Hai tập đoàn hàng đầu trong ngành hương liệu toàn cầu đang tái định vị chiến lược về nguồn gốc của các thành phần tự nhiên. Một bên là Robertet, hợp tác cùng Aethera Biotech để phát triển chiết xuất thực vật từ nguồn tế bào nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn độc lập với đất đai. Phía còn lại là Givaudan, đầu tư 60 triệu euro vào một tổ hợp công nghiệp tại Grasse. Những động thái này được dự báo sẽ tạo ra những thay đổi đáng kể đối với các thành phần trong ngành chăm sóc da và nước hoa.
Trong nhiều năm qua, xu hướng "mỹ phẩm sạch" đã tạo dựng niềm tin của người tiêu dùng dựa trên sự minh bạch về nguồn gốc thành phần, từ trang trại canh tác đến phương pháp thu hoạch. Giờ đây, hai bước phát triển lớn này đang đặt ra một câu hỏi mang tính định hướng: liệu phòng thí nghiệm có thể trở thành một giải pháp ưu việt hơn?
Robertet và công nghệ nuôi cấy tế bào thực vật
Robertet, nhà sản xuất hương liệu và nguyên liệu tự nhiên có lịch sử từ năm 1850 tại Grasse, đã chính thức tham gia vào lĩnh vực này thông qua việc thành lập một liên doanh với công ty khởi nghiệp Aethera Biotech của Ý. Aethera Biotech sở hữu nền tảng công nghệ CROP được cấp bằng sáng chế, cho phép sản xuất chiết xuất thực vật bằng công nghệ nuôi cấy tế bào có nồng độ hoạt chất cao trong môi trường phòng thí nghiệm được kiểm soát, hoàn toàn độc lập với các yếu tố như khí hậu, địa lý hay mùa vụ.
CROP, viết tắt của "Giải phóng có kiểm soát các loài thực vật được tối ưu hóa", là công nghệ được phát triển bởi Aethera Biotech tại Veneto, Ý. Công nghệ này sử dụng phương pháp tăng sinh tế bào để bảo toàn trọn vẹn sự phức hợp của các hợp chất thực vật. Nguyên liệu thô thu được đảm bảo không biến đổi gen, không chứa chất gây ô nhiễm môi trường hay tồn dư dung môi. Các ứng dụng hiện tại của công nghệ này rất đa dạng, bao gồm các hoạt chất chống lão hóa, thành phần bảo vệ da khỏi tia cực tím và ánh sáng xanh, cùng các công thức cho sản phẩm vệ sinh phụ nữ.
Trong một tuyên bố chung, Robertet và Aethera Biotech khẳng định: "Công nghệ CROP giảm thiểu đáng kể tác động đến môi trường, cung cấp một giải pháp thay thế bền vững và hiệu suất cao cho các phương pháp sản xuất truyền thống, thể hiện trọn vẹn khái niệm nâng tầm giá trị tự nhiên".
Khoản đầu tư theo từng giai đoạn của Robertet không được tiết lộ chi tiết, nhưng sẽ được triển khai trong ba năm, sau cùng mỗi bên sẽ nắm giữ 50% cổ phần. Thỏa thuận này sẽ đưa Aethera Biotech trở thành trung tâm nghiên cứu và phát triển công nghệ sinh học xuất sắc của Tập đoàn Robertet, chủ yếu phục vụ cho mảng Hương liệu & Mỹ phẩm của tập đoàn.
Ông Olivier Maubert, Giám đốc Đổi mới của Tập đoàn Robertet, chia sẻ: “Sau gần hai năm hợp tác, bước tiến này tiếp tục thúc đẩy tầm nhìn "nâng tầm giá trị tự nhiên" của chúng tôi. Công nghệ CROP của Aethera Biotech cung cấp một hướng đi độc đáo và bổ trợ cho việc phát triển các chiết xuất tự nhiên và hoạt chất mỹ phẩm, giúp chúng tôi đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng”.
Giám đốc điều hành Jérôme Bruhat cũng nhấn mạnh lý do chiến lược: “Liên doanh này thể hiện niềm tin của chúng tôi rằng công nghệ sinh học sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng trong việc phát triển các giải pháp bền vững và có giá trị cao, giúp chúng tôi củng cố vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực nguyên liệu tự nhiên”.
Givaudan xây dựng "tổ hợp vườn" mới tại Grasse
Tại Grasse, Givaudan đã công bố khoản đầu tư 60 triệu euro vào "Parc 52", một tổ hợp tích hợp các cơ sở sản xuất và phòng thí nghiệm đổi mới, được bao quanh bởi những khu vườn nhằm tạo ra "sự kết nối liền mạch từ nông trại đến hương thơm". Tổ hợp này sẽ là hiện thân của "ngôi nhà nguyên liệu tự nhiên" của Givaudan, tập trung vào việc phát triển và tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm cho các nguyên liệu tự nhiên cao cấp, dựa trên bốn trụ cột chính là nông học, đổi mới, vận hành và chuyên môn của các nhà điều chế hương.
Ông Gilles Andrier, Giám đốc điều hành của Givaudan, cho biết: "'Parc 52' nằm ở trung tâm Grasse, tượng trưng cho sự trở về cội nguồn của chúng tôi. Khoản đầu tư này hoàn toàn phù hợp với chiến lược Givaudan 2030, thúc đẩy tăng trưởng bền vững thông qua việc tạo ra các giải pháp hương liệu có giá trị gia tăng cao mà người tiêu dùng yêu thích".
Khoản đầu tư này được công bố sau một năm kinh doanh khởi sắc của Givaudan, với doanh thu năm 2025 tăng 5,1%. Việc xây dựng "Parc 52" tại Grasse – thành phố được mệnh danh là “cái nôi của lịch sử nước hoa”, nhằm mục tiêu thúc đẩy sự hợp tác chặt chẽ giữa các nhà khoa học và đối tác, đồng thời truyền cảm hứng cho các nhà điều chế hương.
Hai hướng đi, một mục tiêu
Trong khi Robertet và Aethera Biotech đưa nguyên liệu thô hoàn toàn thoát ly khỏi phương thức canh tác truyền thống, Givaudan lại xây dựng các tổ hợp công nghiệp để tăng cường sự tương tác trực tiếp giữa đồng ruộng và phòng thí nghiệm. Thị trường mỹ phẩm công nghệ sinh học toàn cầu được dự báo đạt 2,59 tỷ USD vào năm 2025 và sẽ tăng lên 5,1 tỷ USD vào năm 2034. Cả hai công ty, dù tiếp cận từ những góc độ khác nhau, đều đang đầu tư để nắm bắt cơ hội tăng trưởng này.
Ông Maxence Billas, người đứng đầu bộ phận Nguyên liệu tự nhiên của Givaudan, kết luận: "Mục tiêu của chúng tôi rất đơn giản: tạo ra những nguyên liệu độc đáo, có trách nhiệm và chất lượng vượt trội".
