thủy sản đông lạnh
Nghiên cứu mới của Na Uy cho thấy việc cấp đông cá quá sớm có thể khiến cá bị đổi màu
STNN - Một nghiên cứu mới của Viện Nghiên cứu Thực phẩm Na Uy (Nofima) đã thách thức quan niệm lâu nay rằng, cá nên được cấp đông càng sớm càng tốt sau khi đánh bắt.
Cá tra Việt Nam đang phải cạnh tranh với những đối thủ nào để giành thị phần?
STNN - Cá thịt trắng luôn là loài cá được người tiêu dùng tại nhiều quốc gia ưa thích vì hương vị thơm ngon, dinh dưỡng. Cá tra Việt Nam được XK đến gần 140 quốc gia trên thế giới,...