STNN – Ai Cập là một trong những quốc gia quan trọng trong ngành sản xuất hoa nhài trên toàn thế giới. Lượng hoa nhài nước này sản xuất chiếm khoảng 50% sản lượng hoa nhài trên toàn thế giới, và phần lớn sản lượng ở đây đến từ ngôi làng Shubra Beloula El-Sakhaweya.
Trong khi Pháp nổi danh vang dội trong ngành công nghiệp nước hoa, ít người biết rằng, ngôi làng Shibra Beloula của Ai Cập là một trong những nơi sản sinh ra những nguyên liệu thiết yếu của nhiều thương hiệu nước hoa mang tính biểu tượng.
Làng Shubra Beloula, nằm cách Cairo khoảng 97 km về phía bắc, là nơi trồng hơn một nửa sản lượng hoa nhài trên thế giới. Hàng năm, làng chế biến 2.500 tấn hoa, chiếm khoảng 60% sản lượng toàn cầu. Ngôi làng cũng là vùng thâm canh sản xuất hoa nhài của Ai Cập với khoảng 257 mẫu Anh (1 mẫu Anh khoảng 446m2) đất trồng hoa nhài. Đối với người dân ngôi làng này, hoa nhài không đơn thuần chỉ là một loài hoa thơm mà còn là nguồn mưu sinh chính của họ.
Nghề trồng hoa nhài ở làng Shubra Beloula bắt nguồn từ những năm 1950. Sau hơn nửa thế kỷ phát triển, những người dân làng lớn lên trong môi trường thơm mùi hoa nhài đã coi việc trồng và hái hoa nhài là một phần cuộc sống của họ.
Về đặc điểm của hoa nhài
Thu hái hoa nhài là một quá trình độc đáo và hấp dẫn, việc này thường bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 12 hàng năm. Mỗi ngày, trước khi mặt trời lặn, dường như chỉ có thể thấy vài bông hoa lác đác không có gì nổi bật trên khắp cánh đồng hoa nhài. Nhưng chỉ vài giờ sau, trong bóng tối, những nụ trưởng thành sẽ bung cánh, tỏa ra mùi thơm quyến rũ thu hút, thu hút.
Công việc hái hoa nhài thường bắt đầu vào khoảng 3 giờ sáng và kéo dài đến 9 giờ sáng. Sau đó, những bông hoa không được hái sẽ mất đi hương thơm và công dụng. Việc hái hoa nhài ở Ai Cập có liên quan đến sự thụ phấn của côn trùng về đêm. Hoa nhài đã hình thành “đồng hồ sinh học” nhằm thích nghi với sự thụ phấn của côn trùng sống về đêm, chẳng hạn như bướm đêm. Điều này cũng giải thích vì sao hoa nhài nở vào ban đêm và tỏa ra hương thơm thơm nhất. Vì vậy, người hái sẽ chọn hái trong khoảng thời gian đó.
Hoa nhài phải được hái cẩn thận. Trong quá trình hái, người hái cần dùng lực vừa phải để tránh ép hoa quá mạnh khiến hoa bị hao tinh dầu. Những nụ hoa trưởng thành màu trắng thường là lựa chọn hàng đầu của người hái vì chúng sẽ tiếp tục nở, thậm chí nhiều giờ sau khi được hái. Những nụ nhỏ màu hồng chưa trưởng thành thường sẽ được giữ lại thêm một hoặc hai ngày nữa.
Về những thách thức của việc thu hoạch hoa nhài
Thu hoạch hoa nhài là một công đoạn vất vả bởi việc hái hoa từ bụi hoa nhài cao hàng mét đòi hỏi rất nhiều công sức. Người hái bán hoa nhài cho người thương lái với tiền công chỉ 30 bảng Ai Cập (khoảng 1,44 bảng Anh) mỗi kg. Trung bình, nếu một người hái 3 kg hoa mỗi ngày sẽ chỉ kiếm được 90 bảng Ai Cập (khoảng 4,31 bảng Anh), đây là một con số khá ít. Ngoài ra, việc chiết xuất tinh dầu hoa nhài từ hoa rất phức tạp.
Quá trình chiết xuất hoa nhài bao gồm việc trộn hoa nhài với hexane (là một hydrocarbon thuộc nhóm alkan có công thức CH3(CH2)4CH3. Chữ “hex” nghĩa là có 6 nguyên tử carbon trong công thức cấu tạo, còn chữ “an” cho biết các carbon này liên kết với nhau bằng liên kết đơn) để thu được hỗn hợp hoa nhài, sau đó sử dụng ethanol để tách tinh dầu hoa nhài ra khỏi sáp. Trong quá trình này, trọng lượng của hoa nhài giảm đi đáng kể. Để có được 1 kg hoa, người hái phải hái từ 4.000 đến 6.000 bông hoa, còn để làm ra 1 kg tinh dầu hoa nhài cần khoảng một tấn hoa, tương đương với 6 triệu bông.
