an toàn thực phẩm
Báo chí góp phần quan trọng trong việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn và hiệu quả
STNN - Công tác truyền thông, tuyên truyền của các cơ quan báo chí đã đóng góp quan trọng vào thành tựu chung của ngành Nông nghiệp khi đã kịp thời phổ biến tiến bộ kỹ thuật; đồng thời, báo...
Cảnh báo Quảng cáo Thực phẩm bảo vệ sức khỏe LEHUTRA-CURCUMIN vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm
STNN - Trong thời gian vừa qua, tại đường link: https://quaythuoc.org/lehutra-curcumin-ho-tro-dieu-tri-day-hoi-o-chua-hieu-qua.html quảng cáo Thực phẩm bảo vệ sức khỏe LEHUTRA-CURCUMIN với nội dung gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh, vi phạm quy định của pháp luật...
Cảnh báo Quảng cáo Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Zamasstu-new, Xavakamit, Botalyzil, Castodi, XMPOW12 vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm
STNN - Trong thời gian vừa qua, trên một số website quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe với nội dung gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh, vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm.
Sử dụng rau ăn lá truyền thống an toàn, bổ dưỡng
STNN - Rau ăn lá truyền thống là nguyên liệu chính cho các món ăn của nhiều cộng đồng dân tộc ở khắp nơi trên thế giới bởi vừa dễ kiếm, dễ trồng, lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Tiềm năng to lớn ẩn giấu đằng sau vẻ ngoài nhỏ bé của rau mầm
STNN - Mầm bông cải xanh được phát hiện có chứa lượng polysulfide cao gấp 7 lần so với bông cải xanh trưởng thành. Một nghiên cứu của nhóm tác giả từ Đại học Osaka Metropolitan đã chỉ ra rằng...
Những bước cơ bản giữ cho gia vị tươi mới và an toàn
STNN - Gia vị là những thành phần quan trọng giúp cải thiện hương vị, mùi thơm và độ ngon của các món ăn. Chúng được sản xuất từ các nguồn tự nhiên như hạt, rễ, lá, quả, cây cỏ... Vì vậy, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng gia vị đúng cách là điều rất quan trọng.
Công nghệ chỉnh sửa gen hướng tới một chế độ ăn uống lành mạnh và phát triển nông nghiệp bền vững
STNN - Công nghệ chỉnh sửa gen (GE) mang đến những tiềm năng đáng kể trong việc thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta theo hướng lành mạnh và bền vững hơn.
Bạn có nên ăn nhiều hạt hơn không?
STNN - Hạt có thể nhỏ nhưng chúng chứa một lượng dinh dưỡng đáng ngạc nhiên dưới lớp vỏ cứng.
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm có thực sự an toàn đối với người tiêu dùng?
STNN - Chiếu xạ là một kỹ thuật được sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Phương pháp nhằm loại bỏ vi khuẩn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nó có thể được sử dụng để tiêu diệt...
Giữ cho cá tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
STNN - Cá tươi là một món ăn ngon được yêu thích, tuy nhiên, duy trì sự tươi ngon và hương vị của cá có thể là một thách thức.
An toàn thực phẩm: Con người đã làm gì trong căn bếp của họ?
STNN - Nghiên cứu cho thấy, gần một nửa thời gian, những bà nội trợ tham gia nghiên cứu chỉ rửa tay bằng nước mà không sử dụng xà phòng khi chuẩn bị thịt, cá hoặc gia cầm, từ đó gây nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.
Tổng lượng đồng tiêu thụ dưới mức an toàn mới
STNN - EFSA xác định rằng không có sự giữ lại đồng nếu lượng tiêu thụ không vượt quá 5 mg mỗi ngày, và đã thiết lập một mức an toàn.
Gạo "Séng cù xanh" nhuộm từ lá dứa tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm
STNN - Ở Mường Khương (Lào Cai) chỉ có một loại gạo Séng cù truyền thống màu trắng ngà hoặc trắng đục, không có Séng cù màu xanh. Tất cả gạo Séng cù xanh trên thị trường là do các tư thương đã nhuộm bằng lá cây và có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thực phẩm cận nguồn: Mối liên quan giữa chuỗi cung ứng ngắn và an toàn thực phẩm
STNN - Thực phẩm cận nguồn không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn thúc đẩy sự phát triển nông nghiệp bền vững.
Quy định hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế
STNN - Quy định nói trên vừa được Bộ Y tế ban hành tại Thông tư số 10/VBHN-BYT ngày 02/11/2023, trên cơ sở sửa đổi, bổ sung Thông tư số 48/2015/TT-BYT ngày 01/12/2015 và Thông tư 17/2023/TT-BYT ngày 25/9/2023 của...
Hà Nội: Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc
STNN - Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc là 1 trong 7 nhóm giải pháp nhằm Đảm bảo an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP), nâng cao chất lượng nông lâm thủy sản giai đoạn 2023-2030 trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Phát hiện và xử lý phương tiện vận chuyển sâm củ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
STNN - Sâm củ là sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao về dinh dưỡng cũng như kinh tế, được sử dụng trong việc bồi bổ sức khỏe và chế biến thành thực phẩm giàu dinh dưỡng. Việc đảm...
Đánh giá nguy cơ phơi nhiễm parabens trong mạng lưới hải sản Việt Nam
STNN - Mới đây, các nhà nghiên cứu Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã có những khảo sát, đánh giá sự hiện diện của parabens trong mạng lưới hải sản Việt Nam.
Khai thác và phát triển nguồn gen vi sinh vật tạo hương để sản xuất một số loại nước mắm đặc sản
STNN - Việc khai thác và phát triển nguồn gen vi sinh vật tạo hương để sản xuất một số loại nước mắm đặc sản giúp các doanh nghiệp chế biến nước mắm có được các sản phẩm chất lượng cao bằng công nghệ sinh học.