Mùa đánh bắt bạch tuộc mùa đông ở Mauritania và Morocco gần đây đã kết thúc, dẫn đến giá tăng đột biến trên khắp các thị trường quốc tế. Các nhà chế biến Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đang báo cáo giá tăng ở mọi kích cỡ bạch tuộc, không có dấu hiệu giảm bớt trước mùa tiếp theo.
Theo một nguồn tin trong ngành tham gia vào hoạt động thu mua từ Maroc và các nguồn gốc khác, giá bạch tuộc Maroc hiện trung bình lên tới 16-18 EUR/kg tại Maroc đối với loại T1, 14-15 EUR/kg đối với loại T2, 14 EUR/kg đối với loại T3, 11-12 EUR/kg đối với loại T5.
“Giá cả đang ở mức cao nhất mà tôi từng thấy. Vào năm 2018, giá cả rất cao, nhưng giờ đây chúng đã vượt qua cả mức đó. Và tôi nghĩ chúng sẽ tiếp tục tăng vì nhu cầu vẫn còn mạnh và sản phẩm đông lạnh từ biển còn hạn chế”. Giám đốc thương mại tại một nhà chế biến cho biết.
Nhu cầu từ thị trường Hoa Kỳ đang bùng nổ, đặc biệt là đối với bạch tuộc sống cao cấp được bán trong khay đông lạnh cho các nhà phân phối phục vụ nhà hàng và các nhà bán lẻ cao cấp. Thị trường vẫn đang “khát” mặt hàng này, và không có đủ bạch tuộc để đáp ứng nhu cầu này.
