Trong một nghiên cứu gần đây công bố trên tạp chí Nature Communications, nhóm nghiên cứu đã sàng lọc các thành phần hóa học của gừng để xác định những chất liên kết với các thụ thể liên quan đến bệnh viêm ruột (IBD). Kết quả cho thấy FDN tương tác mạnh mẽ với thụ thể pregnane X (PXR), giúp giảm tình trạng viêm ở ruột kết bằng cách kích hoạt khả năng ức chế sản xuất cytokine gây viêm của PXR.
"Chúng tôi phát hiện rằng có thể giảm tình trạng viêm ở ruột kết của chuột thông qua việc tiêm FDN qua đường uống. Khám phá về thụ thể hạt nhân mục tiêu của FDN nhấn mạnh tiềm năng của y học bổ sung và tích hợp trong điều trị IBD. Chúng tôi tin rằng các sản phẩm tự nhiên có thể điều chỉnh thụ thể hạt nhân một cách chính xác hơn so với các hợp chất tổng hợp, dẫn đến liệu pháp thay thế tiết kiệm chi phí và dễ tiếp cận hơn." - theo Jiabao Liu, cộng sự nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Tế bào và Sinh học Phân tử Donnelly, Đại học Toronto, Canada.
Bệnh nhân viêm ruột mạn tính (IBD) thường bắt đầu có triệu chứng từ sớm, với khoảng 25% được chẩn đoán trước tuổi 20. Hiện tại, chưa có phương pháp chữa khỏi IBD, vì vậy bệnh nhân phải tuân thủ các phương pháp điều trị suốt đời để kiểm soát triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy, dẫn đến những hậu quả đáng kể về mặt tâm lý và kinh tế.
Mặc dù bệnh nhân IBD đã tìm thấy một số biện pháp giảm đau thông qua việc thay đổi chế độ ăn uống và sử dụng các chất bổ sung thảo dược, nhưng vẫn chưa xác định được hợp chất hóa học nào trong thực phẩm hay chất bổ sung có tác dụng làm giảm viêm ruột. FDN, hiện được xác định là một hợp chất tiềm năng trong điều trị IBD, có thể được chiết xuất từ gừng để phát triển các liệu pháp hiệu quả hơn.
Một lợi ích bổ sung của FDN là khả năng tăng cường sản xuất các protein liên kết chặt, giúp sửa chữa tổn thương niêm mạc ruột do viêm gây ra. Nghiên cứu cho thấy tác dụng của FDN chỉ giới hạn ở ruột kết, giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ có hại cho các khu vực khác trong cơ thể.
Các thụ thể hạt nhân hoạt động như cảm biến trong cơ thể, nhận diện nhiều loại phân tử, bao gồm những phân tử liên quan đến quá trình trao đổi chất và viêm. PXR đặc biệt tham gia vào quá trình trao đổi chất của các chất lạ, như độc tố trong chế độ ăn uống và dược phẩm. Việc liên kết giữa FDN và PXR cần được điều chỉnh cẩn thận, vì kích hoạt quá mức thụ thể có thể dẫn đến tăng cường quá trình trao đổi chất và hiệu lực của các loại thuốc cũng như các chất chuyển hóa truyền tín hiệu trong cơ thể.
FDN là một phân tử tương đối nhỏ, chỉ lấp đầy một phần của túi liên kết PXR. Nghiên cứu cho thấy điều này cho phép một hợp chất bổ sung liên kết đồng thời, từ đó tăng cường sức mạnh tổng thể của liên kết và tác dụng chống viêm một cách có kiểm soát.
"Số lượng người được chẩn đoán mắc IBD đang gia tăng ở cả các nước phát triển và đang phát triển, do sự chuyển dịch sang chế độ ăn uống chế biến nhiều hơn, giàu chất béo và đường. Một sản phẩm tự nhiên từ gừng là lựa chọn tốt hơn để điều trị IBD so với các liệu pháp hiện tại, vì nó không ức chế hệ thống miễn dịch hoặc ảnh hưởng đến chức năng gan, tránh được các tác dụng phụ nghiêm trọng. FDN có thể tạo thành cơ sở cho một phương pháp điều trị hiệu quả hơn, an toàn hơn và tiết kiệm hơn." - Henry Krause, nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu và giáo sư di truyền phân tử tại Khoa Y Temerty, Đại học Toronto cho biết.
