Nhật Bản
Mexico xuất khẩu lô ớt chuông đầu tiên sang Nhật Bản
(STNN) - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Mexico (AGRICULTURA) thông báo, nước này đã bắt đầu xuất khẩu ớt chuông sang Nhật Bản. Lô hàng đầu tiên gồm 733 kg ớt chuông có xuất xứ từ bang Sinaloa, đã được vận chuyển sau khi Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản (MAFF) của Nhật Bản chính thức cấp phép vào cuối năm 2025.
Ngành surimi Nhật Bản đối mặt áp lực chi phí kỷ lục
(STNN) - Sự cộng hưởng từ giá nguyên liệu thô tăng vọt cùng các nút thắt logistics đang đẩy giá bán lẻ các sản phẩm từ cá xay tại Nhật Bản lên mức cao kỷ lục, trong khi sản lượng toàn ngành sụt giảm xuống đáy lịch sử.
Khám phá 7 cách chế biến cá đỉnh cao của người Nhật
(STNN) - Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, có phải bạn sẽ nghĩ ngay đến những miếng cá sống tươi rói không? Nhiều người vẫn mặc định rằng đến Nhật là phải "nhập gia tùy tục", thử ăn sashimi. Nhưng sự thật là, ngay cả người Nhật cũng có những người không hề thích đồ sống. Đất nước mặt trời mọc không chỉ dồi dào về sản vật biển mà còn vô cùng sáng tạo trong cách chế biến. Sashimi, suy cho cùng, cũng chỉ là một trong vô vàn cách thưởng thức mà thôi.
Kinh tế xanh trong vườn việt quất: Khi người nông dân chỉ bận 60 ngày mỗi năm mà thu về tiền tỉ
(STNN) - Bằng việc áp dụng tư duy quản trị hệ thống từ ngành công nghiệp ô tô vào sản xuất nông nghiệp, ông Kuroyanagi Shigeki đã xác lập một mô hình trang trại việt quất tối ưu hóa tại Nhật Bản. Với diện tích canh tác thực tế chỉ khoảng 5.000 m2, mô hình này đạt mức doanh thu 20 triệu Yên mỗi năm (tương đương 3,31 tỷ đồng) dù thời gian mở cửa phục vụ khách chỉ gói gọn trong 60 ngày.
Thị trường cá ngừ Nhật Bản hạ nhiệt sau phiên đấu giá kỷ lục dịp đầu năm
(STNN) - Sau phiên đấu giá khai xuân tại chợ Toyosu với mức giá kỷ lục mang tính biểu tượng, thị trường cá ngừ Nhật Bản nhanh chóng điều chỉnh giảm. Trong khi phân khúc cá tươi sụt giảm về lượng và giá, cá ngừ vây xanh đông lạnh bất ngờ trở thành trụ cột giữ nhịp cho thị trường những ngày đầu năm 2026.
Tại sao anh đào Nhật Bản có giá hàng nghìn USD?
(STNN) - Mới đây, tại phiên đấu giá đêm giao thừa ở Tokyo (Nhật Bản), một giỏ anh đào giống Sato Nishiki từ tỉnh Yamagata đã xác lập kỷ lục mới với mức giá chốt 1,8 triệu yên (khoảng 300 triệu đồng). Tính ra, mỗi quả anh đào có giá trị lên tới 26.000 yên (hơn 4,4 triệu đồng).
Nhật Bản bứt phá về sản lượng cá thu đao, giành lại vị trí số một thế giới
(STNN) – Sản lượng cá thu đao Nhật Bản tăng 67%, giành lại ngôi đầu thế giới. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo đây chỉ là “lợi tức địa lý”, chưa phải phục hồi nguồn lợi bền vững.
Giá sò điệp Nhật Bản đạt mức cao kỷ lục
STNN - Tính đến cuối năm 2025, giá sò điệp tại Hokkaido (Nhật Bản) vẫn neo ở mức cao kỷ lục do nguồn cung khan hiếm, mặc dù hoạt động thu mua quốc tế đang có dấu hiệu chững lại.
