Rau lá xanh được trồng trong nhà kính, trang trại thẳng đứng, hoặc bằng các hệ thống thủy canh, khí canh hay thủy sản, đều được sản xuất với độ chính xác cao trong nông nghiệp môi trường kiểm soát (CEA). Tuy nhiên, rau lá xanh rất dễ hư hỏng vì vậy cần phải xử lý cẩn thận sau thu hoạch nhằm giữ được chất lượng rau trong suốt quá trình phân phối. Các công ty công nghệ sau thu hoạch như Sormac đang phát triển những giải pháp phù hợp để đáp ứng những nhu cầu đặc thù này.
Bằng cách hợp tác với các nhà trồng rau trong môi trường kiểm soát (CEA) và tích lũy kinh nghiệm trong chế biến rau lá, Sormac đã phát triển các thiết bị chuyên biệt để giải quyết những thách thức riêng của cây trồng trong nhà. Khác với các giống trồng ngoài đồng, rau CEA được trồng trong điều kiện sạch sẽ và được kiểm soát, giúp giảm bớt nhu cầu phải rửa kỹ. Tuy nhiên, vì chúng có cấu trúc mỏng manh, rau này rất dễ bị hư hại, mất nước và nhiễm khuẩn nếu không được xử lý đúng cách. Do đó, việc duy trì độ ẩm phù hợp và giảm thiểu áp lực cơ học là rất quan trọng để bảo vệ kết cấu và vẻ đẹp của rau.
Máy thu hoạch CEA CH-30
Máy thu hoạch CEA CH-30 được thiết kế để thu hoạch rau lá từ các kênh trồng rộng tối đa 300 mm, thường thấy trong các hệ thống nhà kính. Máy tự động cấp kênh trồng qua băng tải và căn chỉnh chúng để cắt. Hai lưỡi cắt tròn, có thể điều chỉnh chiều cao, sẽ cắt sản phẩm gần gốc hoặc rễ. Một quạt tích hợp nâng lá lên trước khi cắt, giúp giảm thiểu hư hại cho sản phẩm.
Việc giảm thiểu hư hại cho lá là rất quan trọng để duy trì chất lượng sản phẩm, thời gian bảo quản và khả năng tương thích với quy trình chế biến sau. Máy CH-30 có khả năng xử lý tới 80 kênh trồng dài 12,6 m mỗi giờ. Hệ thống cũng được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Hệ thống tự động hóa OptiPro
Ngoài thiết bị thu hoạch, hệ thống OptiPro còn tích hợp công nghệ tự động hóa dựa trên trí tuệ nhân tạo. Sử dụng camera độ phân giải cao và thuật toán học sâu, OptiPro theo dõi quá trình thu hoạch theo thời gian thực. Hệ thống kiểm tra sự căn chỉnh và tính toàn vẹn của từng kênh trồng, đồng thời so sánh đầu ra với các tiêu chí chất lượng đã được xác định trước. Hệ thống giao tiếp với bảng điều khiển trung tâm và tự động điều chỉnh cài đặt khi cần thiết, giúp đạt được kết quả nhất quán với ít sự giám sát thủ công hơn.
Khi các hệ thống sản xuất CEA ngày càng mở rộng và đa dạng hơn, việc phát triển các giải pháp sau thu hoạch phù hợp với những đặc điểm riêng của các loại rau lá này vẫn là một vấn đề quan trọng. Các tiến bộ trong tự động hóa thông minh và xử lý nhẹ nhàng nhằm giúp các nhà trồng rau duy trì chất lượng sản phẩm đồng thời nâng cao hiệu quả hoạt động.
