Theo kế hoạch, phần lớn không gian triển lãm của Festival sẽ được thiết kế theo chuỗi giá trị. Bên cạnh việc trưng bày những giống gạo nổi tiếng như ST24, ST25 hay các sản phẩm OCOP, khách tham quan sẽ được theo dõi các mô hình sản xuất tiên tiến. Các mô hình này bao gồm cánh đồng cơ giới hóa, cánh đồng số, mô hình sinh thái lúa - tôm - trái cây, cùng hệ thống máy móc từ gieo sạ, thu hoạch, sấy, xay xát đến phân loại gạo bằng công nghệ. Các giải pháp giảm phát thải và chuyển đổi số trong sản xuất cũng là một phần quan trọng của khu trưng bày.
Một điểm nhấn đáng chú ý của sự kiện là Triển lãm "Con đường lúa gạo từ quá khứ đến tương lai". Triển lãm này được xây dựng để tái hiện toàn bộ quá trình phát triển của nghề trồng lúa Việt Nam, từ sản xuất thủ công đến nền nông nghiệp công nghệ cao, qua đó kể câu chuyện về sự thay đổi của ngành lúa gạo trước những đòi hỏi mới của thị trường.
Đồng thời, hàng loạt hội thảo chuyên đề sẽ được tổ chức, xoay quanh những vấn đề đang định hình ngành lúa gạo hiện nay như ứng dụng công nghệ số, giảm phát thải khí nhà kính, xây dựng thương hiệu, marketing địa phương và chiến lược phát triển lúa gạo Đồng bằng sông Cửu Long trong bối cảnh mới.
Sau lần tổ chức đầu tiên vào năm 2023, Ban tổ chức kỳ vọng Festival lần này sẽ có thêm nhiều hoạt động mang lại giá trị thực chất hơn cho người sản xuất, như: khu chuyên gia tư vấn trực tiếp, nơi nông dân có thể mang những vướng mắc trong sản xuất đến trao đổi với các nhà khoa học và doanh nghiệp. Bên cạnh đó, một khu công nghệ cao sẽ được dành để giới thiệu các ứng dụng của trí tuệ nhân tạo, blockchain, tự động hóa và các thiết bị nông nghiệp thế hệ mới.
Dự kiến, Festival sẽ diễn ra vào cuối tháng 11/2026 có quy mô khoảng 500-600 gian hàng cùng nhiều hoạt động chuyên đề được tổ chức tại các khu vực khác nhau của thành phố.
