công nghệ thực phẩm
Các nhà nghiên cứu tạo ra một lớp phủ để bảo quản thực phẩm an toàn hơn
STNN - Để chống lại vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm sau khi được nuôi, các nhà nghiên cứu đã tạo ra lớp phủ thép mạ kẽm cho hộp đựng thực phẩm. Phương pháp phủ cho thép mạ kẽm...
Nuôi cấy tế bào động vật trong hạt gạo tạo ra thực phẩm lai
STNN - Giờ đây, các nhà khoa học Hàn Quốc đã bổ sung thêm một công thức mới vào danh sách - cơm thịt bò - bằng cách nuôi cấy cơ và tế bào mỡ động vật bên trong hạt...
Công nghệ bảo quản chanh dây đảm bảo an toàn thực phẩm
STNN - Chanh dây (Passiflora incarnata) là loại cây dây leo mảnh, được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất...
Ứng dụng công nghệ hiện đại trong bảo quản thủy sản nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
LTS - Đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ trong ngành chế biến thủy sản là giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng, giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm thuỷ sản. Nhận thức...