Một trong những ví dụ điển hình là Kawasaki Heavy Industries, công ty công nghiệp nặng nổi tiếng với ngành đóng tàu, máy bay và máy móc lớn, hiện đang chuyển hướng sang nuôi trồng thủy sản. Công ty này áp dụng công nghệ hàng không vũ trụ và khí tự nhiên hóa lỏng (LNG) vào quy trình nuôi trồng, triển khai các hệ thống nuôi trồng thủy sản cải tiến gần bờ biển đô thị, cho phép nuôi cá mật độ cao mà ít gây căng thẳng cho sinh vật.
Nuôi trồng thủy sản xuyên biên giới
Kawasaki Heavy Industries là một công ty công nghiệp nặng toàn diện lớn của Nhật Bản, nổi tiếng với các sản phẩm như tua bin khí, toa xe lửa và bồn chứa khí tự nhiên hóa lỏng. Ngày nay, công ty đã chuyển hướng chú ý sang các vấn đề an ninh lương thực toàn cầu, mở rộng sang ngành nuôi trồng thủy sản và ra mắt hệ thống nuôi trồng thủy sản MINATOMAÉ cải tiến. Khái niệm cốt lõi của hệ thống này là đạt được hoạt động canh tác mật độ cao, ít căng thẳng tại các khu vực cảng ngoại ô của thành phố, cung cấp protein tươi cho cư dân thành thị đồng thời giảm đáng kể chi phí vận chuyển. Mặc dù có kinh nghiệm phong phú trong nuôi trồng thủy sản xa bờ truyền thống, công ty vẫn nhận thấy thiếu công nghệ để tạo ra môi trường nuôi trồng tối ưu. Kawasaki nổi bật trong việc áp dụng công nghệ kỹ thuật phức tạp nhằm tối ưu hóa môi trường, từ đó tạo ra môi trường sinh trưởng thoải mái và an toàn cho cá.
Tích hợp công nghệ hỗ trợ các mô hình nhân giống mới
Hệ thống MINATOMAÉ tích hợp một số công nghệ công nghiệp, sử dụng cấu trúc lồng bán kín, giống như ao thông khí kết hợp với bơm nước biển, lọc và khử trùng bằng tia cực tím để giảm thiểu căng thẳng cho cá. Công nghệ cơ học thủy khí tính toán được sử dụng để tối ưu hóa dòng nước, đảm bảo các khối nước luôn cân bằng và lành mạnh. Bên cạnh đó, công nghệ xử lý chất lượng nước, dựa trên kinh nghiệm của các nhà máy nước, giúp duy trì mức oxy hòa tan và chất lượng nước sạch. Ngoài ra, công nghệ kiểm soát sự va đập của chất lỏng trong bể chứa LNG cũng góp phần đảm bảo tính ổn định của hệ thống.
Bằng cách tích hợp các công nghệ này, MINATOMAÉ có thể đạt được mục tiêu nuôi trồng mật độ cao trong không gian hạn chế, đồng thời đảm bảo sức khỏe và chất lượng tăng trưởng của cá. Hệ thống cũng được trang bị chức năng kiểm soát chất lượng nước để ứng phó với những thay đổi của môi trường như thủy triều đỏ, giảm nguy cơ ký sinh trùng, đảm bảo tình trạng sinh trưởng và chất lượng thịt của cá. Vì hệ thống có thể triển khai tại các cảng ngoại ô và khu vực ven biển nên không chỉ cung cấp cá tươi mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Các thử nghiệm nhân giống đã mang lại kết quả đáng chú ý
Từ tháng 1 đến tháng 4 năm nay, công ty đã tiến hành vòng thí nghiệm thứ năm, hợp tác với Công ty Maruha Nichiro để nuôi 900 con cá hồi và cá hồi vân trong lồng bán kín. Sản lượng cá đạt 60 kg trên mỗi tấn nước, đây là mật độ cao nhất trong các loài cá tương tự tại Nhật Bản. Kết quả kiểm tra cho thấy trọng lượng trung bình của cá khoảng 2 kg, có con nặng hơn 3 kg, sinh trưởng tốt và ít mùi tanh. Hệ thống đã chứng minh khả năng duy trì sản lượng ổn định ở điều kiện mật độ cao, đồng thời đảm bảo sự phát triển và chất lượng của cá.
Sau những thử nghiệm thành công với cá hồi và cá hồi vân, công ty cũng đã tiến hành thử nghiệm nhân giống cá mú vàng. Kết quả thử nghiệm cho thấy nuôi trồng thủy sản mật độ cao tại các cảng và vùng nước ven biển không chỉ giúp giảm chi phí vận chuyển và tiêu thụ năng lượng, mà còn cho phép sản phẩm được đưa ra thị trường nhanh chóng.
Triển vọng thương mại hóa và mục tiêu phát triển
Kawasaki Heavy Industries có kế hoạch mở rộng quy mô các cơ sở nuôi trồng thủy sản của mình một cách liên tục và tiếp tục các thử nghiệm xác minh, nhằm mục đích thương mại hóa hệ thống MINATOMAÉ vào năm tài chính 2027. Công ty đã đặt mục tiêu đạt doanh số khoảng 10 tỷ yên vào năm 2040, nhằm thúc đẩy mô hình nuôi trồng thủy sản xa bờ này trên toàn cầu.
Bằng cách kết hợp công nghệ công nghiệp nặng với kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản, hệ thống MINATOMAÉ chứng minh tính khả thi của nuôi trồng thủy sản mật độ cao, ít căng thẳng tại các khu vực ngoại thành. Đồng thời, hệ thống này cung cấp các giải pháp đổi mới cho chuỗi cung ứng nuôi trồng thủy sản toàn cầu.
