Hệ thống AI đa tầng của Tomra 4C giúp nâng tầm chất lượng nông sản chế biến

(STNN) - Tại triển lãm Interpack 2026, Tomra Food sẽ chính thức trình làng dòng máy Tomra 4C tích hợp trí tuệ nhân tạo đa tầng. Giải pháp kỹ thuật mới giúp tối ưu hóa độ chính xác và đảm bảo an toàn thực phẩm cho ngành chế biến hạt và đồ đông lạnh.
ai-phan-loai-nong-san-1776653482.jpg
Ảnh: Tomra Food

Sự kiện Interpack 2026 sẽ diễn ra từ ngày 7-13/5 đánh dấu màn chào sân của Tomra 4C tại thị trường châu Âu. Tomra 4C là hệ thống phân loại dạng máng trượt tiên phong tích hợp song song nhiều hình thái trí tuệ nhân tạo (AI). Bằng cách kết hợp giữa công nghệ học sâu LUCAi™ và các thuật toán học máy truyền thống, Tomra 4C xác lập tính linh hoạt vượt trội trên các dây chuyền sản xuất hạt và thực phẩm cấp đông siêu tốc (IQF). Thiết bị sở hữu cấu trúc vận hành tức thì, hỗ trợ tích hợp liền mạch vào hệ thống vận hành hiện có mà không đòi hỏi quy trình lắp đặt phức tạp.

Hiệu suất của Tomra 4C tạo ra sự thay đổi lớn trong quản lý chất lượng nhờ tỷ lệ loại bỏ sai cực thấp, chỉ dưới 1% đối với các loại hạt và dưới 0,5% đối với thực phẩm đông lạnh. Khả năng nhận diện các khuyết tật sản phẩm và dị vật đạt độ chính xác trên 97%. Hệ thống tận dụng các cảm biến LED xung thế hệ mới nhất, duy trì sự ổn định và chính xác trong suốt quá trình quét dữ liệu. Việc vận hành đồng thời nhiều lớp AI giúp các cơ sở chế biến thích ứng nhanh chóng với sự thay đổi của nguyên liệu thô theo mùa vụ hoặc các loại lỗi mới phát sinh, từ đó đảm bảo tính nhất quán của thành phẩm và tối ưu hóa thông lượng sản xuất.

Triết lý kỹ thuật của dòng máy mới tập trung vào mục tiêu đơn giản hóa quy trình và tăng cường thời gian hoạt động hữu ích. Giao diện người dùng trực quan hỗ trợ công tác đào tạo nhân sự cũng như triển khai vận hành hằng ngày diễn ra thuận lợi. Thiết kế máy ưu tiên tiêu chuẩn vệ sinh với cửa hông lớn, hỗ trợ rút ngắn tới 65% thời gian làm sạch thiết bị, trực tiếp tiết giảm chi phí nhân công và hạn chế thời gian tạm dừng dây chuyền. Cảm biến thể rắn kết hợp hệ thống chiếu sáng LED hiện đại góp phần giảm thiểu điện năng tiêu thụ và hạ thấp gánh nặng chi phí bảo trì dài hạn cho nhà đầu tư.

Sự xuất hiện của Tomra 4C khẳng định một chương mới cho ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong lĩnh vực thực phẩm. Thay vì một cỗ máy phân loại thuần túy, thiết bị đại diện cho phương thức vận hành thông minh, tạo ra sự cân bằng lý tưởng giữa hiệu năng công nghệ và thực tiễn sản xuất công nghiệp. 

ĐẠT NGUYỄN (t/h)