Về sự phát triển của du lịch
Hái hoa nhài là một công việc vất vả đối với nhiều người và lương lại thấp. Tuy nhiên, ở làng Shubra Beloula, hái hoa nhài vẫn là nguồn thu nhập chính của hầu hết dân làng, đặc biệt là phụ nữ và người già.
Khi các phương tiện truyền thông đưa tin về vụ thu hoạch hoa nhài của Shubra Beloula khiến ngôi làng được cả nước chú ý nhiều hơn, nơi đây bắt đầu thu hút thêm các nhóm du lịch và mở ra các nguồn thu nhập tiềm năng khác cho dân làng. Một số người dân thậm chí còn bắt đầu lên kế hoạch tổ chức đám cưới và các sự kiện du lịch vào mùa hoa nhài.
Thêm vào đó, ngành hoa nhài của Shubra Beloula cũng nhận được sự quan tâm từ liệu pháp thuận tự nhiên, đặc biệt là mối liên hệ của nó với loài cây này. Mùi hương, màu sắc và kết cấu của hoa nhài giúp thúc đẩy chánh niệm và sức khỏe, công dụng này càng làm tăng thêm sức hấp dẫn của hoa nhài.
Về đổi mới và phát triển
Việc ứng dụng công nghệ mới cũng đã thúc đẩy sự phát triển của ngành trồng hoa nhài, đặc biệt là lĩnh vực hương liệu. Trong bối cảnh nhu cầu về tinh dầu hoa nhài ngày càng tăng, việc sử dụng các phương pháp sản xuất không chứa các dẫn xuất dầu mỏ đã nâng cao giá trị thị trường của loại tinh dầu này.
Nhờ đó, ngành trồng hoa nhài của Shubra Beloula không chỉ thu hút được khách du lịch và sự chú ý của cả nước mà còn trở thành nguồn thu nhập quan trọng của nhiều người dân làng. Hoa nhài đóng một vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh, bao gồm sản xuất nước hoa và liệu pháp mùi hương, đồng thời tạo cơ hội kinh tế cho cộng đồng địa phương.
| Bài học kinh nghiệm |
- Tập trung vào ngành có khả năng nâng cao sức cạnh tranh của thương hiệu
Làng Shubra Beloula dẫn đầu thế giới về số lượng và chất lượng sản xuất. Về chất lượng sản xuất, nơi này đã đạt được thành công đáng kể nhờ kế thừa và phát huy kỹ thuật hái hoa nhài truyền thống của địa phương. Những người hái hoa ở ngôi làng này bắt đầu từ lúc bình minh, cẩn thận hái những nụ hoa nhài chín để bảo quản dầu hoa bởi họ hiểu rằng hoa nhài nở vào ban đêm và tỏa hương thơm ngào ngạt nhất. Sự kế thừa và ứng dụng kiến thức truyền thống này đã giúp hoa nhài của Shibra Beloula chiếm một vị trí quan trọng trong ngành hoa nhài toàn cầu.
- Hiệu ứng thương hiệu thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch
Ngành trồng hoa nhài của Shubra Beloula đã nhận được nhiều sự chú ý toàn cầu hơn thông qua các phương tiện truyền thông và các nhóm du lịch. Điều này không chỉ nâng cao nhận thức về sản phẩm và nhu cầu thị trường mà còn tạo thêm nguồn thu nhập cho người dân địa phương. Ví dụ, người sáng lập Soul Travel là Cairene Aymanullah Ashraf đã tổ chức các tour du lịch nhỏ và thu hút thành công 16 nhóm du lịch tham gia. Sự phát triển du lịch này đã mang lại nhiều cơ hội kinh tế hơn cho làng Shubra Beloula.
- Đổi mới sản phẩm tạo ra nhiều giá trị kinh tế hơn
Làng Shubra Beloula kết hợp phát triển công nghiệp hoa nhài với phát triển sản phẩm sáng tạo. Những kĩ thuật công nghệ mới mà họ sáng tạo, chẳng hạn như phương pháp sản xuất tinh dầu hoa nhài không có dẫn xuất dầu mỏ, đã thu hút sự chú ý của ngành hương liệu. Việc mở rộng khả năng sáng tạo và phát triển sản phẩm này làm tăng giá trị thị trường của hoa nhài ở làng Shubra Beloula và giúp dân làng tạo ra nhiều giá trị kinh tế hơn.
Chử Cường (TH)
