung Quốc đạt chuẩn châu Âu: Rào cản nào khiến dòng trà đen lên men bị 'bỏ ngỏ'?
(STNN) - Dù sở hữu chứng nhận tiêu chuẩn châu Âu (EU) khắt khe, hầu hết các vườn trà tại Trung Quốc lại hiếm khi sản xuất trà đen (Dark Tea) xuất khẩu sang thị trường này. Nguyên nhân sâu xa không chỉ nằm ở sự khác biệt về văn hóa tiêu dùng và rào cản kỹ thuật chế biến, mà còn bắt nguồn từ một sự nhầm lẫn lịch sử thú vị về định danh "Black Tea" giữa phương Đông và phương Tây.
Vài nét về các vùng trà của Trung Quốc (kỳ 2)
Trung Quốc là quốc gia sản xuất trà lớn nhất trên thế giới. Các tỉnh Phúc Kiến, Vân Nam, An Huy, Hồ Nam và Chiết Giang đều là những tỉnh sản xuất và tiêu thụ lượng trà lớn.