Xu hướng trẻ hóa và nữ tính hóa trong các tổ chức nông nghiệp Nhật Bản
STNN - Điều này không chỉ phá vỡ định kiến về một tổ chức vốn được coi là "lãnh địa của nam giới", mà còn mang đến những góc nhìn mới mẻ trong quản trị và phát triển cộng đồng nông thôn.
Tại sao hình dạng và kích thước của trái cây và rau quả Nhật Bản lại được chuẩn hóa như vậy?
STNN - Khi mua trái cây tại siêu thị Nhật Bản, bạn có thể sẽ ngạc nhiên trước vẻ đẹp của "trật tự hoàn hảo": táo tròn trịa, căng mọng, gần như không tì vết; dâu tây kích thước đồng đều và được sắp xếp gọn gàng; dưa chuột thẳng tắp như thể được đo bằng thước kẻ.
Australia chuyển lô cứu trợ khẩn cấp giúp tỉnh Bắc Ninh phục hồi sau lũ
STNN - Chính phủ Australia chuyển lô cứu trợ khẩn cấp tới Bắc Ninh. Lô hàng được tiếp nhận vào đêm 14/10 tại sân bay Nội Bài, nhằm giúp người dân nhanh chóng ổn định cuộc sống sau lũ.
Bao bì nông sản gắn với bản sắc nông nghiệp địa phương
STNN - Vượt xa mục đích đóng gói thông thường, các thiết kế bao bì nông sản của Nhật Bản không chỉ đơn thuần là bao bì mà còn là một câu chuyện kể về văn hóa và bản sắc địa phương.
Trà Nhật: Sự kết hợp giữa thương hiệu và văn hóa vùng trồng
STNN - Từ Shizuoka với quy mô lớn đến Yame tinh tế, mỗi vùng trồng mang đến những câu chuyện độc đáo, tạo nên giá trị riêng biệt cho sản phẩm trà Nhật Bản.
Tại sao dưa hấu vuông lại là mặt hàng xa xỉ ở Nhật Bản?
STNN - Dưa hấu vuông, một loại quả độc đáo là minh chứng cho sự sáng tạo, niềm đam mê và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết của người Nhật.
Món cơm chan trà xanh độc đáo của Nhật Bản
STNN - Chazuke (cơm chan trà xanh) là một món ăn Nhật Bản đơn giản, được chế biến bằng cách rót trà xanh hoặc nước nóng vào cơm. Lớp "topping" thường gặp bao gồm dưa chua (Umeboshi, một món dưa muối rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, được làm từ quả mơ ngâm muối lâu ngày và phơi héo), rong biển, hạt mè, cá hồi muối, hành lá và wasabi.
“Công nghiệp hóa lần thứ sáu” của Nhật Bản là gì?
STNN - Khái niệm này hàm ý khuyến khích các nhà sản xuất nông nghiệp mở rộng lĩnh vực kinh doanh, kết nối nông nghiệp với các ngành chế biến, lưu thông, dịch vụ và du lịch nông nghiệp.
Kura Sushi của Nhật Bản mở ra kỷ nguyên mới trong nuôi cá ngừ vây xanh, nhằm đảm bảo nguồn cung bền vững
STNN - Kura Sushi , một chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền nổi tiếng tại Nhật Bản, đang có bước tiến lớn trong việc giải quyết thách thức ngày càng tăng trong việc cung cấp hải sản bằng một chiến lược mới táo bạo.
Từ cánh đồng đến lớp học: Sáng tạo không gian học tập tại Nhật Bản
STNN - Ở Nhật Bản, người ta có thể biến một cánh đồng lúa bình thường hay một ngôi làng nhỏ thành một "lớp học đồng sáng tạo” mà mọi người đều hào hứng tham gia.
Nông nghiệp tinh tế: Bí quyết thành công cho các nông hộ nhỏ
STNN - Khi nói về sự phát triển của "nông hộ nhỏ", thường chúng ta sẽ nghĩ tới mô hình phát triển nông nghiệp của Nhật Bản với các đặc điểm như: đất canh tác bị phân mảnh, dân số nông nghiệp già hóa trên 70%, và chi phí sản phẩm nông nghiệp cao nhất thế giới.