Tài nguyên và phát triển
Biến vỏ dứa vứt đi thành "thần dược" giúp cá lớn nhanh, ít bệnh
(STNN) - Từ những phụ phẩm như vỏ và lõi dứa tưởng chừng vô giá trị, một công ty khởi nghiệp tại Bồ Đào Nha đã chiết xuất thành công một loại enzyme đặc biệt trộn vào thức ăn thủy sản. Mô hình tuần hoàn này không chỉ giải quyết bài toán rác thải nông nghiệp mà còn giúp cá nuôi tăng trưởng tốt, kháng bệnh cao.
Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm sữa từ hạt sen và hạt đậu đen
(STNN) - Hạt sen và hạt đậu đen là các loại hạt thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng carbonhydrate và protein khá cao với các axit amin quý như threonin, leucin và isoleucin. Các loại hạt này ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng và khoáng chất, chúng còn có tác dụng trị liệu do có các hoạt chất tự nhiên như các hợp chất phenol, flavonoid, alkaloid hoặc saponin. Các hợp chất này có vai trò chống oxy hoá, hạ đường huyết, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, kháng ung thư và điều hòa đường huyết.
Bán túi giá đỗ vài chục yên, một công ty Nhật Bản đạt doanh thu hơn 27 tỷ yên và tham vọng trở thành "Uniqlo ngành rau củ"
(STNN) - Tại các siêu thị Nhật Bản, giá đỗ thường chỉ được bán với giá vài chục yên và liên tục bị đem ra làm mặt hàng giảm giá câu khách. Trong bối cảnh nguyên liệu, nhân công và chi phí logistics leo thang từng ngày, đây dường như là ngành kinh doanh vô cùng chật vật. Thế nhưng tại tỉnh Gifu, một doanh nghiệp khởi nguồn từ mặt hàng khiêm tốn này đã bứt phá đạt doanh số 27,1 tỷ yên mỗi năm, duy trì mạch kinh doanh có lãi suốt 46 năm tài chính liên tiếp với tỷ suất lợi nhuận thường xuyên chạm ngưỡng 10%, đồng thời công bố tham vọng trở thành "Uniqlo của ngành rau củ".
Kỳ tích nhân 4 lần năng suất nấm quý: Khi giáo sư xắn quần lội ruộng giúp dân 'hái ra tiền'
(STNN) - Từng là loài nấm dại chỉ đủ cho bà con hái về cải thiện bữa ăn, cây nấm nhỏ bé nay đã trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn trị giá 350 triệu nhân dân tệ (1 NDT = 3.868,05 đồng) ở huyện miền núi Lê Xuyên. Nhờ khoa học kỹ thuật và sự liên kết chặt chẽ, đất rừng và ruộng nhàn vụ đông đã biến thành "kho vàng" giúp hàng nghìn nông dân đổi đời.
Phát hiện hơn 300 tỷ ấu trùng hải sâm dưới đáy biển Bắc Cực
(STNN) - Các nhà khoa học vừa công bố phát hiện một "vườn ươm" tự nhiên khổng lồ dưới đáy biển Bắc Cực thuộc Canada, ước tính lưu giữ tới hàng trăm tỷ ấu trùng hải sâm chân cam quý giá.
Công ty gia đình 30 năm trồng thảo mộc không hóa chất ở Bỉ
(STNN) - Suốt 30 năm kiên trì canh tác hữu cơ không hóa chất, doanh nghiệp gia đình Vegobel (Bỉ) đã kết hợp nông nghiệp thẳng đứng, giảm dùng than bùn và tận dụng năng lượng xanh để đưa các loại thảo mộc tươi sạch đến tay người tiêu dùng một cách bền vững.
‘Nữ hoàng cà chua’ Ukraine và bộ sưu tập 400 giống cây độc bản tại vùng Volyn
(STNN) - Từ những quả cà chua màu tím đen huyền bí đến những trái khổng lồ nặng gần 700 gram, khu vườn của bà Natalia Boyarchuk tại vùng Volyn (Ukraine) như một bảo tàng sống động về đa dạng sinh học. Sau hơn 15 năm miệt mài sưu tầm và bảo tồn, bộ sưu tập của bà hiện đã lên tới 400 giống cây độc lạ.
Điện Biên mở rộng dư địa phát triển sản phẩm OCOP
(STNN) - Với 147 sản phẩm OCOP còn hiệu lực, Điện Biên đang chuyển trọng tâm sang phát triển sản phẩm mới, nâng hạng sản phẩm đã có và củng cố vùng nguyên liệu, hướng tới đưa tổng số sản phẩm OCOP của tỉnh lên 357 sản phẩm vào năm 2030.
