Nằm tại độ cao 1.400 m, Mahabaleshwar hiện cung ứng 85% sản lượng dâu tây cho thị trường Ấn Độ. Thay thế phương thức canh tác truyền thống vốn lệ thuộc vào đất đai và thời tiết, Berry Fresh Agrotech đã ứng dụng hệ thống nhà màng thâm canh trên giá thể. Kỹ thuật nông nghiệp chính xác hỗ trợ đơn vị duy trì nguồn cung dâu tây sạch chất lượng cao ổn định hằng tháng, đồng thời thiết lập tiêu chuẩn sản xuất hiện đại cho vùng trái cây biểu tượng của quốc gia.
Kỹ thuật canh tác trên giá thể và hệ thống tự động hóa chính xác
Ở Mahabaleshwar, mô hình canh tác dâu tây mới được triển khai trong 1.500 m2 nhà màng. Thay vì trồng trực tiếp, cây dâu được đặt trong túi giá thể để cách ly mầm bệnh trong đất. Toàn bộ việc tưới tiêu dinh dưỡng và kiểm soát độ pH được tự động hóa, đảm bảo cây phát triển tối ưu và giảm thiểu rủi ro từ con người. Trang trại cũng xây một hồ lớn để tích trữ nước mưa. Nhờ vậy, mỗi cây dâu chỉ tiêu thụ 75 ml nước/ngày, ít hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống, đồng thời giúp bảo tồn nguồn nước ngầm tại địa phương.
Để quản lý tốt hơn, trang trại còn lắp đặt một trạm khí tượng cùng hệ thống phun sương. Các cảm biến sẽ liên tục thu thập dữ liệu về môi trường, giúp đội ngũ kỹ thuật nhanh chóng điều chỉnh điều kiện sống phù hợp cho cây. Nhờ kiểm soát được khí hậu như vậy, cây dâu không bị sốc nhiệt, vì thế mà năng suất và chất lượng quả luôn ổn định qua các mùa vụ.
Chương trình khảo nghiệm di truyền và đa dạng hóa nguồn giống quốc tế
Bên cạnh việc sản xuất, Berry Fresh Agrotech còn đang triển khai một chương trình trồng thử nghiệm các giống dâu quốc tế ngay tại vùng đồi Maharashtra. Mục tiêu là tìm ra những giống dâu phù hợp nhất với điều kiện thủy canh tại Ấn Độ, giúp làm phong phú thêm các loại cây trồng trong nước.
Hiện tại, vườn ươm đang quy tụ nhiều giống dâu nổi tiếng từ Đại học Florida (Mỹ) và Tây Ban Nha. Sắp tới, công ty sẽ hợp tác thêm với các viện giống ở Ý, Uruguay, Nhật Bản và Hà Lan. Việc này giúp Berry Fresh Agrotech chọn lọc được những giống cây vừa kháng sâu bệnh tốt, vừa cho năng suất ổn định, từng bước thay thế các giống địa phương vốn đã bị thoái hóa theo thời gian.
Tiêu chuẩn chất lượng cảm quan và định hướng phát triển bền vững
Nhờ quy trình chăm sóc kỹ lưỡng, dâu thu hoạch có chất lượng vượt trội. Trái có vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, ăn rất ngon. Vỏ ngoài đỏ mọng, bóng đẹp, thịt quả lại chắc nên có thể bảo quản lâu hơn và dễ dàng bán tại các cửa hàng cao cấp.
Suốt mùa hoa nở, trang trại còn nuôi ong mật ngay trong nhà màng để thụ phấn cho cây. Cách làm tự nhiên này không chỉ giúp cây đậu nhiều quả hơn mà còn làm cho trái dâu tròn đều, đẹp mã. Hơn nữa, việc ong có thể sinh sống khỏe mạnh chính là minh chứng rõ nhất cho một môi trường canh tác sạch, không có hóa chất độc hại.
Với những thành công bước đầu, Berry Fresh Agrotech dự định mở rộng diện tích canh tác tại Mahabaleshwar. Mục tiêu xa hơn là nhân rộng mô hình nông nghiệp không cần đất này ra cả nước, khuyến khích nông dân chuyển đổi sang phương thức sản xuất bền vững.
Việc kết hợp kỹ thuật hiện đại với sự tôn trọng tự nhiên sẽ giúp xây dựng một chuỗi cung ứng nông sản sạch, hướng tới tự chủ về giống và đảm bảo an ninh lương thực. Những gì đang diễn ra ở Mahabaleshwar chính là bước đệm quan trọng để hiện đại hóa ngành trồng cây ăn quả tại khu vực Nam Á.
