gia vị
Những bước cơ bản giữ cho gia vị tươi mới và an toàn
STNN - Gia vị là những thành phần quan trọng giúp cải thiện hương vị, mùi thơm và độ ngon của các món ăn. Chúng được sản xuất từ các nguồn tự nhiên như hạt, rễ, lá, quả, cây cỏ... Vì vậy, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng gia vị đúng cách là điều rất quan trọng.
Sau khi mất đi “ánh hào quang”, ngành gia vị Indonesia có thể lấy lại vinh quang một lần nữa hay không?
STNN - Indonesia, một quốc gia được biết đến với tên gọi "đất nước vạn đảo," nằm ở khu vực Nam Thái Bình Dương, đã từng được biết đến như một "vương quốc gia vị." Trong quá khứ, Indonesia đã...
Gia vị: Hành trình từ phương Đông đến châu Âu
STNN - Với hành trình từ phương Đông đến châu Âu, gia vị không chỉ là “cây đũa thần” tạo ra sự độc đáo cho các nền ẩm thực mà còn là gạch nối giữa các nền văn hóa.
Tiếp cận thị trường gia vị và hương liệu EU
STNN - Nhập khẩu gia vị và hương liệu của châu Âu đã biến động trong 5 năm qua nhưng vẫn cho thấy triển vọng tăng trưởng dài hạn.
Mùi ớt xanh nướng trở thành hương vị chính thức của bang New Mexico
STNN - Ngày 28/3, bang New Mexico của Mỹ đã công nhận hương vị của ớt xanh nướng là hương vị chính thức của bang. New Mexico trở thành bang đầu tiên của Mỹ có mùi thơm chính thức của...
Tại sao ớt có thể hấp dẫn được cả thế giới?
STNN - Ngày nay, ớt đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân nhiều vùng miền và có một vị trí riêng trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.
Trồng...
Trồng ớt làm giàu, khó hay dễ?
Ớt là loại cây được trồng phổ biến ở Việt Nam. Tùy vào mục đích sử dụng: làm rau ăn, làm gia vị hay làm thuốc, làm cảnh mà người ta chọn loại ớt phù hợp. Ớt là mặt hàng...