thực phẩm
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm có thực sự an toàn đối với người tiêu dùng?
STNN - Chiếu xạ là một kỹ thuật được sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Phương pháp nhằm loại bỏ vi khuẩn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nó có thể được sử dụng để tiêu diệt...
An toàn thực phẩm sau lũ lụt: Những điều cần biết và nên tránh
STNN - Nếu nhà bạn bị ngập lụt hoặc nguồn nước bị cắt, điều quan trọng là bạn phải biết cách chế biến thực phẩm một cách an toàn nhằm tránh những nguy cơ nhiễm bệnh từ thực phẩm trong...
An toàn thực phẩm: Con người đã làm gì trong căn bếp của họ?
STNN - Nghiên cứu cho thấy, gần một nửa thời gian, những bà nội trợ tham gia nghiên cứu chỉ rửa tay bằng nước mà không sử dụng xà phòng khi chuẩn bị thịt, cá hoặc gia cầm, từ đó gây nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.
FAO: Dự kiến nhập khẩu thực phẩm sẽ đạt mức kỷ lục mới trong năm 2023
STNN - Theo báo cáo của FAO, dự kiến nhập khẩu thực phẩm sẽ đạt mức kỷ lục mới trong năm 2023, với tổng giá trị ước tính lên đến 2 nghìn tỷ USD, tăng 35,3 tỷ USD so với năm 2022, tương đương 1,8%.
Henri Williger: Từ một trang trại gia súc đơn giản đến một bước đột phá trong ngành công nghiệp phô mai (kỳ 3)
STNN - Cả cửa hàng và trang trại của Henri Willig đều được kết hợp trong một hệ thống có mục tiêu tăng cường phát triển thương mại thông qua việc cung cấp trải nghiệm giải trí và du lịch...
Phát hiện và xử lý phương tiện vận chuyển sâm củ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
STNN - Sâm củ là sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao về dinh dưỡng cũng như kinh tế, được sử dụng trong việc bồi bổ sức khỏe và chế biến thành thực phẩm giàu dinh dưỡng. Việc đảm...
Khai thác và phát triển nguồn gen vi sinh vật tạo hương để sản xuất một số loại nước mắm đặc sản
STNN - Việc khai thác và phát triển nguồn gen vi sinh vật tạo hương để sản xuất một số loại nước mắm đặc sản giúp các doanh nghiệp chế biến nước mắm có được các sản phẩm chất lượng cao bằng công nghệ sinh học.
Phát hiện hạt vi nhựa trong thực phẩm
STNN - Vi nhựa là một chất gây ô nhiễm mới xuất hiện và gây ra mối quan ngại sâu sắc. Chúng ta biết gì về tác động sức khỏe của nó?
Tập trung ứng phó áp thấp nhiệt đới có khả năng thành bão
STNN - Vừa qua, Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang đã ký Công điện số 973/CĐ-TTg của Chính phủ về việc tập trung ứng phó với áp thấp nhiệt đới có khả năng thành bão và mưa lũ; gửi tới...
Lào Cai xây dựng phần mềm truy xuất nông sản và cung cấp mã QR Code cho hơn 327 dòng nông sản an toàn
LTS - Với sự phát triển không ngừng của công nghệ, việc kết nối và tiêu thụ nông sản đảm bảo an toàn vệ sinh ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Bài viết này nhấn mạnh...
Phát hiện hơn 6 tấn sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc xuất xứ tại Hà Nam
STNN – Đội Quản lý thị trường số 3, Cục Quản lý thị trường tỉnh Hà Nam phối hợp với Đội 4 - Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Hà Nam tiến hành kiểm tra, xử phạt đối với 01 cơ sở kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Công nghệ bảo quản chanh dây đảm bảo an toàn thực phẩm
STNN - Chanh dây (Passiflora incarnata) là loại cây dây leo mảnh, được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất...
Ứng dụng công nghệ hiện đại trong bảo quản thủy sản nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
LTS - Đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ trong ngành chế biến thủy sản là giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng, giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm thuỷ sản. Nhận thức...
Vụ ngộ độc thực phẩm tại chung cư Palm Heights: Khả năng cao là từ bánh su kem Givral
STNN - Các chuyên gia về ngộ độc thực phẩm của ngành Y tế TP.HCM thống nhất nhận định về loại thực phẩm gây ra ngộ độc cho hơn 50 người sau tiệc Trung thu tại chung cư Palm Heights...
Cục ATTP khuyến cáo người tiêu dùng thận trọng khi dùng Viên uống sáng da DIONE theo quảng cáo
STNN - Cục An toàn thực phẩm vừa phát hiện trên trang: https://eva.vn/lam-dep-moi-ngay/hoi-sinh-lan-da-cang-mong-hong-hao-voi-vien-uong-sang-da-dione-c291a566385.html quảng cáo sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên uống sáng da DIONE vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm.
Cục...
Cà chua được chỉnh sửa gen có hàm lượng đường và axit amin cao
STNN - Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ sinh học (IBT), Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, đã đạt thành công đáng chú ý trong việc tạo ra một loại cà chua được chỉnh...
Lục Yên (Yên Bái): Xây dựng dự án liên kết chuỗi giá trị sản phẩm từ cây tre mai
STNN - Cây tre mai được trồng từ rất lâu đời ở khắp các huyện, thị trên địa bàn tỉnh Yên Bái. Trước đây, các hộ dân thường tận dụng đất ở các khe suối, ven đồi để trồng lấy...
Tăng cường công tác quản lý kiểm dịch vận chuyển, kiểm soát giết mổ động vật, bảo đảm vệ sinh thú y
STNN - Ngày 06/6/2023, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT ban hành Công văn số 3665/BNN-TY nhằm tăng cường công tác quản lý kiểm dịch vận chuyển, kiểm soát giết mổ động vật, bảo đảm vệ sinh thú y.
Gia Lai: Đẩy mạnh...
Ngành nông nghiệp: Còn nhiều vấn đề nóng cần được giải quyết, dù Quý I vẫn tiếp tục tăng trưởng
STNN - Đó là nhận định của Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Phùng Đức Tiến khi ông chủ trì cuộc họp báo thường kỳ Quý I của Bộ NN&PTNT, diễn ra sáng ngày 31/3/2023....