Úc - cơ hội xuất khẩu mới
Ngành tôm Việt Nam đang trải qua một cuộc "Cách mạng Xanh", đánh dấu sự chuyển đổi từ phương pháp sản xuất truyền thống sang những kỹ thuật hiện đại và chuyển đổi số. Cuộc cách mạng này không chỉ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đáp ứng nhu cầu của những thị trường khó tính nhất về thực phẩm xanh. Sản xuất tôm hiện nay không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn bảo vệ môi trường, tạo ra sản phẩm bền vững và có giá trị cao.
Trong bối cảnh thị trường Hoa Kỳ trở nên khó tiếp cận do các chính sách thuế mới, Úc nổi lên như một bước đệm quan trọng cho ngành tôm Việt Nam. Thị trường Úc được xem là ổn định hơn với hệ thống pháp lý minh bạch, giúp giảm thiểu rủi ro cho doanh nghiệp Việt Nam. Mặc dù dân số chỉ khoảng 25,7 triệu người, nhưng người tiêu dùng Úc sẵn sàng trả giá cao cho thực phẩm chất lượng, có khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Thế hệ trẻ và người tiêu dùng có thu nhập cao tại các thành phố lớn như Sydney và Melbourne có nhu cầu cao về thực phẩm tiện lợi và giàu dinh dưỡng. Đây là cơ hội lớn cho các sản phẩm tôm chế biến sẵn, một lĩnh vực mà Việt Nam đang có lợi thế cạnh tranh rõ rệt.
Một lợi thế khác phải kể đến là cộng đồng người Việt tại Úc, với khoảng 300.000 người, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm tôm chế biến. Sự ảnh hưởng này không chỉ tạo ra nhu cầu mà còn giúp các sản phẩm tôm Việt Nam dễ dàng thâm nhập vào thị trường địa phương. Hơn nữa, tiêu thụ hải sản chế biến tại Úc đang gia tăng với tốc độ trung bình 6-8% mỗi năm, mặc dù quy mô dân số ổn định.
Đây là cơ hội để ngành tôm Việt Nam khai thác sâu vào phân khúc tôm chế biến sẵn và cao cấp, đặc biệt khi khả năng công nghệ của các doanh nghiệp trong nước ngày càng được cải thiện.
"Cách mạng Xanh" và chiếm thị phần
Dù có nhiều cơ hội, doanh nghiệp Việt Nam vẫn phải đối mặt với không ít thách thức. Các quy định kiểm dịch nghiêm ngặt của Úc yêu cầu tôm nhập khẩu phải đáp ứng các tiêu chuẩn kháng sinh và vi sinh, đồng thời không bị nhiễm virus. Chi phí hậu cần cao và thời gian vận chuyển kéo dài (14-18 ngày) cũng là những rào cản lớn.
Để khắc phục, nhiều doanh nghiệp đã chủ động phối hợp với các chuỗi cung ứng lạnh thông qua các trung gian tại Singapore hoặc Darwin, nhằm rút ngắn thời gian giao hàng và tối ưu hóa chi phí. Việc cải tiến logistics sẽ giúp tăng cường khả năng cạnh tranh cho ngành tôm Việt Nam.
Các xu hướng như giảm phát thải carbon và cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc đang ngày càng trở nên quan trọng. Công nghệ blockchain và các hệ thống theo dõi sản phẩm có thể cải thiện tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc, từ đó nâng cao độ tin cậy của sản phẩm trong mắt người tiêu dùng.
Để thực hiện các chính sách phát triển bền vững, nhiều công nghệ và hệ thống nuôi tiên tiến đã được áp dụng trong ngành tôm Việt Nam. Việc sử dụng sản phẩm sinh học để xử lý môi trường nước, nâng cao khả năng miễn dịch cho tôm và ức chế các vi khuẩn gây bệnh là xu hướng chính trong nuôi tôm bền vững.
