Squeazy: Định nghĩa lại ly nước ép táo nguyên chất
Chibumtech - một công ty của Hà Lan - được biết đến với sứ mệnh rút ngắn khoảng cách giữa nông trại và người tiêu dùng thông qua các thiết bị chế biến tại chỗ. Triết lý cốt lõi của Chibumtech là tối giản hóa quy trình để giữ lại 100% hương vị tự nhiên, không chất bảo quản, đồng thời tối đa hóa tỉ lệ tận thu từ mỗi đơn vị nông sản.
Nước ép táo từ lâu đã là thức uống yêu thích, nhưng nước ép táo đóng chai thường trải qua quá trình tiệt trùng làm thay đổi hương vị. Máy Squeazy ra đời để giải quyết vấn đề này ngay tại điểm bán. Điểm đột phá của Squeazy nằm ở mô-đun ép đã được cấp bằng sáng chế. Thay vì các quy trình phức tạp, máy cho phép cắt và ép táo chỉ trong một chuyển động duy nhất. Cơ chế này giúp giảm thiểu thời gian tiếp xúc của thịt quả với oxy, từ đó hạn chế quá trình oxy hóa, giữ cho nước ép có màu sắc tươi sáng và hương vị nguyên bản nhất.
Về mặt kỹ thuật, Squeazy sở hữu bộ lọc bằng thép không gỉ cao cấp, đảm bảo không làm lẫn tạp chất và cực kỳ bền bỉ. Đối với các đơn vị bán lẻ hay siêu thị, khả năng làm sạch nhanh là một ưu điểm vượt trội, giúp đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm (HACCP). Đây là một mắt xích quan trọng trong nông nghiệp sinh thái và chế biến thực phẩm nhằm đóng góp cho sự phát triển "kinh tế Xanh" và bền vững: giảm lãng phí bằng cách ép trực tiếp những quả táo có hình thức không đẹp nhưng chất lượng vẫn hảo hạng thành nước ép cao cấp.
Piñabar-Goldslice: Giải pháp 4-trong-1 cho "vua trái cây nhiệt đới"
Nếu táo là biểu tượng của vùng ôn đới thì dứa (thơm) chính là thách thức lớn nhất trong khâu gọt vỏ của vùng nhiệt đới. Việc gọt dứa thủ công thường mất nhiều thời gian, nguy hiểm và tỉ lệ lãng phí thịt quả có thể lên tới 30-40%.
Dòng máy Piñabar-Goldslice là một bước tiến xa hơn của chiếc máy gọt dứa Piñabar huyền thoại. Đây là hệ thống tự động hoàn toàn, cho phép người dùng biến một quả dứa nguyên bản thành 4 dạng thành phẩm khác nhau chỉ bằng một nút bấm. Dạng hình trụ: Lõi dứa được gọt sạch vỏ, hoàn hảo cho các gia đình; Dạng lát: Các lát cắt đồng đều, đẹp mắt cho món tráng miệng. Dạng múi: Phù hợp cho các bữa ăn nhẹ tiện lợi; Dạng miếng nhỏ: Lý tưởng cho các cơ sở dịch vụ ăn uống, làm salad hoặc topping.
Hệ thống nhỏ gọn này thay thế hoàn toàn cho một dây chuyền thủ công cồng kềnh. Đối với các doanh nghiệp, việc giảm hao hụt thịt quả đồng nghĩa với việc gia tăng lợi nhuận và giảm rác thải hữu cơ. Dữ liệu từ các mô hình thực tế cho thấy, việc sử dụng máy tự động giúp tăng tỉ lệ thu hồi thành phẩm thêm 15% so với thợ cắt tay lành nghề nhất.
"Với những dòng máy này, chúng tôi đang củng cố vị thế là nhà phát triển các giải pháp chế biến mang tính thực tiễn và độ tin cậy cao", nhà phát minh người Hà Lan Pierre van de Braak - người có hàng chục năm kinh nghiệm trong việc tối ưu hóa máy cắt trái cây - chia sẻ.
Khi người tiêu dùng ngày càng ưu tiên thực phẩm "sạch" và "tươi", việc các siêu thị trang bị các dòng máy như Squeazy hay Piñabar-Goldslice hoặc các dòng máy do chính người Việt chế tạo sẽ làm nên một "cú hích" lớn. Người mua có thể tận mắt chứng kiến quả táo hay quả dứa mình chọn được chế biến ngay lập tức, minh bạch hoàn toàn về nguồn gốc và chất lượng.
Hơn thế nữa, công nghệ của Chibumtech còn hỗ trợ mô hình kinh tế tuần hoàn. Phần vỏ và lõi dứa phát sinh từ máy có thể được thu gom tập trung để sản xuất enzyme sinh học (Eco-enzyme) hoặc làm thức ăn chăn nuôi, thay vì bị vứt bỏ rải rác như khi gọt thủ công.
