STNN – Các nhà bán lẻ hàng đầu như Jumbo và Migros đã chứng kiến sự tăng trưởng doanh số bán trái bơ và giảm lượng chất thải nhờ việc sử dụng hệ thống kiểm soát dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI).
- Ánh sáng LED và công nghệ hỗ trợ nông nghiệp: Sự kết hợp đột phá cho sản xuất thực phẩm bền vững
- Công nghệ giúp thay đổi ngành sản xuất khoai tây ở châu Âu
Các siêu thị trên khắp châu Âu đã bắt đầu sử dụng hệ thống quét (scan) trái cây thông minh dựa trên công nghệ trí tuệ nhân tạo để thông báo cho người mua hàng về tình trạng chín của các loại trái cây khác nhau trước khi mua.
Đã có hàng chục thiết bị được lắp đặt tại các cửa hàng của Jumbo ở Hà Lan và Migros ở Thụy Sĩ, cùng với một số thiết bị khác ở Tây Ban Nha.
Trong những tuần tới, một trong những chuỗi bán lẻ lớn nhất ở Đức cũng dự kiến sẽ bắt đầu thử nghiệm hệ thống này. Các cuộc thảo luận cũng đang diễn ra để đưa công nghệ này đến các cửa hàng ở Anh.
Hiện tại, hệ thống quét chỉ hỗ trợ kiểm tra độ chín của bơ. Tuy nhiên, trong tương lai gần, nó có thể được lập trình để kiểm tra các sản phẩm khác như xoài, dưa và kiwi.
Ý tưởng cho phép người tiêu dùng sử dụng trí tuệ nhân tạo để kiểm tra sản phẩm trong cửa hàng đã gặp phải sự hoài nghi tại một số người. Một số người thậm chí nghĩ rằng tin tức về hệ thống quét mới của Jumbo chỉ là một trò đùa trong dịp Cá tháng Tư. Tuy nhiên, điều đó không đúng.
Marco Snikkers, đại diện của công ty OneThird ở Hà Lan, công ty phát triển công nghệ dự đoán thời hạn sử dụng của các sản phẩm, cho biết: “Đó là sự thật, đang diễn ra. Chúng tôi thực sự bất ngờ và ngạc nhiên trước sự phản hồi tích cực mà chúng tôi nhận được.”
Hệ thống quét trái cây thông minh đang được xem là một giải pháp tiềm năng để giảm lượng chất thải và cung cấp thông tin chính xác cho người tiêu dùng. Việc áp dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo vào việc kiểm tra độ chín của trái cây không chỉ giúp tăng cường trải nghiệm mua sắm của khách hàng mà còn đóng góp vào mục tiêu bảo vệ môi trường và giảm lượng thực phẩm bị lãng phí.
Các nhà bán lẻ hiện đang đẩy mạnh việc nghiên cứu và phát triển hệ thống quét trái cây thông minh để mở rộng phạm vi áp dụng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Nếu thành công, việc áp dụng công nghệ này vào cửa hàng trái cây sẽ mang lại nhiều lợi ích cả cho người tiêu dùng và ngành bán lẻ.
Trong tương lai, chúng ta có thể chứng kiến việc sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo trong nhiều khía cạnh của ngành bán lẻ và thực phẩm. Hệ thống quét trái cây thông minh chỉ là một trong số những tiến bộ đáng chú ý, mở ra triển vọng hứa hẹn cho một tương lai mua sắm thông minh và bền vững hơn.
Qua việc áp dụng công nghệ và sự đổi mới, ngành bán lẻ đang tiến thêm một bước để mang lại trải nghiệm tốt hơn cho người tiêu dùng và góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành này.
Gia Khánh (theo fruitnet)
