Cam Lục Ngạn có vị ngọt nổi trội, được thị trường đón nhận
Cây cam được đưa vào trồng tại huyện Lục Ngạn (tỉnh Bắc Giang) từ những năm 1990 với ba giống chính, gồm: giống cam CS1, giống cam đường canh và giống cam V2. Hiện nay, cam là cây ăn quả chủ lực thứ hai của huyện Lục Ngạn về diện tích (chỉ sau cây vải thiều). Nhờ những điều kiện địa lý khác biệt (khí hậu, thổ nhưỡng và kỹ thuật sản xuất), cam Lục Ngạn có vị ngọt nổi trội và được thị trường đón nhận, đặc biệt là thị trường các tỉnh phía Nam do phù hợp với thị hiếu tiêu dùng trái cây có vị ngọt.
Cam lòng vàng được sản xuất từ giống cam CS1, có vị quả ngọt đậm, hàm lượng đường tổng số (độ ngọt) lớn hơn hoặc bằng 9,7%. Cam ngọt được sản xuất từ giống cam đường canh, có vị quả ngọt, hàm lượng đường tổng số lớn hơn hoặc bằng 9,01%. Cam V2 được sản xuất từ giống cam V2, có vị quả ngọt đậm, hàm lượng đường tổng số lớn hơn hoặc bằng 9,1%.
Đặc thù sản phẩm có mối quan hệ với điều kiện địa lý
Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng của khu vực này rất phù hợp với yêu cầu sinh thái của cây cam, nhờ đó, cây cam trồng tại Lục Ngạn sinh trưởng thuận lợi và phát triển tốt. Ngoài điều kiện tự nhiên thuận lợi, chất lượng đặc thù của các sản phẩm “Cam Lục Ngạn” còn liên quan đến kỹ thuật sản xuất tại khu vực địa lý.
Khác với các vùng cam khác, nơi chủ yếu bón lân cho cây cam một lần/vụ (bón lót sau khi thu hoạch), vùng cam Lục Ngạn được bón phân lân hai lần/vụ (bón lót sau khi thu hoạch và bón thúc ở giai đoạn quả phát triển). Vì vậy, các sản phẩm cam trồng tại huyện Lục Ngạn có hàm lượng đường tổng số cao hơn so với sản phẩm cùng loại trồng ở nơi khác.
Ngoài ra, với cây cam ngọt, tại Lục Ngạn, người trồng cam còn tiến hành kỹ thuật khoanh gốc và cành vào tháng 4 đến tháng 5 hằng năm (2-3 lần/vụ, lần 2 cách lần 1 từ 6-8 ngày, lần 3 sau lần 2 từ 15-18 ngày). Biện pháp khoanh gốc và cành không chỉ giúp bộ tán lá tích lũy lượng dinh dưỡng nhiều hơn, mà còn hạn chế dòng dinh dưỡng xuống nuôi các bộ phận bên dưới (bao gồm cả rễ), hạn chế việc hút nước từ gốc và tập trung dinh dưỡng cho quả, từ đó cải thiện năng suất và tăng chất lượng quả.
Khu vực địa lý gồm thị trấn Chũ và các xã: Thanh Hải, Kiên Lao, Biên Sơn, Kiên Thành, Tân Hoa, Giáp Sơn, Biển Động, Quý Sơn, Trù Hựu, Phượng Sơn, Phì Điền, Tân Quang, Đồng Cốc, Mỹ An, Nam Dương, Tân Sơn, Hộ Đáp, Kim Sơn, Phú Nhuận, Đèo Gia, Tân Mộc, Tân Lập, Hồng Giang, Sơn Hải, Phong Vân, Phong Minh, Sa Lý và Cấm Sơn thuộc huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang.