Đánh thức đất cằn từ cây vừa là thức ăn vừa làm thuốc: Bài học đổi mới tư duy từ quả qua lâu
Đặt vấn đề: Nhiều vùng đồi gò, đất dốc tại miền Trung, Tây Bắc hay Tây Nguyên nước ta thường gặp chung một bài toán nan giải: đất khô cằn, sỏi đá, nguồn nước tưới bấp bênh khiến việc trồng lúa hay cây hoa màu thông thường kém hiệu quả. Hậu quả là đất đai bị sử dụng không hiệu quả, trong khi nông dân trẻ lại rời làng đi tìm sinh kế nơi phố thị. Câu chuyện chuyển đổi ngoạn mục tại làng Bạch Sa, huyện Bành Trạch (Cửu Giang, Giang Tây, Trung Quốc) mở ra một gợi ý giàu tính thực tiễn cho nông nghiệp nước ta về cách lựa chọn cây trồng bản địa, tái thiết liên kết sản xuất và đón đầu xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Kỳ 3: Ai sẽ ở lại với ruộng đồng?
(STNN) - Câu hỏi "Ai sẽ ở lại với ruộng đồng?", “Ai sẽ ở lại với làng quê?” lâu nay vẫn thường rơi vào im lặng khi người trẻ rời bỏ ruộng đồng. Nhưng trên những cánh đồng phù sa miền Tây hôm nay, câu trả lời đang dần hiển hiện từ một hướng khác: người ở lại không chỉ là những lão nông dạn dày sương gió, mà là những người trẻ mang theo ống nghiệm, mẫu vi sinh và khát vọng trả lại màu mỡ cho đất.
Xuất khẩu nông nghiệp 9 tháng: Chuyển từ lợi thế sản lượng sang giá trị
(STNN) - Với kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản 9 tháng năm 2026 ước đạt 56,3 tỷ USD, tăng 7,8% so với cùng kỳ, ngành nông nghiệp đang có cơ sở để hoàn thành và vượt mục tiêu 74,2 tỷ USD trong năm. Tuy nhiên, yêu cầu đặt ra không chỉ là tăng kim ngạch mà phải nâng vị thế của các ngành hàng trong chuỗi giá trị toàn cầu.
Kỳ 2: “Người thầy nông dân” trăn trở từ bục giảng đến cánh đồng
(STNN) - Dưới ngọn lửa đốt đồng, rơm rạ biến thành khói bụi độc hại; còn khi vùi vội xuống nước ngập sâu, chúng lại sinh khí độc làm thối rễ lúa non. Thấu hiểu quy luật hóa sinh ấy bằng trải nghiệm của một giáo viên Hóa học và nỗi nhọc nhằn của người trực tiếp canh tác 4 hecta ruộng, thầy giáo Nguyễn Văn Sĩ (xã Phú Lâm, tỉnh An Giang) đã tìm ra cách đánh thức nguồn dinh dưỡng ngủ quên trong từng cọng rơm, chứng minh rằng: khi người làm nông có tri thức đồng hành, đất mẹ sẽ không bao giờ cạn kiệt.
Nông trại sinh thái: Hạ chi phí nhờ tuần hoàn, hưởng thặng dư từ chất lượng, đa dạng nguồn thu
(STNN) - Nhiều người làm nông thế hệ mới và chủ trang trại gia đình đang vấp phải một bài toán khó: làm nông nghiệp sạch, giữ gìn môi trường thì chi phí phình to, năng suất sụt giảm, vốn chôn chặt nhiều năm chưa thấy ngày thu hồi; còn nếu mải miết ép cây ép đất để lấy sản lượng trước mắt thì đất mau bạc màu, nguồn nước ô nhiễm, cảnh quan cằn cỗi. Lối nghĩ thâm căn cố đế “làm sinh thái là tự làm hao sản lượng, giữ môi trường cầm chắc phần lỗ” đã đẩy không ít người vào ngõ cụt, hoặc buông tay quay lại lối mòn hóa chất, hoặc giữ được mảnh vườn xanh tươi nhưng cạn kiệt dòng tiền.
Nấm dược liệu hữu cơ: Xu hướng chăm sóc sức khỏe mới
(STNN) - Không còn dừng lại ở gian bếp gia đình, những cây nấm quen thuộc đang trở thành nguồn dược chất tự nhiên quý giá, mở ra hướng đi bền vững cho nông nghiệp hữu cơ.